《异界仙全集Zei8.com》第34/670页


糊完以后用小火细细的煨制,直到鱼体上的调料彻底爆裂下来。做完这一切的周逸才用到把鱼刨开,在鱼体的两侧挑出两道腥筋来。

到了此时有些大厨已经琢磨出一些味道来了,这小子敢真的有一手,虽然这种做法从来没见过,但就是感觉好像很有琢磨头。

这时台上的周逸,已经把"细鳞鱼"的鱼骨给抽了出来,然后用刀背细细的碾碎,用产自泽悦联盟的一种水状调料,调成糊状,用心的涂抹在整条鱼的身上。

接着周逸取出一口煲汤用的小口锅,把处理好的"细鳞鱼"放入锅内,又前后加进了产自艮山、水月、天马、凤鸣几国的作料。这是周逸才把装着"细鳞鱼"的汤锅,盖上锅盖放在火上慢慢的煨起来。

全场现在是安静的能听到人的心跳。只是静静的等待这道菜的出锅。

大约一刻钟的时间,周逸把汤锅端离灶台,放在一个托盘上。这时早有等待在旁边的工作人员,上前端起走向品评席。

首先掀开锅盖的是厨艺协会的会长,在场的众人的目光全部聚集到会长的身上,只见会长掀开锅盖后满脸的惊奇和疑惑,并且看向周逸。

周逸知道会长的意思,嘱咐工作人员送上汤碗和调羹。并解释道:“我做的这是一锅汤,请你品品看。”说完就一言不发站在旁边。

服侍的小姐为品评席上的每一个品评师盛了一碗汤。放在各位品评师面前,退在一旁。

只见碗里的汤如白水一般,清莹透亮,没有一丝杂质。像是上等的泉水而不像是一碗汤。而且汤碗上没有一丝热气。

这到底是什么,就那么大的一点锅,七碗汤盛下来就没有了,但是锅里的食材哪,还有那一份份的调料哪,怎么都不见了,只有这像水的七碗汤,简直是太不可思议了。

七个品平师拿起调羹舀起碗中的"汤",送进嘴里,下边观众屏息观看着这发生的一切,不愿漏掉一丝一毫。

现在再看七位品评师,那脸上的表情真是丰富,喜、怒、哀、乐、忧五形样样俱全。

这时周逸才解释道:“我做的这是一道汤,哦,汤名…,嗯,就叫"八转汤",这种"细鳞鱼"大家都知道,这时一种很普通的食材,味道很是鲜美,但美中不足的是鱼身自带的那股"土腥味"绝难去除,这就影响了它的价值,现在我做的这条"细鳞鱼",先用产自属性属木的雷龙国的一种调味果酒淋上鱼身,然后再用产自土属性国家伏牛国的作料调成糊状,把水土中和,封入鱼体…。”

说道这里本来流利的解说出现了磕绊,你到以为是怎么回事,原来周逸说到土属性的伏牛国时,突然想到,自己的身上的土元力是来自自己国家,艮山也是土属性的国家,还有剩下的六个国家里面,其中各有两个国家的属性也是相同的,这个情况还得好好琢磨琢磨。正是因为这样周逸本来流畅的话语出现了磕绊。

收回心情的周逸继续讲解道:“然后,我把"细鳞鱼"两侧的"腥筋"挑出,这时一个细致活儿,去除的越干净土腥味就会越小,但这并不能全部的去除,但是因为我之前已经用木土两种属性中和了一部分,所以就使得鱼自身的土腥味降到了最低,除非是味觉最好的品评师才能感觉出来,但是我还是不满意。所以我又加入了含有另外几种属性的调料。再加上用灶火的火属性,这样"细鳞鱼"在金、木、水、火、土五种属性的运化下全部融为一体。同时也使得汤内的一切都被封入其中,连一丝香味和热气也不会散发。所以大家看不到汤的热气的蒸发,并且闻不到香气的原因。这也就形成了这锅"八转汤"。”

“这锅"八转汤"会有酸、甜、苦、辣、咸五味,正常的味觉可以品尝出这五种味道,而味觉特别发达的还可以品出不同以往的甜、辣、酸三种味道来,这样味道正好有八种变化所以称为"八转汤",喝汤的时候根据运转的味道不同,品尝人会有五种情绪变化是为"喜、怒、哀、乐、忧"。好吧,这道汤我就介绍完了,请品评师品评吧。”周逸说完回到自己的座位。

