《仙品厨娘全集.com》第204/597页
擦了擦嘴巴，方大哥一脸满足的说道：“真是太好吃了，紫杉妹子，你的厨艺真的是太好了。难怪你说你家是开饭馆的，难怪你说你爹是厨子，看来你的手艺一定是和你爹学的吧！”
“是啊是啊，妹子都做得这么好吃，那你爹做的岂不是更好吃？”方大嫂也是笑着说道。
木紫杉呵呵一笑。却没接话，她能说这些都是她自学的么？不能说，所以她不承认也不否认，而是转移话题道：“方大哥，方大嫂，你们就不要这么夸我了，咱们玉兰城一年一度美食盛会。而且我还看到咱们玉兰城有很多家饭馆酒馆，难道你们就没吃过更好吃的么？”
“呵呵，紫杉妹子，也不瞒你说，我们俩生活也没那么富裕，哪有什么闲钱去吃那些东西啊！不过你说的美食盛会我们俩两年前倒还真的有幸吃过一次。那菜做的才叫一个好吃呢！可是不知道为什么，和妹子你做的菜比起来，似乎没有那么好吃了？因为那是我们吃过做好吃的菜，可是吃了你做的，我们又觉得那菜没不如你做的好吃了！”方大哥给自己倒了一碗水。一边喝一边说道。
“是啊，我和他两年前很幸运的吃过一次，当时真的觉得是我们这辈子吃过最好吃的菜了，可是刚刚尝了妹子你做的菜后，却觉得你做的才更好吃！”方大嫂也是笑着夸奖道。
“呵呵，还好吧！”木紫杉被两人夸得有些脸红了，正要说什么，方大哥却是猛的一拍桌子。吓得方大嫂和她都是一机灵。
“喂，你要干嘛，作死啊！”方大嫂一巴掌扇在了方大哥的肩上，怒声斥道。
“老婆，你觉得让紫杉妹子去参加美食盛会，会不会拿第一？”方大哥却并没有在意，而是拉着方大嫂的手，兴奋地说道。
方大嫂一怔，随即也是兴奋了起来，急忙点头道：“没错没错，你说的没错，紫杉妹子要是去参加那个比赛，一定能赢的！”
木紫杉一怔，随即一脸不解的道：“比赛？什么比赛？”
“紫杉妹子，是这样的，咱们玉兰城的美食盛会是有一个比赛的，美食盛会当天，也就是后天，会有很多参赛者进行比赛。然后进行为时三天的比赛，每天都会有很多道美食做出来，这也是为什么我说可以吃到好吃的东西，就是因为有人做，我们才能吃啊！记得上次，参加比赛的是一百二十几人，而这一百十几人做的菜，会在人群中选出二十人做裁判，有他们评出最好吃的菜出来！三天一共是进行六轮比赛，每天上午下午两轮，第一天留下三十人，第二天留下十人，第三天便是留下三人，而这三人也是要在下午的那轮比赛中分出一二名来。”
“那赢的人有什么奖励么？”木紫杉想了想，问道，如果是其他的比赛，她倒也没什么兴趣参加，可是如果是厨艺比赛的话，她还是很有兴趣的，和同行比赛竞争，也是一件很不错的事情。不但可以结交朋友，也可以锻炼自己的厨艺。她有兴趣了。
“当然有了，不过具体什么奖励我们就不知道了，因为每年的奖励都不同，都是在比赛开始之前才公布的，不过我告诉你，这比赛的奖励可都不简单啊！”
“不简单？怎么个不简单？”木紫杉笑道。
“远的不说，就说近的，去年的比赛，最后的一二三名，分别获得了百年灵芝，百斤鲟鱼以及十年人参两只！想想看，这些东西单单是卖出去，都要好多钱！你说这奖励好不好。”
木紫杉心里倒是惊讶了，百年灵芝她以前倒也见过，也用它做过菜，当时的一株百年灵芝可是需要一千万才能买下来。在这里她虽然不知道价值，但想来也不会便宜。至于鲟鱼，那也不便宜，人参虽然年份短了一些，但也是个好东西，入菜很不错，补身体。
看样子这比赛她还真的是要参加了，因为她开始期待今年的比赛奖励了！
……
水煮肉片，主要食材，猪里脊肉和白菜。
水煮肉片是一道汉族传统名菜，属于川菜。因为肉片没有划油，以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。水煮的特色是“麻、辣、鲜、香、”。这道菜是吃辣人的佳选。
这些是当初木紫杉学习这道菜的时候查看资料知道的。
首先将猪里脊肉切成片后用少许她调制的酱料，和水淀粉浆一下，加点料酒和盐入味，接着芹菜洗净，切成小段， 莴笋叶洗净切成段，葱、姜切丝，蒜剁泥。
热锅冷油放入干红辣椒、花椒，小火慢热至油红，放入葱、姜、蒜翻炒几下，将调料铲出来芳一边，留一些油将辅菜放入大火炒脆，将辅菜盛到碗底平铺。
豆瓣辣酱用炒出来油炒散，与炒过的调料一同的放入少量水，开锅放入少许盐、虾米粉，糖，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉熟后连汤一起装入碗内。之后，将花椒、辣椒面均匀洒在碗中，当然，因为知道方大哥夫妇喜欢吃蒜，便将事先剁好的蒜蓉也倒了上去。
然后，将锅洗净烧热，将油烧至高温后均匀淋在肉片上，这道水煮肉片便是做好了。
端着盘子从厨房里走出来，木紫杉将它放在桌子上，便是立刻迎来了两个人，都凑上前来闻了闻，顿时兴奋地道：“太香了！真是太香了！”方大哥拍着手，赞不绝口。
“呵呵，方大哥你会不会太夸张了！这还没吃呢！”木紫杉哭笑不得的说道。
“怎么会？我都不用尝，闻闻就知道一定很好吃！”方大哥丝毫不脸红的说道。
“大嫂，你怀孕呢，所以这道菜你还是少吃点吧！我给你做了一个西红柿炒蛋，你多吃点这个！”说着，木紫杉又去厨房将那刚刚做好的西红柿炒蛋端了出来。
方大嫂立马开心的点头道：“紫杉妹子，有你在可真好，我都不用下厨做饭了！”
“大嫂这是哪里话！我在你家白住，做点儿菜也是应该的！”木紫杉笑着说道。
“紫杉妹子说的是，你快坐下来吃饭吧！吃完饭我好带着紫杉妹子却报名，再晚就怕报不上了！”方大哥倒是不客气了，拿起筷子便是大口大口的吃了起来，一边吃还一边叫着好吃。
木紫杉笑了笑，便是也拿起筷子，吃了起来。
早上的时候方大哥就说了，晌午回来吃完饭后有时间，就带她去报名参加那个美食盛会的比赛。木紫杉本来还想说自己一个人找的，可是又不好意思拒绝方大哥的好意，便是答应了。
“嗯，吃的真好，紫杉妹子这厨艺真是好的没话说，比赛的话一定能拿第一，即便不能拿第一，那也一定是第二！即便不是第二，那也一定是第三！”