《全能闲人校对版作者光暗之心》第215/588页
程栋呵呵笑着打起了圆场：“误会，一定是误会了，肖恩先生，快到午餐时间了，您这个主人是否应该拿出美酒招待客人呢？”
虽然打扮的像个地道的法国农民，老肖恩骨子里却还是有着贵族的骄傲，这种骄傲同时也表现在礼仪上；虽然他不是很喜欢一上来就讨价还价的周菁菁，却还是点了点头：“跟我来吧，如果各位不嫌弃‘地区餐酒’级别的红酒，那就多喝一些，今天还有洋葱汤和烤兔肉……”
法国革命很彻底，所以现在的所谓贵族后代，就跟普通人没啥区别，当然在经济方面他们还是有着超越常人的资本，比如老肖恩，据程栋说，他已经算是比较没落的贵族后裔了，可即使如此，他这个占地18公顷的酒庄还是价值不菲，哪怕是按照波尔多地区三万欧元一英亩的价格，也要卖到一百多万欧元，上千万软妹币。
在老肖恩的庄园里，还有十几户依附他的农家，组成了一个大家庭，这些人中有酿酒师、有种植、采摘等各个环节的工人，他们依附老肖恩生存，彼此之间却不是压榨和被压榨、剥削与被剥削的关系，悠闲地过着慢节奏的生活，比城市人活得还要自在，先前周易他们看到的那名揪着野兔的女郎，就是卢梭家的小女儿，据说今年夏天就要嫁给酿酒师戴维的儿子了……
这样的庄园组成结构让周易很满意，与这种温馨的庄园生活相比，最终是买下这家庄园还是与老肖恩达成合作协议，反倒并不重要了，周易追求的本来就是这种生活方式、看重的是这里的生活环境，当不当大老板其实都无所谓，现在他更感兴趣的是庄园里出产的红酒。
老肖恩的祖屋还是从十九世纪传下来的，标准的哥特式建筑，从外面看去就像是一个小型城堡，外墙是用长条青石堆砌而成，内部分为两层，每一层的高度都达到了四米五的样子，落地的弧形窗户和地板、楼梯，都是木质的，而且保养的很好，并没有被白蚁腐蚀过的痕迹。
在老肖恩的带领下，众人首先参观了他的私人酒窖，这个私人酒窖和庄园的大酒窖是分开的，面积并不大，里面只是储存了庄园每年度品质最好的红酒，抚摸着这些橡木酒桶和成瓶的红酒，老肖恩的神色既激动又有些落寞，这些酒中有从他先祖时代就传下来的一级‘法定地区餐酒’，地位相当于现在的木桐和拉菲，也有他继承这个酒庄后酿造的二级优良地区餐酒，还有如今勉强可以挤身于三级地区餐酒随时可能沦落为四级日常餐酒的‘失败品’
这些橡木桶和酒瓶中储存的红酒，记录了肖恩家族曾经的光荣，也记录了今天的落寞，让老肖恩变得有些黯然，屋大维仿佛看出主人的心思，呜呜叫了两声，用脑袋蹭了蹭他的脚脖子……
壁炉中燃烧的松木时不时发出‘噼啪’的爆响声，串在烤架上的几只野兔已经被烤得焦黄，老肖恩显然是个中老手，仍在不停地将牛油和奶酪抹上去，他烤肉的样子很专注，完全不像一个贵族，倒像是个老猎人。
屋大维趴在壁炉边上，呜呜叫着，不停地流出口水，和一脸淡然卧在旁边的金大官人形成了鲜明的对比，金洋洋看着烤兔肉，甚至有些不屑，这老头儿的手艺比主人差多了，就着也能见人？
“我本来是个最讲究吃喝的贵族子弟，喝的是一级红酒，吃得是顶级法国大餐，可她喜欢烤兔肉，这种烤肉的方法就是她教给我的……”
老肖恩背对着周易他们，没有提酒庄的事情，只是深情地望着壁炉，仿佛他的妻子就在那里一样：“她是个平民的女儿，却酿的一手好酒、烤的一手兔肉，最终征服了我的父母，同意我们兴奋快乐地生活在一起……你们知道吗？那一年她酿出的酒被评为最优秀的二级红酒，就连我最擅长酿酒的祖父都险些被她比下去了。”
