《有户农家全集Zei8.com》第108/401页

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老邱头先用锄头将土刨开一点，看了片刻。一锄头挥了下去，一勾就带上来笋。

“邱爷爷，让我试试，让我试试，这冒尖的，最好挖了！”文佑跃跃欲试。

“这哪儿那么简单咯，邱爷爷先跟你说说！学会了，再让你练练手！”

老邱头随意地找了块地儿，指着地上。“你先看看，这哪儿有笋。我先把这冒尖的笋给挖了，这笋儿冒出地面多了就不好吃了，又老又硬了。瞧这个也就差不多了。”老邱头说着又挥了吧锄头，勾出了笋来。

春兰将笋捡起来，剥掉外面的一层壳，扔进竹篓子里。

“这笋也不能乱挖，将土刨开了，看见笋的根部，但是挥锄头的时候啊，可得小心着点儿，不能伤到新笋、老笋，喏，还有竹鞭。

看到笋以后，对准根部，一锄头下去，连根拔起。

咱挖完后，一定要将土填回去，这竹鞭就不受影响，咱明年还有笋可以挖！”

文佑试着挥了挥锄头，只是挖出来的都只是半截。“邱爷爷，我怎么就挖不出来？”

“你还小，力气太小，这锄头也太重了，挖不出来也没事呢。”老邱头安慰着文佑，接过锄头，自个儿挖起来。

“你看看这地面，土松松的，有些裂痕，这下面就有笋，用锄头刨开些土，对准根部，挖。”动作帅气潇洒。

“邱爷爷，你还真不是吹牛，挖笋真是干脆利落！”夏竹捧着！

晓晨得意，夸他爷爷就是夸他！“那是，爷爷挖笋可是好把手。挖冬笋更是绝了。爷爷每年都挖，就去年病了，没挖上！”说起这个，情绪有些低落。

“嗨，咱这附近的几个村子，都不稀罕来挖笋，这笋烧起来总是有苦味，涩涩的，家里有菜园子的，都不愿意吃这笋呢！咱也是没办法呢，所以，也就练了出来了！”

老邱头说起以前的日子，总感觉过去了好远。现在的日子，想都不敢想，有时候都会觉得自个儿在做梦，真不愿意醒来。

“这说起来，会挖笋，也没啥用的！”老邱头很想为唐家做点什么，原本他对唐大海说了，要帮忙开荒。遭到了吕氏的反对，都说请了人了。无用武之地。

“邱爷爷，谁说没用的！咱这不是来挖笋了嘛！咱这菜园子还没菜，菘菜也快没了，就靠这笋过日子了。咱可得挖不少时间的春笋呢，有的你忙活的了！”夏竹不依。

人老了，总是希望给家里做点贡献。更何况，是寄人篱下。

这竹林里，春笋，密密麻麻，村子里的甚少来挖笋的，只几个孩子，会凑个趣，图个乐子。

“背得动吗，少背点儿，咱一不小心就挖了这么多，装不下了，还得再来趟！少装点儿，等会还得再来装一趟！”

就这样，说这话儿，一不小心挖多了，装不下了，还得再跑趟。折腾！

几个小的也没有勉强，看了自个儿能背多少就被多少，便踩着山路归家了。这路还是他们自个儿踩出来了的。

“呀，怎么挖了这么多的笋，这可得怎么吃啊！小竹子，这笋真能腌吗？”吕氏看着这么多的笋，不腌了坏了可是糟蹋了东西。只是还是有些不确定。这酸笋就不会涩吗？

“娘，你用那个面粉加水放锅里煮了，煮开，放着凉了。我跟大姐剥笋！”

“山上还有挖好的笋，我再去背一趟！”老邱头倒下竹篓子里的春笋，对吕氏找着招呼。

吕氏以为这挖的也够多了，没成想，这山上还有挖好的！这可别糟蹋了！“大爷，你一趟少背点儿，文佑晓晨，你们也跟着去，少背点儿，看着你爷爷点儿，别让一次背那么多了！自个儿的身子骨要紧！”

看着老邱头转身就走了，吕氏赶紧催促文佑和晓晨快些，跟去！不服老的老头儿！

吕氏依着夏竹的吩咐，舀了面粉和着水，煮起来，两个锅子都煮了。“洗米水这样的就行了吗？”扬声问着夏竹。得到夏竹的回应后，忍不住念叨。

“这可别糟蹋了东西，这面粉的价儿可不高，都放下老大把面粉了！要是做不出酸笋了，小竹子，你可得小心你自个儿的私房钱！”

“真是不公平，我不是帮着家里省钱嘛！”夏竹小声地抱怨。这应该能成的吧？要是没做成，可得被娘给扒了皮了。

春兰麻利地拨着春笋的外壳，放进木盆子里，洗净。方氏听着动静也出来了，拿了把菜刀，帮忙切笋。将大个的笋，切成小条状的。

夏竹将拨号的春笋放进水里，冻得一机灵，这水还是有些冷的。“这是井水，当然有些冷咯！”

老邱头三人又背回了一大堆的春笋。“这笋还真是嫩呢！”夏竹忍不住感慨，可惜了，那么多年，都没啥人吃！

待水晾凉了，吕氏将水倒进瓦罐里，这缸都还是新的。吕氏趁着年前赶集的时候，买了不少瓦瓦罐罐的。

将笋一个个的丢进瓦罐里，装了整整4个瓦罐！这瓦罐还不小。