《与王爷为邻全集Zei8.com》第387/690页

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“是。”宋婶子喝了一口茶回答。“东家小姐是要买肉吗？”

“嗯。能不能请婶子回娘家一趟，让你的娘家人负责每天送一些肉过来。但是我丑话说在前面，我要的是健康的肉，鸡鸭鹅什么的也要。他们走的村子多，对各村情况比我了解得多。”

“小姐要多少？”宋婶子有些激动。青青这是在照顾他们宋家生意。

“有多少要多少，就是那些猪下水我们也要。他们送来活猪，负责宰杀，放心好了。每一头猪我加二两银子。”苏青青回答。“我算你半天的公假。”

公假是不上班也有银子可拿，苏青青真的很照顾她了。

“不不，小姐这是在照顾咱们宋家的生意，哪能还要工钱的。”宋婶子直摆手。

“这是规矩，你也是为厂子。”苏青青坚持。

于是宋婶子就琢磨着晚上的时候，让赵大宝摸黑去宋家庄，将这个好消息转告给娘家的弟兄们。

这样明天早上早点儿回来也不会耽误了工，算是两全齐美了。

送走了宋婶子，苏青青想到了自己厂子里买回来的那些鸡鸭鹅和猪肉。熏肉和腊肉、香肠、火腿肠她都想试一试。

这些东西在前世的家族酒店里都有厨师做过，她苏青青对制作的过程并不陌生。

“你们全都看仔细了，”苏青青先将肉馅加入了五香粉、花椒粉、鸡蛋、红曲米粉、葱姜蒜，接着用力用带着手套的手去抓，一直到肉馅细腻润滑，然后用锡纸包好裹紧了，最后上锅。

“就按照这么粗、这么长包裹。”苏青青叮嘱大家，“还要注意拧紧了。”她给大家分发了竹子，宽度、长度都做了统一的规定。

这个活不是很累，唯一难受的就是车间里没有暖气，大家的手插进去有些冷。

不过，人多力量大，很快在大家的共同努力下，成堆的火腿肠就出来了。

立刻有男子过来将蒸笼搬过去了开火蒸着。

苏青青一直守在等第一批的火腿肠出来。

“大家都尝尝味道。”苏青青将几根火腿肠切开，分散给大家。

工人们用牙签戳了几个放进嘴里，顿时一个个都赞不绝口起来。“这味道既有肉的香味，还有调料的芬香。真是少见的美食呀。”

“小姐，要是卖出去非火了不可。”白芷眼睛晶晶亮。火了，这个词已经是清溪村村民常用的词了。

趁着这些日子天气好，几个厂子都在忙碌。苏青青简直就是分身乏术。

这边香肠的事情解决了，那边她又要到新开的一个厂子去。

相比较于苏家其他的几个厂子，这个新开的厂子就显得冷清了很多。

苏青涧带着几个工人正在用石磨将红薯压成了浆，一个车间里坐着几个妇人正在给红薯清洗并且削皮。

这些皮都不能浪费了，用竹筐子接着，准备下班后送到牲畜厂去喂猪。

“青青，你过来正好。前些天按照你说得方法，制出的粉全都在那儿了。”苏青涧指着一顺溜的大桶说。

“半夏，烧火。”苏青青指挥。“你将这些粉先搬过来一些。”

做粉条没有什么大的技术含量，将百分之零点五的明矾加入到粉芡中下锅，注意稀稠就好。

苏青青用事先做好的漏子，开始漏条，粗细各做了一些。

下人在边上看着很快就学会了，苏青青站在边上看着他们亲自操作一下，掌握干湿的窍门以后，又看着他们做出了一锅出来，认可了以后才离开了厂子里。

于是新厂子正式冒烟，开始了生产。

村子里看到新厂房冒烟，一个个都羡慕不已，苏家的厂子开得越来越多了。

苏青青考虑到新年将到，糖厂里生产的糖肯定是供不应求，特别是在甘蔗稀少的情况下，糖块和蔗糖更加抢手。

她到了糖厂一看，还好，货源还是有一些，估计撑到来年的时候新甘蔗下来还是可以的。

这也得益于她的先知，将糖价订的比较高，所以能消费的都是官宦或者是大户人家，而且主打的地方就是京城。