“她去天国的时候才只有四十岁，是那场车祸夺去了她的生命，从那以后，我就再也吃不到她烤的兔肉了，所以我就开始学习，直到可以烤出她的美味兔肉，我知道，每次在我吃下这些兔肉时，她都会在天国默默陪着我，看着我，只可惜我在酿酒上缺乏天赋，在我的手里，这家酒庄已经快要沦为日常餐酒一级了……”
女人是感性动物，周菁菁和柳絮的眼圈儿开始红了，老肖恩太煽情了，比诗人还诗人，玛丽这辈子值了啊？一想到以事业为名，到现在还猫在翁吉安雷般不肯回来的老公，周菁菁就感觉失落，女人原来要求的并不多，只要那个男人永远把自己放在心中，老肖恩做到了，亨利能做到吗？
“好了，可以打开红酒了戴维。”
红酒配红肉是最靠谱儿的，老肖恩把其中一指烤兔分成两片，分别给了金洋洋和屋大维，把剩下的兔子拿到桌上，切下兔腿，放入每人面前的餐盘中，戴维就是那个快要讨儿媳妇的幸福家伙，也是庄园的主酿酒师，笑嘻嘻地打开一瓶冰镇过三级地区餐酒，为每个客人都倒了一杯。
为人倒酒当然不是酿酒师份内的事情，他今天也算是被老肖恩请来的客人，老肖恩对周易的印象虽然不错，却还是要考较一下这个年轻人，看看他对红酒究竟了解多少，这就必须要戴维这个真正的内行在场。
戴维遵循的是先淡后浓、先新后陈的饮酒方式，所以最先打开的是今年刚刚出窖的一瓶红酒，水准在日常餐酒和地区餐酒之间，已经沦落在三级酒以下的货色，因此他只给每人倒了一点点，连覆盖杯底都有些困难，这是用来‘开口’的，可不是真的用来招待客人。
事实上除了专业的品酒师外，那些进来餐厅就直接叫45年木桐、顶级拉菲的家伙，不是真的有货，就是纯粹的装逼，因为丢弃了这个渐进的过程。
“请吧……”老肖恩没有多说什么，举起杯子轻轻抿了一口，让酒水在舌头上稍微滚了滚。周易他们也不是外行，除了柳絮是跟着周易有样学样，小叶子不能喝酒拿了个兔腿去找金洋洋和屋大维了，大家都只是开口。
“很好的兔肉啊，味道很不错。”
开过口，周易吃了口烤兔肉，微微点头，老肖恩的这种烤法也算风味独特，细腻的兔肉被裹在奶香中，原本的腥气都被打掉了，吃起来颇让人回味。
“好吃就多吃些吧，不要客气。”
老肖恩看得出周易是真想赞美，所以很满意，让戴维撤去了那瓶新酿后，就亲自打开了另一瓶红酒，这是一瓶储存了十年以上的优良地区餐酒，属于二级酒，与刚才那瓶一样，都是用玛丽庄园自产的葡萄酿造的。
“周，尝尝这瓶酒怎么样，我想听听你的意见。”
老肖恩听了程栋的介绍，知道真正对庄园有意的就是这个年轻人，所以他希望这是一个懂酒、爱酒的人，千万别像自己一样，虽然喝酒的功夫一流，却对酿酒完全没啥天赋，一个红酒庄园的庄园主结果却要依靠优秀的酿酒师，这本身就是个悲剧。
“嗯，这瓶酒很见功力啊……”
晃了晃杯子，让酒液与空气充分接触后周易轻轻抿了一口，微微点头道：“是好酒，至少从这瓶酒来看，十年前酿造这瓶酒的酿酒师才是个真正的好手。”
第二百七十七章 【收购酒庄】（下）
周易的话不但没让戴维这个现任主酿酒师脸红，反倒一脸欢喜：“是啊肖恩先生，我就说过了，玛丽夫人才是最有天赋的酿酒师，只可惜……哎……”
对玛丽，戴维也是扼腕长叹，显然也很怀念这位庄园的女主人。
“周，说说你的理由，好吗？”
“那就请肖恩先生首先回答我，这瓶出自您夫人的酒，应该是完全的手工酿造，对吗？”
