《仙品厨娘全集.com》第228/597页

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葱洗净，去除老叶，拍扁后切长丝，姜洗净，拍碎，切片备用，准备1杯水，加入葱姜，用手揉搓出香辛味，滤出葱姜就是葱姜水了。

葱姜水是烹饪肉类常用的，腌肉，腌鱼时只要加入1-2大匙葱姜水，就有去除腥味，增加香味的作用，另外在汆烫排骨，牛腩，海鲜等肉类时，加一些葱姜水进去，不但能去除血水，还可以增加鲜味，比新鲜的葱姜更具有去腥提鲜的作用。

接下来，把剁好的猪肉泥、板油末放入取过来的盆子中，打入为数不多的几个生鸡蛋的一个，加入鲜藕末，再加入酱油、淀粉、葱姜水、少许的盐，充分搅拌均匀，搅拌上劲。

然后用手捏握出丸子备用，锅中倒入适量油，烧至七成热，放入肉丸子，炸至外表呈金黄色，捞出沥油。

因为肉丸子容易散，最怕下锅后散开，所以要大火速炸定型，木紫杉让少年加大或，然后再马上转小火，这样的话就不会炸焦了。

将锅中的油倒出，再放回丸子，加入适量清水，大火烧开，然后改成小火，焖烧12分钟左右的时间后，加入黑木耳，竹笋，糖，辣椒粉，精油，红油，黄酒，烧到汤汁快要收干的时候，最后用之前兑好的水淀粉勾芡后，盛出来，然后两小油菜整齐地摆放在盘子的周围！

当然，这是比较简单的的方法，木紫杉自然不会这么做！

她将清水多加一些，没过肉丸，再加入自己调配的酱料，烧开后转小火慢炖半个时辰左右，因为时间很充裕，所以她才会选择这么做，因为这样做的狮子头味道更好！

炖到汤汁快要收干，然后水淀粉勾芡就可以了，当然，竹笋要提前焯烫，这样可以去掉苦味，小油菜可以直接放到汤汁里煮，最后放入，见熟就捞出。

时间过去一大半，木紫杉的一道红烧狮子头也是制作完成！

一旁的少年看着那菜，已经是口水直流了，不得不说，木紫杉做的每一道菜都让他觉得，这菜很好，好美味，可却又从未见过，至少她做出来的菜都是很新奇，很古怪的东西。

就拿第一次做的那个一盘鸡肉，他就没见过，还有刚刚那个叫什么叫花鸡的？他问了，木紫杉答了，可是做法和答案都让他觉得十分奇怪！

这种做法从未见过，可是味道却让人难以忘记！他刚刚也是偷偷的尝了一块叫花鸡，那叫一个好吃！他觉得死都值了！

这时，香灭！

比赛全部结束！

……

☆、第一百四十二章 梅柳儿的邀请

香灭，比赛全部结束！

所有人的菜都摆上了长桌，这次木紫杉并没有要求留下来。

十人回到了城主府，外面已经开始选人了！

“姐姐，你这次做的是什么菜啊！”白晶晶一回来便是急忙问道。说真的，她现在对木紫杉做的菜很是好奇呢！上一道菜叫花鸡，虽然名字不知道是什么意思，可是吃起来真的很好吃，反观自己的菜，真的不能比。

“红烧狮子头！”木紫杉笑了笑，说道。

“红烧…狮子头？那是什么东西？肉做的么？”白晶晶一怔，红烧狮子头，她当然知道这不是真的拿狮子头做的，但究竟是什么呢！

“猪肉做的！”

“猪肉？”白晶晶没有再问，而是点了点头，不用说，肯定又是一道好菜。她倒是蛮想尝尝的。只可惜不能吃了。

“如果你想吃，我也可以做给你吃！如果你想学，我也可以教给你！”木紫杉自然看出了她的想法，便是笑道。

白晶晶吐了吐舌头，都瞒不住她。

“你们可以出来了！”微胖中年男子走进来，摆手说道。

木紫杉十人便是走了出去，又是站在一一起，看着微胖中年男子，等待着他宣布最后的结果。当然，这里面，十个人中，除了木紫杉以外，都有些紧张，因为他们都心存侥幸，都希望自己可以得到名次。当然嘛，实力如何才是决定最后结果的重要因素。

微胖中年男子站在前面，看着那十人，露出了笑容，缓缓的说道：“三天，六场比赛已经结束了！经过这六场比赛，白人中选出的你们十人，都是很厉害的厨子，这大家都知道。当然。你们都是赢家，即便最后选出了第一第二第三来，你们也都是最好的！”

这番话说得好，至少让人听着心里舒畅。结果好坏先不说，至少他们都是好的，厨艺摆在那里，这就足够了！

“好了，我现在就要公布最后的结果了，其实我想大家对比赛的结果应该也已经猜到了一些，第三名，十八分，是一个少女，白晶晶。白晶晶小姑娘！”

“我第三名？”白晶晶一怔，随即便是开心的一把搂住了木紫杉，她本以为自己没有希望进入前三了，可是没想到竟然进来了。怎么能不高兴呢！

“呵呵，第二名是两个人。因为两人都是十九分，而这两人分别是钟伟和付霍夕！”说着，微胖中年男子用手指了指两人，笑着道：“你们两个并列第二！”

“呵呵，比你高一点点！”付霍夕看着白晶晶，伸出食指和大拇指，比划了一下道。