《全能闲人校对版作者光暗之心》第48/588页
“哈哈，哈哈哈……”
不想朴知素听了常老爷子的话，反倒哈哈大笑起来，那两个棒子评委也是连连摇头、两名棒子妹纸更是相视莞尔。看这一群棒子的德行，似乎这里的华夏国人简直就是不可理喻，他们根本不屑与之辩论。
朴知素叹了口气，一脸深沉地道：“常老先生，您恐怕有所误解，又或者您对历史并不明了。我国最优秀的历史学家已经考证过，贵国的鲁省，嗯也就是孔丘先生的故乡，在数千年前其实是属于我们大高丽帝国的，所以孔丘先生是大高丽国人，这已经是世所公认的事实。”
“我呸！简直放屁！”
“岂止是放屁，还是放狗屁！”
“还是臭不可闻的狗屁！我?了……”
还没等常老爷子驳斥呢，台下顿时就是一片喝骂之声，这场泡菜比赛眼看就有转化为孔子国别之争辩论会的趋势。
“真是太粗俗了……”
朴知素拿起白手巾擦了擦嘴角儿，一脸鄙夷的神色：“各位的表现只能更加证明，提倡复兴周礼的孔丘先生只可能是我们大高丽国人。甚至就连世界历史上最讲礼仪、为后世楷模的周，也肯定是我们大高丽曾经的领土……”
“我还真?了……小棒子这是要找揍呢吧？真当老子只会抡菜勺么！”
“丫的，让他滚犊子，比个毛的赛啊？他不配！”
“呵呵，丰会长，您面对这样的场面要怎么说呢？”
朴知素笑吟吟地看着丰火炎，表现的就好像一个受过最优秀教育的贵族。
“大家静一静，不要让外人看了笑话……”
丰火炎冷哼一声，把‘外人’这两个字咬得极重：“朴老板，你的长今饭店毕竟还是开在楚都的，难道你是想与整个楚都餐饮业为敌么？”
“对不起丰会长，面对国家荣誉，我并不在乎个人会有什么样的损失……”
朴知素微微一笑：“这或许就是我们大高丽民族与贵国人民最大的区别吧？现在我想请问，可以开始比赛了么？”
“可以开始比赛，不过要再加上一些赌注才行！”
周易冷笑一声，挺身站了起来，大声道：“如果老地方输了，从此不做餐饮；若是你们输了，不仅要停业一个月，而且要当众承认，你们高丽国的历史学家都是狗屎，孔圣人是我华夏国人，跟你们这群棒子没有半点关系，如何？”
“好，就该加上这条，这哥们儿硬气！”
“硬气是硬气了，可这位谁啊？张总还没说话呢，他就能代表老地方开出这种条件？”
台下顿时纷纷议论起来，一个个看着周易，又是钦佩、又是好奇；就连台上的诸位评委、食界之花杨彩也好奇地看着周易。
“我们一定会赢的，这个条件当然可以答应……”
朴知素嘿嘿一笑，有种奸计得逞的意思：“可您是哪位，有资格代表老地方么？”
“他如果没有资格，恐怕就没有几个人有资格了……”
张钊轻笑一声站起身来，指着周易道：“他的话就是我张钊的话，现在就看朴哥儿你有没有胆量加上这个赌注了。”
反正是稳赢的，张钊怕个鸟。
第六十八章 【白菜与萝卜的战争】（上）
“那就如各位所愿，一言为定！”
朴知素哈哈大笑，将手中的白毛巾抛给了身后的高丽妹纸：“本人只希望老地方能够信守诺言。”
“这个棒子不简单啊？”
周易微微皱眉，忽然有种被人阴谋算计的感觉。
他能考入京都医科大，并且取得硕士学位，当然不是蠢人，可是因为性情恬淡、先做宅男、后又半隐山野，人生阅历毕竟不足；刚才是实在看不下朴知素的做派，才会挺身而出。
可这会儿看到朴知素得意的样子，再联想到他前恭后倨的奇怪表现，周易顿时明白了过来。
这丫压根儿就是存心激怒老地方啊？恐怕就是自己不提出加大赌注，他也会想尽办法提出的，朴棒子的真正目的本来就是要老地方彻底关门！
此时张钊和各位评委、各大饭店的代表也明白了过来，纷纷在肚里暗骂棒子狡猾狡猾滴。可张钊倒也不怕，看了周易一眼，只觉自己后台极硬，那就是怀里揣着天字牌，说跟谁来就跟谁来。
周易也是肚里暗笑，若说朴棒子是阴谋，己方就是堂堂正正的阳谋！在绝对的实力面前，玩儿这套阴谋诡计有用么？有自己坐镇在此，倒是要看看朴棒子能翻出什么大浪来。
“这位是金永煮师傅、我大高丽国特级厨师，今天他要展示的是我大高丽国最为著名的‘鲜辣泡白菜’！”
自觉阴谋得逞的朴知素，就像个偷香窃玉得手的下流小混混，得意无比。连之前伪装出来的贵族气质和绅士风度都不要了，无比自得地向评委介绍着自己带来的厨师和准备用来参赛的菜色：“现在，各位可以仔细欣赏我大高丽国的泡菜精华了……各位也将明白，我大高丽国的泡菜，与贵国的腌菜有着本质的区别！”