在得到了肯定答复后，周易笑了起来：“至少在这十年内，您拥有了一批好的种植人员，刚才那瓶三级地区餐酒虽然品质一般，其实所用的葡萄却是中上品质的赤霞珠，甚至还要好过这瓶窖藏了十年的优良地区餐酒，可惜啊，您夫人在酿造这批酒时，当年波尔多地区应该雨水较多，导致了葡萄的品质不佳，否则这瓶二级红酒是很有可能成为一级酒的。”
“周先生，难道这就是纯手工酿造的好处吗？”
戴维涨红了脸。他最关心的其实还是这个问题，按照周易的说法，玛丽夫人当年只是用较差品质的葡萄就能酿造出二级品质的红酒，而他手中有大把经过了品种改良的高品质葡萄，却只能酿造出三级地区餐酒，这就实在有些说不过去了，哪怕玛丽夫人是他最崇拜的偶像也不能让他的惭愧稍减。
“好处？”
周易笑着摇头：“纯手工酿酒对酿酒师的要求很高，从选材、去梗、压粒、榨汁发酵和第一次沉淀添硫，都要全程用心，不可以稍有疏忽，尤其是压粒过程，那可是非常考验酿酒师的功夫，可谓成败在此一举。要是我没有猜错，就算是拉菲和木桐这种巨无霸酒庄，他们的去梗压粒和榨汁三大环境也大多是用机器完成的，酿酒师的经验主意用在选材和发酵过程，不过这样出来的酒，也就是流水线一级餐酒，并不是45年木桐、82年拉菲那种纯手酿红酒……”
以当代酒神的见识，周易虽然没去过这两大酒庄，却是猜了个八九不离十，45年木桐和82年拉菲为啥出名，就是因为在那两年波尔多地区的阳光雨水达到了完美程度，葡萄也是罕见的完美，在这种背景下，也只有木桐和拉菲这样的大酒庄才能大量聘请经验丰富的酿酒师，用纯手工酿造成大批的红酒，然后藏于窖中，以后还要三年一换桶，长期保养而不出售，所以人家这酒贵也有贵的道理，除去前期的酿造成本，光是几十年保养下来，那保养费都够建设几个小酒庄了。
不过既然是纯手工，就会有高下之别，毕竟不是每个酿酒师都是行业的顶级大师，长达数十年的窖藏过程可以弱化差别，却不能完全消除，因此真正懂酒的人都知道，就算是45年的木桐，其实也有高下之分，在拍卖场上的价格往往会差上几倍，这就是其中原因。
“玛丽夫人确实是个天才，虽然隔了十年，我们还是能够喝出酿酒的葡萄甚至没有达到中上品质，可她却硬是靠着无与伦比的天赋，酿出了二级红酒，这真是让人不得不佩服。不过对于普通的酿酒师来说，如果没有她这样的天赋，很可能全手工酿造反而会让酒的品质降低，机器虽然没有天赋，却胜在稳定，不是么？”
看着酒杯中鲜红如血的美酒，周易悠悠叹道：“肖恩先生，我再大胆猜测一下，酿造这酒不久后，玛丽夫人就出车祸去世了，对么？”
“周，你是怎么知道的？”
很多人都知道玛丽夫人的死亡时间，却没人知道这正是她生前酿造的最后一批酒，听了周易的猜测，老肖恩全身颤抖了一下，不可思议地望着周易。
“酒，是这杯酒告诉我的，品红酒，其实品的不是酒本身的味道，而是与酿酒师交流，感受他的惊采绝艳……”
周易缓缓地道：“您的夫人应该是一位美丽、善良、大方的可爱女子，虽然出身平民，却比贵族更有教养，虽然生自乡间，却拥有远大的目光，她就是一个天才……”
柳絮跟周菁菁巴巴地看着周易，一时分辨不出他是真心还是忽悠，不过这两个与周易有着不同关系的女人最后还是选择相信‘自己的’男人，当然，在大姐眼中，周易是周家的好男人，在柳絮眼中，就更私人一些……
程栋呆若木鸡，对周家的佩服已经不是滔滔江水可以形容了，那是一整个太平洋，二老板太厉害了，这公关水平真是一流啊，你看老肖恩感动，这就是早也盼晚也盼，盼到亲人来到深山啊。