这时满场皆惊,这是一种什么样的烹调理念,这是前人从来没有想到的烹调理念,这可以说是开创了一种新的理念,这应该是宗师级的任务。

品评席上的品评师自会长一下全部站了起来,向周逸鞠躬施礼,感谢周逸创造出了不同以往的一种新的烹调理念。

至此,开始准备挑战周逸的大厨们,彻底被惊到了,一个个面色难堪,集体失声。也对着周逸鞠躬施礼。感谢周逸对于烹调业做出的贡献。

在这种情形下,厨艺协会的会长站了出来,会长开始先向周逸询问:“请问大师您的姓名,如果你的烹调理念已经形成体系,那么协会会让您载入厨艺协会的历史。还请你详细说一下好吗?”

看完书帮忙收藏一下,这就是我写书的动力,谢谢。

唯有天设险 第二十六章 插曲03

周逸听到会长如此说法,心想这样也好,周逸是真心喜欢烹调的,要不也不会下这大的气力来研究。由于对于厨艺的喜欢,就想为烹调业做一些贡献。

如果把自己的烹调理念传播开来,无疑会真正的形成一个派系,这也就是为烹调业做出的最大贡献,现在正好是一个机会,大陆上顶级的大厨都在这里。自己的理念肯定会更好、更快的传播于大陆。

周逸整理了一下思路开口说道:“你们大家也看到我身上穿的这身衣服,对,是魔法袍。你们也知道如果不是魔法师的话,在光天化日之下传这身衣服的后果会很悲惨,因为各国对于魔法师是很尊敬的,如果有冒充魔法师的话会被入牢问罪的。这就证明我肯定会是一位魔法师,而我的烹调技艺,也是我在学会魔法后,根据一些魔法的变化为研究出来的。”说道这里周逸稍稍停顿了一下。想起师父开始让自己做饭的情景不由会心一笑。

周逸接着说道:“大陆上的魔法师都会知道,大陆上的基础魔法分为五种属性金、木、水、火、土。而且很多人都知道魔法属性会出现一些生克的现象。比如:木系克土系、土系克水系、水系克火系、火系克金系而金系回过头来克木系,这是一个循环。在相克的同时还有的属性之间存在相生的关系比如:木系生火系、火系生土系、土系生金系、金系生水系、水系反过来生木系这也是一个循环。

我的烹调理念就是根据这两个循环形成的,在此基础上,我觉得一个大厨最高的做菜的境界,就是用最简单的食材做出最原汁原味的菜肴来。也就是食材本身的味道。这就是我的理念,具体方一些食谱我会交给"味美轩"的首席大厨姜师傅,你们可以研究研究。好吧,就这样吧。”周逸说完向周围行了一个礼,尽快步走出比赛大厅,留下了满场深思的大厨们。

看到周逸离开,成欢、石穆浩等人赶紧跟着走出了大厅。走到大门时周逸停了下来,回头对更上来到姜师傅说道:“姜师傅,回头我把一些我整理的食谱交给楚雨秋带给你。我允许也算是我的请求,请你代我收一些徒弟,把我的食谱传下去。这也算是我为我喜欢的烹调做出的一点贡献。我在这里先表示感谢了。”说完周逸向姜师傅深深地一躬。

这一躬把姜师傅吓的手足无措,赶忙说道:“周大师,能为你带传徒弟,那是我三生有幸,这是你给我的机会。这样的话我在烹调界的地位可是水涨船高。这是我的荣幸。啊。荣幸。”这时的姜师傅已经激动的语无伦次了。

交代完这一切的周逸和自己的朋友回到了自己的驻地,回到驻地时发现出去已经有二个时辰了。

没有跟着周逸参加厨艺大赛的队员和韩队长一下子围住了周逸,询问比赛的情况,并且为周逸这么早的回到驻地提出了疑问。

这时又是成欢站了出来,把周逸才赛的经过仔仔细细的讲了一遍,并且把周逸说成了开一代先河的宗师级大厨。这时大家伙儿才知道周逸的厨艺达到了一个什么级数。不由的肃然起敬。

对于整个大陆来说,只有开宗立派的人物才能称其为宗师。这样的人物不管是哪一行那一业,都是国宝级的人物。这样的人物才是最受大陆上居民尊敬的。

现在就连韩队长也不和周逸开玩笑了。每次说话的时候总是夹着小心和客气。

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