《吃货驯夫全集Zei8.com》第170/487页

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林二郎把林妞妞放在高高的柜台上，跟旁边的帐房和伙计介绍：“这是我们家的妞妞。皇上御口亲封‘天下最可爱的小妞妞’，还亲手赐给我们一块玉佩呢！”

“哇――”众人发出惊赞声，并伴着羡慕的眼光。

于是，林家父女的虚荣心得到了极大的满足。

听说，传闻中“天下最可爱的小妞妞”来了，大家跑都过来围观。楼上楼下的伙计。后厨和后院的杂役，也都跑了过来。

酒楼里的客人们不知道发生了什么事，也好奇地拔着脖子。向这边张望。

被这么多人围观，林妞妞并不怵头。她高高地端坐在柜台上，微笑着，冲大家挥手示意。并用甜甜的嗓音说：“各位伯伯、叔叔、大哥哥、小哥哥――你们辛苦了！我叫林太平，请多多关照！”

“哇。真是个可爱的小妞妞啊！”众人又响起一阵赞扬的笑声。

不过，这却不全是虚伪的恭维。小妞妞今天是跟兰香出来逛街的，所以出门前精心打扮过。她穿着红缎子对襟长袄，袖口和衣襟上镶着白色的兔子毛。头上扎双髻，圆髻周围簪了一圈小粉花。小胖脸白嫩白嫩的，黑葡萄珠似的眼睛又黑又亮。真是一个粉雕玉琢的小娃娃。谁见了不喜欢？

这时，掌厨的张师傅过来了。他便是原来“东来顺”的老板，这次带着几个徒弟。以技术入股，也是酒楼的一位大股东。

张师傅看到小妞妞，笑道：“我说后厨怎么没人干活了，原来都过来看小妞妞来了。”

林妞妞甜甜地跟张师傅打招呼；张师傅叫伙计装了一盘小点心过来，给小妞妞吃。

这时。众人陆续散去。

林妞妞忽然又想起花生的事来。她对林二郎说：“爹爹，妞要吃花生。”

林二郎把大包小包的花生糖、花生蘸都抱到林妞妞面前。

林妞妞却摇头。说：“我不要这样的，我要吃带皮的花生。”

酒楼里也有炒熟的带皮花生。每每客人刚坐下来的时候，伙计会把花生和葵花籽等干果装上一小盘，给客人占着嘴、等上菜用。

林二郎从柜台后抓了一把带皮花生来，放到妞妞面前。

妞妞剥了一颗，尝了尝，味道跟银楼里待客的花生一样。她摇头道：“不好吃，好难吃！”

林二郎又拿起花生糖来，说：“要不还是吃这个吧，这个好吃。”

妞妞摇头，坚持要好吃的、但必须是带皮的花生。而且还是“咸咸的、香香的、有肉滋味的！”

林二郎为难，他听都没听说过这种花生。

张师傅在旁边看着直乐，说：“我说林老板，你这姑娘可真难逗，真会挑嘴。”

林二郎护短，不乐意听张师傅褒贬他家的小妞妞。他说：“我家妞妞可不是没边儿的要，不过就是个花生嘛，又不是飞龙肉。”他又对小妞妞说，“没事儿，等我回头想法给你做。”

张师傅笑道：“林老板你也真逗，你听说过有肉滋味的炒花生吗，你还给她做？”

林妞妞在一旁拉了拉张师傅的袖子，说：“张伯伯，我要大骨头熬汤煮花生。”

张师傅一奇，说：“你还真不简单，竟然知道大骨头熬汤味道香。”于是他忽然想到，如果煮花生时，用大骨上汤来煮，味道可能真的不错。不过他说，“可那要等到秋天，新花生下来才能做。因为只有新花生才容易入味啊。”

林妞妞不服气，说：“‘老’花生是新花生晒干的，用水多泡些时候，‘老’的就又成‘新’的啦。”

张师傅笑了，说：“你还真有招儿！”又说，“不过，这样煮出来的花生，油油的、腻腻的，你也未必爱吃。”

林妞妞摇头，说：“我不要吃湿的，我要吃干的。”她看向林二郎。可怜巴巴地说，“爹爹给晾干了，再用砂土炒熟了。”

林二郎忙不迭地答应，说：“行行，就依着妞妞的办法做。”

张师傅笑话林二郎，说：“见过惯孩子的，没见过你这样惯孩子的。”

林二郎得意地说：“我就这么一个宝贝，当然要宠着些。”说起来，他之前能发明出那么多种花样的烧饼，还不就是像现在这样。为满足林妞妞一时兴起的馋虫才做的嘛。

但是林二郎现在刚开始管理酒楼，许多事情他也是刚接触，慌手架脚。应付不过来。他实在没空亲自给妞妞做卤花生。于是他跟张师傅说，他想借个厨房的伙计来，替他给妞妞做。

张师傅玩笑说：“没问题，少东家的吩咐当然不敢马虎。”他马上叫了个伙计过来，把卤花生的过程跟伙计交待了一遍――清洗浸泡花生。用上汤加各种佐料调配卤汁，用卤汁煮花生，待花生煮好后晾干，再用砂子炒熟。

张师傅交待完之后，自己琢磨了一下，又说：“你还别说。我觉得这样做出来，味道可能还真错。”不过他又逗小妞妞，“少东家。想吃这道‘菜’可要等些时候，你能等吗？”