老肖恩的双眼早就迷离了，看周易的眼神儿早就变了，这孩子真可爱！
酒庄上的人都知道，当老肖恩原因用‘孩子’来形容一个年轻人时，那就是彻底沦陷了，因为他已经将这个人看成了亲人、骨肉，而这个早失佳偶膝下无子也无女的老鳏夫对待‘孩子’是从来都不会小气的。
“从这酒，我体会到了贵夫人的惊采绝艳，也能感受到她当时正处于巅峰状态，只可惜那一年的葡萄品质不好，不然这应该是超越顶级红酒的珍品啊！”
周易真不是拍马屁，区区一个价值百十万欧元的酒庄还放不在他眼中，又如何会为了利益拍马呢？他只是为这位逝去的天才酿酒师疑惑，如果她能早几年达到巅峰、如果她不是遭遇了那场车祸，玛丽酒庄就算不能与拉菲和木桐这样的大酒庄抗衡，也完全可以跻身一流酒庄之列，而玛丽的名字，甚至可能被载入法国酒史，成为人人称赞的一代大师……
万般皆是命、半点不由人，向来都是天妒英才，无论到了哪个国家都是一样，这让周易如何能不去叹息、不去追忆这位夫人呢？
“周，我的孩子……”
老肖恩呜呜地哭了起来，也不管跟人家熟不熟，扔了手里的兔腿，张开那对油腻的大手就将周易拥入了怀中，就像是见到了失落多年的私生子。
以周易的速度反应，要躲开这老头儿的一双油手也不是不可以，可他没有躲闪，而是任凭老肖恩把他拥入怀中；到现在为止，餐桌上除了自己一行人，就是庄园的酿酒师戴维，酿酒天赋惊人的玛丽夫人不知为什么没有给老肖恩添上一男半女，是因为双方接触酒精过多，影响了生殖系统么？无论因为什么，老肖恩都挺可怜的，多年来只是将感情寄托在屋大维这条小猎狗的身上，如今听了自己一席话，估计是转移了寄情的目标，自己要是闪开，这老头儿还不定有多伤心呢。
呸，怎么把自己跟狗相提并论了，这是怎么话儿说的？周易苦笑了一下，无可否认，在万分激动的老肖恩怀中，他也被感动了，否则思路也不会如此混乱……
“周，我的孩子！”
老肖恩似乎很不放心，恋恋不舍地放开了周易后，还不忘把双方的关系往上下辈儿牵扯，同时也自然避开了背背山的嫌疑：“我等待了整整十年，本来我只是想找到一个真正懂得酿酒的天才，就像玛丽那样，让玛丽酒庄恢复往日的光辉，没想到我等来了你，你不仅懂酒，还懂得玛丽……哦，我就知道，你一定是玛丽派来帮助我的小天使……”
“呃……”
餐厅内顿时静的落针可闻，就连正在欢快玩耍的叶子、金洋洋和屋大维都停了下来，愕然看着老肖恩，叶子是个聪明的孩子，金洋洋已经超越了猪的世界，就连屋大维也是条不简单的狗狗儿，智商很高。
连小孩子和猪狗都感觉到了，柳絮她们更是看得明明白白，老肖恩这是要认干儿子、要跟老周家争夺‘好男人’啊？
戴维望向周易的目光更加热烈了，和老肖恩在一起生活了这么多年，他当然知道了解老肖恩的性格，看来这个华夏年轻人……不，来自华夏的天才酿酒师是要入主玛丽庄园了，对于他这个足够勤勉、却一直不得其门而入的酿酒师而言，这就是个天大的机遇。
对于周易水平戴维没有任何怀疑，就算是木桐酒庄的顶级酿酒师约瑟夫、和拉菲酒庄的埃尔，也说不出那样有见地的话来，玛丽酒庄，有希望了啊……
“周，我的孩子，如果你愿意的话，我想把这个酒庄赠送给你，你愿意接受么？”
重重喘了几口气，老肖恩终于做出了决定，周菁菁听得瞪大了眼，侃价女王感觉到自己跟老弟的差距太大了。
“不，绝不！”
周易摇头：“我对玛丽酒庄很感兴趣，不过绝不能白要，肖恩先生，您还是开个价吧。”