《三戒》第45/250页
方清对华仔表哥的话半信半疑，不过华仔表哥说得这么有把握，他也不好再说什么。
市商业系统这次深化改革，饮服公司是市财委直接抓的点，市财委第一把手温主任亲自带工作组蹲点。大会小会开下来，职工虽然也有骂娘吵闹的，眼见着大势所趋，发泄了一通也就不了了之，除了竞争门店租赁承包的，其他人都自打算盘谋自己的出路。
看时机成熟，方清便按商定的计划行事，不再走徐经理的门路，而是正正式式地向市饮食公司提出承租金龙大楼，不过承租金额只提出每年30万元。
徐经理很生气，把方清的承租协议书扔在一边。工作组则向社会发出公开信息，欢迎社会各界进行投资或租赁。
方清很快就从饮服公司邹副经理处获悉，欧灿辉已经向饮服公司正式提交承租申请书。方清想，欧灿辉有什么后台？如果没有后台，他哪有这么大一笔资金进行投资？就算搞大排档赚了点钱，能吃得下金龙么！若想向银行借贷，那是痴人说梦……
方清想来想去想不明白，那就只能有一个结论：欧灿辉嫉妒他、报复他，欧灿辉这时插足进来，只是想捣乱！
方清越想越生气，欧灿辉，你大约还不知道华仔表哥就是我的后台，你要玩?S，这不是引火烧身、玩火自焚么！
方清这一次猜错了，欧灿辉不是想捣乱，而是确确实实想把金龙大楼租赁下来，正正经经地经营一家正规的酒店。
从踏入社会的第一天，欧灿辉就进入金龙，他对金龙太熟悉了，熟悉到甚至有一种情结。他觉得他和李伙生、师傅莫慕贞还有许多员工关系都不错，据说方清和员工的关系则接近僵化，欧灿辉于是判定，在人缘占了优势就是一个好条件。
计算着三年承包期行将届满，欧灿辉不动声色地开始了行动。他花了不少时间去旧工友处串门闲坐，笼络感情打探消息，结果都很令他满意，连李伙生和莫慕贞都或明或暗地鼓动
他回来包金龙，他真正动了心，开始仔细盘算、仔细谋划。
欧灿辉抽时间回饮服公司见了徐经理。徐经理对他很热情，鼓励他也回金龙承租。徐经理又为他规划说，因为金龙大楼首层有近二千平方米，把首层改作商铺，按时下南门大街商铺租金50～80元/平方米计算，光一年的租金就有百多万，加上二、三、四层改作餐厅，那营业收入是很可观的。弄得好，一年会有过百万元的收入。
徐经理显得和他很贴心，又含沙射影地说对方清的水平没有信心，还说只要欧灿辉决心承租，我是坚决支持你的。
阮桂洪和欧灿辉是无话不谈的知心好朋友，当然知道欧灿辉的计划。这天华仔表哥找着阮桂洪，要阮桂洪传话给欧灿辉不要和华仔表哥竞争金龙，让阮桂洪觉得很为难。大致知道了华仔表哥的计划，他就更难受了。
阮桂洪对方清的怨恨挥之不去，极希望欧灿辉打垮方清的，但知道了方清背后是华仔表哥，这就让他感到很矛盾，而且他还知道华仔表哥很多事，欧灿辉和华仔表哥对着干要吃大亏。想来想去，他还是找欧灿辉说了这件事，吞吞吐吐地说，华仔表哥不可得罪，你认真想一想，华仔表哥真的有很深的背景。
欧灿辉听得很仔细，后来哈哈一笑说，华仔表哥对我有恩，即便有竞争我也自会兵退三舍，你放心好了，你就告诉华仔表哥，我是不会打金龙主意的。
阮桂洪放下心来，不过又有了另一个耽忧，问欧灿辉说，那你有什么打算？
欧灿辉含蓄地一笑说，江边那家南园酒家你知道吧？就是原来叫阅江楼酒家那一间，我实话告诉你，我很快就要签合同，所以华仔表哥的担心是多余的。
阮桂洪轻擂了欧灿辉一拳，也笑了说，昊天说你是个有脑的人，这我就放心了。
当市饮服公司第二轮承包已基本完成时，只剩下最大的尾巴金龙大楼还没有最后落实。和三年前有好多人都参与竞争大不相同，这一次只有方清和欧灿辉报名。想是这几年城市建设快、经济发展快，第三产业更是有了质的变化，各种规模的酒店、娱乐场所、餐饮店乃至大排档如雨后春笋般冒出来，活动空间大了，每个人都有了更多的选择。又或是如郑叔所说，老城区商业中心将发生变异，醒目的人会随机应变，总之各有各的盘算。徐经理却没料到方清这一次竟不买他的账，原以为欧灿辉也要走他的后门，不料欧灿辉后来也无声无息地没了动静，竟是除方清外再也没有人前来竞争，不禁大失所望，对金龙发包的事便不大热心。
幸好上级工作组在公司蹲点，温主任又亲自找方清谈了一次，方清态度强硬，只肯出30万的价钱。温主任正头疼，有个蔡韵仪小姐找上门来了，和饮服公司谈了几次，眼见承包期届满，温主任拍了扳，批准了蔡小姐每年缴交租赁款36万元的方案。
方清和韵仪带着华仔表哥的贴身跟班军长到市饮食服务公司签订租赁合同。方清看徐经理不大理睬他，他照样热情洋溢地和大家打招呼说笑，心里却想，徐经理虽然是老狐狸，但华仔表哥不买他的账，徐经理这次若想从华仔表哥手里捞钱，恐怕不会那么顺当。