朴知素指了下正从保鲜箱内取出白菜、鲜虾、糯米、生姜、大蒜、辣椒粉等各类材料和调料的金永煮道：“各位或许会认为泡菜需要提前两三天准备，其实这只是一个误解。真正顶级的泡菜师傅，是可以当场做鲜做熟，让客人品尝到最上等的泡菜，也唯有这样的泡菜，才可以既保持泡菜的风味，又有普通泡菜所没有的新鲜口感。现在，就请各位欣赏金师傅最拿手的鲜做泡菜！”
泡菜还能鲜做？
就连周易都是双眉一轩，有些出乎意料。评委和各大饭店的代表顿时也被朴知素的话吸引了，纷纷望向了金永煮。
这位金大厨倒是个沉默寡言的人，不过手下极快，只见他点燃了炉灶，将糯米迅速洗净后放入高压锅中煮了起来。
台上台下都是内行，一看他用高压锅煮糯米，就知道他要利用糯米粘性来抓固各项调料，却不是追求糯米的味道，顿时暗暗点头。一名合格的厨师，就是要知守知弃，明白如何充分利用各项材料；如果不肯放弃任何一项材料的味道，那就只能做出大杂烩，无法达到厨艺的最高境界。
金永煮看了看时间，略微等待了一会儿，才开始剥蒜、去姜皮，用上佳的刀工切出了蒜蓉和姜蓉；他取虾的手法尤其独到，是用刻刀在虾头处一划，取出虾脑便立即弃而不用，那足足五斤多的‘北海道’浅水虾，也不过才取出了大半汤匙的虾脑。
高丽人做泡白菜时喜欢以生鱼生虾入味，其中又以虾为上品，金永煮却是直接取虾脑，这种奢侈的作风显然是高丽宫廷内才有的，普通民家绝不可能如此浪费。
也就是说，这个金永煮很可能是高丽宫廷菜的传人，如果放在华夏，那就等于是皇城南水宫出来的御厨！
“怪不得朴知素敢下这样大的赌注了，原来他请来的这个金永煮居然来头如此之大！”
在场的都是内行，哪怕对高丽泡菜不怎么关心，这一些常识还是有的。因此在见了金永煮的手法后，就连丰火炎都皱起了眉头，与常爱国对视一眼，两个老头儿的面上都是深有忧色。
高丽御厨的传人也就罢了，问题是今天比的是泡菜，俩老头儿能不担心么？
相对而言，杨彩却是好奇更多一些。她首先是个记者、其次才是评委，因此对这个金永煮越来越感兴趣了，如果不是坐在评委席上十分不便，恐怕她早就拿出相机，冲下去拍照了……
金永煮准备好各类调料后，才打开高压锅，弃糯米而不用，只将浓厚的米汁导入一个玻璃碗中；然后才拿起高丽黄心白菜，轻轻揭去了覆盖在外面的大张，放在菜案上备用。
跟着就见他拿起菜刀，将剥去了外面大张的白菜重重一拍；这一刀拍下，菜案震动，白菜却没有任何破损，只是就像被抽取了骨骼的人一样，下塌了一些。
“刀工中最难掌握的‘震’字诀！这个棒子厨师可不简单啊？哪怕是在我华夏，这样的刀工也是一流顶尖，不是特一级的厨师都很难掌握！”
华夏这面的评委顿时看得脸色一变。金永煮的这一震，就如当初周易做天下第一炒白菜时用的刀法一样，都是妙到毫巅的手法；要是放在武术上，那就是‘隔山打牛’神功！
金永煮露了这手后，面色仍是平静如水，开始拿起白菜，撕扯起来。华夏众人看了他的撕菜手法，顿时又是一惊。
只见他随手撕扯下的白菜竟是每片都一样大小厚薄，简直比用尺子量过还要准确；虽然不是刀工，却是双手如刀、刀在心中，已是隐隐入了此时无刀胜有刀的境界！
这个人，恐怕根本就不是什么长今饭店的厨师，而是朴知素花了极大代价从高丽请来的顶尖高手！朴知素果然不是吃素的，他这是要老地方彻底关门歇业啊……
在几分钟之内，金永煮就将白菜准备妥当，取出一个类似针管的东西，吸取了之前取得的虾脑，然后将其注入一片片嫩黄的白菜中；这一步要求厨师的手上功夫极稳，才能找准菜叶上的脉络，否则虾脑就无法渗入菜中，会被白白的糟蹋掉。
可这个最困难的程序，在他手里却是举重若轻。很快大半汤匙的虾脑就被分别注入到几十片白菜中，金永煮才开始将盐、蒜蓉、姜蓉等调入糯米汁，用手蘸了涂抹在菜叶的两面，最后才在菜叶两面洒上提前准备好的辣椒粉；这一步是同时起到上料入味，同时还要锁住白菜的水分、以及菜中虾脑的作用，动作又要轻柔、又要快速，不是千万次的操作，根本无法表现的如此从容不迫。
几十片白菜被处理完后，才被金永煮轻轻叠放在一起，然后他拿起那张最先取下的外叶大张，用菜刀轻轻将其削成五六层薄如蝉翼的菜衣，将这几十片上了虾脑、涂抹了调料的白菜一层层包裹了进去……
至此，高丽泡白菜的案上工作才算告一段落。整个操作下来，金永煮居然只用了不到十五分钟！
“好手法！这个金永煮虽然还没有到达厨神境界，却也是个顶级厨师了。”
就连周易看了他的表演，都不由暗暗点头。只是他和厅中所有的人一样，都有一点疑惑，按照泡菜的做法，此时就要将白菜先发酵后冷藏，至少也得过上一天才能食用。这个金永煮却要鲜做，当场让评委们吃到？
他究竟有什么窍门，难道还能超越时间规律不成？
就连周易这个厨神，都开始有些好奇起来了……