《大娱乐年代》第286/325页
陈源的玩笑缓解了苏牧影的紧张情绪，她从没见过这么大的鲶鱼。这两条鲶鱼都有半米多长，20来斤重。它们在河岸上翻滚、挣扎的样子，看起来面目狰狞，都非常的可怕。
这边的动静很快就把孙丽和张靓颍都吸引过来，大家都围在两个大家伙身边，一边观察其丑陋的样子，又不断的品头论足。没过多久，陈爷爷陈奶奶也走了过来。
陈爷爷哈哈大笑，说道：“咱这河里可从没出过这么大的鲶鱼。应该是从水库里过来的。有这俩臭东西在，咱这河里的鱼可都得遭殃。陈源，还有那个艾薇，你们可帮了大忙啊！”
艾薇儿听不懂陈爷爷说的话，旁边的孙丽小声的给她解释。艾薇儿听后开心的大笑，能够钓上这么大个的鲶鱼，对她来说也是一个大大的惊喜！
她向众人说道：“待会儿我给你们做一顿烧烤大餐，就用这条大鲶鱼。哈哈……”
两条黑色大鲶鱼在地上折腾了半天，渐渐没有了力气，它们始终没能逃进水里。只是半死不活的躺在地上，已经不再具有丝毫威慑力。
苏牧影这才走上前，对着凶恶的大家伙，轻轻的踢了两脚。结果鞋上粘上了鲶鱼体表的粘液，要多恶心就有多恶心。苏牧影欲哭无泪，真是恨死这两个大家伙了。
艾薇儿很直接，双手抓住一条鲶鱼的脑袋，拖着就要走。但鲶鱼身上的粘液非常滑手。艾薇儿试了几次，都没能成功。
“你可以试着抓它的嘴巴。”陈源建议道。
艾薇儿白了他一眼。好笑的说道：“你真当我傻啊？鲶鱼是有牙齿的，万一被咬到了怎么办？”
陈源淡淡一笑，没有再说话。他直接走上前，抓起鲶鱼的下唇。就这样提着它上了岸。
艾薇儿见状，鼓起勇气，同样把手伸进鲶鱼那微张的嘴里。刚要有所动作，那鲶鱼的嘴巴一动。就紧紧闭合起来。艾薇儿吓了一跳，连忙后退两步。
“该死！”艾薇儿观察半天，见那鲶鱼再也没了动静。终于放下心。她学着陈源的样子，抓着鲶鱼的下唇，跟在陈源的后面，提着这个大家伙也上了岸。
苏牧影见到两人都钓到了大鱼，心里羡慕的不行。她继续回到自己的位置上，甩出了手中的鱼竿。但奇怪的是，接下来半天的时间，她都没钓到任何东西，就连一条小鱼也没有。苏牧影渐渐失去了耐心。
就在这段时间里，上了岸的陈源已经来到厨房里，忙活了起来。他用盐水洗掉了鲶鱼身上的粘液，并处理掉其内脏。半米多长的鲶鱼平趴在案板上，已经失去了生命气息。
陈源拿起一把锋利的菜刀，将案板上的鲶鱼切块、腌制。这条半米多长的大鲶鱼被切块以后，竟然放满了整整一盆。这些鲶鱼肉足够所有人都大吃一顿的了！
陈源给父亲和二叔都打了电话，就连公司里的叶韵、段坤等人也都给了通知。
鲶鱼块腌制好以后，陈源点起了墙角上的灶台。这栋二层小楼盖的很中式，灶台什么的都保留了下来。陈奶奶更习惯烧这个东西，旁边的电磁炉、电饭锅反倒用的少。
陈源在这边忙活，另一边的艾薇儿也终于清洗掉鲶鱼身上的粘液，接下来同样是切块、腌制，不过艾薇儿的手法很特别，她用的是一种特制的酱，陈源从未在市面上见过这种酱，也不知道对方从哪里搞到的。除了这种酱以外，她还拿出一个柠檬，切片以后，艾薇儿把上面的汁均匀的涂到鱼肉上面。等一切都处理好以后，她就转身欣赏陈源的表演。
大灶烧得差不多了，陈源开始向锅里倒油，又加入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香，然后把盆里的鲶鱼块都倒了进去。他不时的翻动着鲶鱼块，把这些鲶鱼块煎至微黄，紧接着倒入适量的红糖，加入老抽、盐、料酒，轻轻炒匀，直到鲶鱼块都上了色，他才倒上水。这些水刚好把锅里的鲶鱼块淹没。最后又盖上了锅盖。
陈源往灶台里添柴，旁边的艾薇儿好奇的凑了过来，问道：“这样就行了？”
“这是家常做法，比较简单。但是炖出来的鲶鱼，绝对好吃。我保证是你从未吃到过的美味。”陈源自信的说道。
艾薇儿将信将疑，她说道：“在纳帕尼小镇上的时候，我也偶尔吃过鲶鱼，但大多是用黄油煎或者裹糊炸的。还从没见过像你们这样的做法。”
“在饮食文化上，世界上还没有哪个国家能够媲美中国。”陈源自豪的说道，“同样的东西，在我们这里有很多种吃法。而到了你们那里，却非常的单调。我记得你们从来都不吃带刺的鱼。对吗？”
“带刺的鱼？你是指苏牧影刚才钓上来的那种吗？”艾薇儿摇晃着小脑袋，说道，“我们一般都只吃海鱼，是那种没刺的。淡水鱼很少吃。这种鲶鱼偶尔才会吃，主要是因为它没有刺。我们一般会把它的肉切成块，然后放在烧烤架上烤着吃。味道还不错。”
陈源说道：“你钓的这条就准备烤着吃？”
“当然，今天中午，我会让你们尝尝我的手艺。”艾薇儿嘻嘻一笑。
然而，今天中午的主题不是烧烤，而是陈源炖在锅里的鲶鱼。
得到消息的陈清江、陈清水、叶韵、段坤等人在午饭之前都赶了过来。叶韵和段坤还带来了礼物。也准备了一些美食。
大家全体出动，将桌椅板凳都搬到外面。就在最近的凉亭，举行了一场丰盛的聚餐。叶韵等人带来的雁腿、猪蹄、肥肠、盐焗鸡、鸭脯肉等肉食，小楼后面采摘的新鲜蔬菜做成的西红柿炒蛋、凉拌油麦、醋溜白菜等素食，全都摆放在四张并排着的方桌上。
陈源炖的鲶鱼终于出锅了，一掀开锅盖，就有诱人的香气扑鼻而来。陈源闻着鱼的鲜香味，不自觉的流出了口水。这种大鲶鱼，他也已经很多年没有吃过了。
当鲶鱼被端上外面的餐桌以后。立刻遭到了大家的哄抢。
鲶鱼的营养价值极高，有滋补之功效。而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。但要注意鲶鱼的卵有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难。情况严重的会造成瘫痪。
年头越大的鲶鱼，其肉越香。陈源炖的这个大家伙，就非常的鲜香美味。这才会一出锅，就遭到大家的哄抢。陈源躲在一边。没有参与。他知道锅里的鱼肉还有很多，足够所有人都饱餐一顿，更何况这里还有其它的美食。
艾薇儿围着桌子转了两圈。却发现自己能吃的东西很少。