华仔表哥注册了一个新公司，叫金龙娱乐服务有限公司，注册资金150万，其中股东韵仪出资130万，股东方清出资20万，却是华仔表哥推了韵仪当法人代表任董事长，方清当董事兼总经理。尽管方清不乐意，尽管明知韵仪的钱就是华仔表哥的钱，但华仔表哥要用韵仪当话事人，他自是无话可说。华仔表哥给他两人分了工，方清主管二楼中餐厅，韵仪管全面兼主管三楼酒吧和四楼的旅业。
阮桂洪第一时间知道华仔表哥拿下了金龙的承租合同，因为华仔表哥要他重操旧业，招兵买马找了一班装修佬，对金龙大楼重新装修。反正金公主有五女坐镇，他正愁手头缺钱呢，华仔表哥实际把装修工程交给了他，虽然不敢下狠手，也让他赚了可观的一笔。
三
新金龙酒家很快就在市里声名鹊起，晚晚旺到爆棚。方清和华仔表哥、蔡韵仪都眉开眼笑，幸庆成功。不过一个月后，欧灿辉的南国大酒店隆重开张，韵仪的酒吧还不甚觉，方清的中餐厅营业额却应声下跌，后来简直重蹈上一轮承色复辙，而且从旺到差的过程快到离谱，恨得方清牙痒痒的，气愤难平，暗地里把欧灿辉当作不共戴天的仇人，恨不能置欧灿辉于死地而后快。
早就有对欧灿辉和方清都熟悉而又明白世情的人，一面对欧巷里两个后生同时在餐饮服务行业发展，都崭露头角搞得有声有色，令街坊邻里刮目相看称为奇事，啧啧称赞，一面又因两个酒家相距不远，断定两人私下里必定是明争暗斗，两虎相斗必有一伤。不过大多数人是看好南国，金龙呢，三楼酒吧消费高不说，那里的小姐比金宝夜总会的小姐还多还靓，藏垢纳污的地方，共产党能饶得了你？等着关门大吉吧。
偶尔有人把这些话传到董事长韵仪那里，韶仪哈哈一笑，文皱皱地说了一句，天下本无事，庸人自扰之。说完摆摆手就离开了，因为她看见市委组织部于副部长的司机带着几个人进入酒吧，不用说，这些都是她的财神爷，她露出了灿烂而又妩媚的笑容迎上前去。她自己就清楚，就凭这个笑容，倾国不敢说，倾城还是做得到的。
这一年清源市旅游业的一件大事，就是香港一个财团投资过亿，在离市区不足二十公里的地方，利用那里的温泉资源，搞起一个日本皇家花园式的温泉旅游休闲渡假胜地，名声遐迩。市政府重视自不必说，推动把它打造成第三产业的龙头品牌，媒体上也做足了功夫，报纸、电视台甚至境外新闻媒体，也大肆宣传广告，一时间名声远播，境内外游客慕名而来，旅游团如过江之鲫，车水马龙，天天有豪华旅游大巴穿城而过，旅游成了清源人嘴边的新鲜话题。
而欧灿辉这时刚好搞起了一间南国大酒店，这酒店有六层是旅业，正赶上清源旅游业蓬勃发展的黄金时期，接待络绎不绝的旅游团反过来又带动了餐饮业，加上欧灿辉经营有特色，他新开的这间酒店，搞得有声有色声名鹊起，很自然的把近在咫尺的金龙酒家比了下去，难怪方清请心生怨恨，把欧灿辉视作仇人。
阮桂洪只在新金龙酒家开张时吃过一餐免费招待的酒宴，平日是不愿踏入新金龙一步的。倒是欧灿辉新开的南国大酒店他成了常客，从部长到服务员都知道他是老细（老板）的老友兼死党，服务特别周到，收费计价都特别优惠，有时欧灿辉还在他的餐卡上签“全免”，所以阮桂洪在五女面前觉得很有面子。
方清对欧灿辉恨得要命的一个原因，便是金龙原来的大部分员工都给欧灿辉拉了过去。业务班底散了，要重聘重组便不似第一次承包时那么便捷，关键是能聘得到有份量的大厨。一间大酒家能不能站住脚，大厨的手艺和口碑至关重要。就是为聘这个大厨，教方清伤足了脑筋，后来得华仔表哥点头，才花高价聘得了一个有声望的大厨。
方清礼聘回来的这名大厨叫侯宗兴，算起来是李伙生的师兄弟，原来也是饮食服务公司的，后来调去中旅社，所以没机会参加省饮食服务系统的特级厨师考试。虽然没有特级厨师的牌子，论声望、论技术绝不在李伙生之下。方清出高薪把他挖过来，并且按新流行的办法，厨房部点心部的人员招聘、工作安排全部交由侯宗兴负责，方清这才松了一口气。
方清原是垂涎韵仪美色，投靠华仔表哥后，果然心想事成，把这个娇滴滴的美人儿弄到了手。只是共事拍档，矛盾就出来了。原来按分工各管各的该多好，但韵仪仗着是董事长，往他的地盘也插了一脚，她常到二楼中餐厅这里走走，那里看看，亲自参加管理人员会议，指指划划，诸多批评挑剔，还暗地查访中餐厅的采购和账目。方清面子上尊重事长，心里却对韵仪恨得要死，管好你的三楼、四楼得了，正宗饮食业你是外行，瞎指挥是会捅乱子的，捅出乱子是你负责还是我负责？
果然，韵仪这个骚货一插进来，马上就捅出了一个大乱子。算起来开张才三个月，这天一上班，侯宗兴冷丁告诉他今天起辞职不干了。方清吃这一惊非同小可，陪着笑脸询问、挽留，侯宗兴却黑着个脸，悻悻而去。