《哑夫农妇全集Zei8.net》第42/143页


想好之后,赫连香就开始动手了,第一步,她将面粉放入盆内,加水和适量的食言调成面团,揉好,搓成长条后,揪成面剂,擀成薄饺子皮。这擀面也是十分讲究的,它要求大小适中,厚薄适宜,且要求每片的大小厚薄一致。
第二步,将猪肉剁成末,葱、姜切细末,海参切小丁,海米、干贝剁碎,木耳切碎片,拌一起,加精盐,酱油,芝麻油拌匀成馅儿,包在饺子皮内,将口捏紧。当然这包饺子也是由讲究的,要把饺子捏成状元帽的形状。
第三步,将做好的饺子放入蒸笼里蒸,蒸熟后的饺子晶莹透亮,看起来十分惹人喜爱。
不过嘛,这饺子馅儿种类繁多,个人可以根据自己的口味制作。
就在赫连香的菜品完成后,还有几位厨师仍然没动手呢,他们也很着急,他们见赫连香的菜品出炉后,都伸头探看,想从中找一找灵感,本来他们以为会看见什么了不起的东西,然而却看见了一笼笼的蒸饺,几位厨师嫌弃的撇了撇嘴,不再多看一眼。
赫连香心想,是你们自己要看我的菜的,看完之后干嘛还一副嫌弃的样子,又不是我让你们的,真是,这样的人也遇得到,真是走了啥运了。
本来这比赛是不允许偷看别人做菜的,这几位厨师明显是违反了规定,好在赫连香不跟他们一般计较,不然直接让他们退赛。
随后其他几位认真做菜的厨师们的菜也一一出炉了,可怜那几位偷看赫连香做菜的厨师堪堪只随便的做了道菜,比赛规定的时间就到了。
哎,居然让这种厨师进入青城前十,也不知道是幸还是不幸。
话说,香香啊,你可不能瞧不起人家,虽然人家文化不够,可是人家的厨艺还是不错的,在这个什么都没有二十一世纪发达的时代,你怎么能要求人家都跟你一样高水准呢?
更何况,在二十一世纪也不是随便哪个厨师都能与你媲美的说,要宽以待人,严以律己啊,香香。对别人可不能像对自己一样苛刻。
并且,这个时代有钱读书的人都是大富大贵的人,哪里还会来当厨师咯,人家直接都去考科举啦,哪里能像二十一世纪的华夏帝国,还有九年义务教育,基本扫清文盲,大历朝的文盲多,你还是要原谅一下的。L

☆、第六十二章 孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪

众位厨师将自己的菜品一一装点之后送上了评审台,经过评审团和参赛百姓的一致决定,许大厨是第一名,赫连香第二。
这次的菜,赫连香本该毫无疑问的拔得头筹,她的菜无论是从寓意还是口感上来说在这次比赛中都是无人能及的,许大厨获得第一原因很多,毕竟许大厨是早年出名的老人,让一个黄毛丫头成为青城第一厨师,他们还不敢冒这个险。
赫连香虽然在这几次比赛中连连胜出,让众人眼前一亮,但青城的前三是要到帝都比赛的,他们可不敢让一个黄毛丫头去打头阵,毕竟赫连香以前可是籍籍无名之辈,怎么看,许大厨都比较适合当地一名,许大厨的厨艺多年来发挥稳定,而他的家里又有个当御厨的爹,虽然听说他与家里不睦,然而“虎毒不食子”不是。
而且这次比赛,许大厨做的菜也寓意别致,很有新意,跟他一贯的风格有所改变。
许大厨这次的菜是白狼竹筏,寓意“诗情画意”,与主题十分切合。
首先,蛋清打出来,加入一点姜末姜汁打散,加入银鱼、料酒、葱花、少许盐搅匀。
其次,芦笋掐掉根部,几根芦笋一样长,锅里烧开水,滴一点油,汆烫芦笋,颜色变深绿即可捞出。
再次,锅里烧热油,油略多些。
然后,下蛋清鱼液,铲子拨动。蛋清凝固鱼也熟了,放盐调味。
最后,乘出锅,盘子里铺平,放上芦笋。紫菜夹住。
这道菜做法平凡,但外观搭配清雅,味道也十分美妙,芙蓉银鱼做翻滚的浪花和浪花里扑腾的鱼儿,芦笋扎竹筏,紫菜立乌篷,泛舟江面。好一个“独钓寒江雪。孤舟蓑笠翁。”
好一副诗情画意的景象。
许大厨这次的发挥确实打破了他自己固有的传统,开始了新的征程。
这一次许大厨成为第一也算是实至名归,要说到心里不舒服。赫连香肯定是有的,但是天外有天,人外有人,赫连香还是懂得的。许大厨之前的厨艺是不如她,但他今日能有所突破也在赫连香的预料之中。
自从上一次许大厨解开心结开始。赫连香就料到了许大厨会有新的突破。赫连香想的十分通透,每个时代有每个时代的规则,不当第一也没有什么,别人还不了解她。不肯定她也很正常。
每个人不可能得到所有人的认可,只要自己能尽可能的做好就行了。
而且,她想要的并不是这次青城赛的第一。她要的是总决赛的第一,不。不仅仅是第一,而是要成为更好的自己,要让自己有更大的突破。
比赛完成之后,赫连香倒是洒脱的很,倒是许大厨心里不太舒坦,也不是不舒坦,他是不知道该如何面对赫连香,因为他很清楚这次比赛的第一应该是赫连香的,但是由于别的原因她成为了第二名。
赫连香和他同乘一辆马车,看见许大厨这惭愧别扭的样儿,她都不舒服了,于是,赫连香的教诲人生开始了。
她双目直直的盯着许大厨,许大厨把头左躲右闪的,赫连香继续追着看他,许大厨避之不及,只好抬眼看着赫连香,一旁的小三和小白都抽了抽嘴角。
小三想,师傅就是师傅啊,厉害,你看,大家都怕的许大厨都怕我师傅,你看她多厉害。
小白想,许大厨啊许大厨,你怎么也有今天啦。
赫连香对着许大厨明知故问,道:“许叔,你今天是怎么了?咋都不敢看我呢?”
许大厨又不知道该如何解释,只好支支吾吾的。
赫连香又道:“许叔,男子汉大丈夫,有啥是不能面对的呢?该咋咋地,懂么?”
许大厨不知道是明白了还是没明白,反正点了点头。
赫连香懒得跟他绕弯子,直接道:“许叔,你不要想太多。这次比赛,你得第一是应该的,我甘愿服输。”
这时候,许大厨才认真的看着赫连香的眼睛,不太确定的道:“你真这么认为么?”
赫连香真诚的道:“我所言句句属实,您的厨艺您自己应该明白,作为一名厨师应当对自己的厨艺有信心,不是吗?就算全世界的人否定我们,我们自己也要相信自己,我们应该一直怀抱为何要成为厨师的初衷,继续向前。”
“这次您的手艺切实突破很大,这是我早已预料到的,想必您自己也清楚是为什么。”
“这次比赛我服输,并不是因为我认为我的菜做的不好,或者是比您做的菜要差,我是觉得您的菜胜出自然有胜出的理由,不管这胜出是菜本身或是其他方面,自然是因为您有比我强的地方,您才能胜出。不管怎样,我都认了,本来厨师的输赢可以是菜,但也并不仅仅是菜。”
“并且,作为一名厨师,要敢于认输,才能有更大的发展,但也不能沉溺于输赢,要做到胜不骄败不累才行,这是作为一名厨师应有的胸襟。”
赫连香的这番话让马车上的几人醍醐灌顶,除了赫连香,其他几人均陷入沉思当中,他们默默的品味着赫连香的话语。
就这样,在一阵沉默之中,三人回到了住处。
到了住处,几人还未来得及分别,就被少东家的人给请了去,当然这时候几人已经从沉思中醒悟过来,他们确实也有所得,有所悟。
赫连香并不求他们能认同她的观点,但是她也希望他们能听了她的话之后能更加坚定自己的信念。
一行人安安静静的来到了少东家的地盘儿,说是地盘儿,其实是少东家在青城的住处,也算是他的一个别院吧。
别说这别院还是十分隐蔽的,经过一番穿山越岭之后,他们才来到这儿,这一片都是别院区,可能青城富贵人家的别院都修在这处,雕梁画栋自是不必说的,赫连香感慨着有钱人就是有钱人,一个别院都修的这么宏伟壮阔,不是她这种穷人及得上的。
他们终于左绕右绕之后,才来到了少东家的别院门口,领路人三扣门扉之后,门从里面打开了。L

☆、第六十三章 得月楼

大门从里面儿打开,由新的人接待他们,原来引路的人就回去了。
大户人家规矩多,他们也能理解,然而他们东弯西绕了好久,还没有走到,赫连香心里瞬时火冒三丈,妈妈的,既然路这么样,少东家派个马车或者轿子什么的来接他们?不会是有人故意要整他们吧,别说,赫连香这次又真相了。
另外几个人倒是没什么痛苦的感觉,这说起来在大历朝本来大部分行动都是靠走,通讯都是靠吼的,只有富贵人家才有马车轿撵可作,才有小厮传话。
许大厨虽家境良好,但离家较早,这些年什么苦没吃过,走几步路的事儿,他早就习惯了。
小三也是从小苦过来的,马车、牛车都没坐过几回,前几次还都是沾了赫连香他们的光,走点儿怕什么,更何况这别院富丽堂皇的很,他以前压根儿没见过,他现在已经是乱花渐欲迷人眼,被这富贵迷昏了头了,哪儿还知道走了多少路,脚痛不痛?
只有赫连香这个二十一世纪的人,习惯了各种交通工具,根本没走过多少路,到了这儿她才会不适应,虽然她前几个月已经习惯了一些,可自从买了牛车后,尉迟锡又惯着他,她又回到了解放前的样子,说白了,就是娇气。
在赫连香的各种哀怨声中,当然只是在心里,他们终于来到了少东家的门口,虽然说别人都知道赫连香只是个农妇,但是她的种种表现以及修养根本不是那样的,分明是大家闺秀的节奏。
只不过赫连香不说,他们也不多问。话说。赫连香在这个时代本来就是个农妇啊,哪里有什么深厚的背景,他们真是想多了。
一进门,赫连香也不跟他们客气,径自找了个合适的位置坐下,当然这位子赫连香也不是随便坐的,她还是四处查看了的。她坐的位置当然是她可以坐的地方。
这小三和小白就苦逼啦。走了这么久,来了之后根本没地方可坐,毕竟他们的身份还不够资格啊。这里的等级制度也是十分严格的,他们可不敢跟赫连香一般随意坐。
就算能坐,那也得主人家发话。
赫连香刚一坐下,她的背后居然伸出了一颗头。可把她给吓坏了,这人不是别人。正是桃花公子顾擎宇是也。
然而,赫连香也不离开,伸出手就把那脑袋按住,尔后往后一推。没想到啊没想到,这人居然向后仰倒过去,话说。这得要多大的力气呀。

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