《甜点师的炮灰之路全集.com》第32/231页

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刘妈愣了愣道：“仆妇不会。”她从小习武，十几岁就被选为武侍女官，一直服侍锦泰郡主，郡主过世后就服侍姜邵离，直到现在也没有自己生火做过一顿饭。

小米看看桌上一堆食材，再瞧瞧黑乎乎的灶肚。这么多天，她常常去厨房做点心，看着厨娘生火也有好多次了，点火而已，这应该不算个难事吧？

一番鼓捣之下，居然给她成功生起了火。小米志得意满，咱奏事人才啊！学什么会什么，说的奏事她，天才路小米啊！

历史上无数次的惨痛经验教训告诉我们，乐极，那是要生悲滴！

作者有话要说：提供红豆沙配方一个。

基本材料： 红豆1杯、砂糖200公克、水适量、油30ML、少许盐。

小贴士：

1、将红豆浸泡一晚上，更易煮烂。如果是夏天气温高，浸泡豆子时最好放入冰箱冷藏室，以免产生异味；

2、煮红豆的时候要将豆子煮得软烂一些，这样便于将里面的豆沙洗出来；

3、煮好的红豆也可不滤渣直接放入搅拌机中打碎，确保一点都不浪费哈，当然这样口感没有滤过渣的细腻；

4、炒豆沙时，火不要太大，期间要不停里搅拌翻炒，以防糊底；特别是当锅内的豆沙变得浓稠之后，要转小火，不然很容易糊底；

5、最后炒出来的豆沙的干湿程度可根据自己的需要来决定。如果是用来做月饼或包子之类，可炒得干一些；如果是用来涂抹食物，那么不用炒得太干，软一些比较容易操作；不过要注意的是豆沙冷了之后还会变干一些；

6、糖的种类和用量也可以根据自己的喜好来选择，一般用的是白糖，也可放入红糖，放红糖炒出来的豆沙颜色会深一些，并有红糖特有的味道；也可放冰糖，不过要注意冰糖事先最好敲碎一些好便于融化；

7、放少许盐是为了提味，注意控制用量，不能太多。

☆、18水果大福

接下来的事，就都是小米驾轻就熟的了，她洗净手，取出糯米粉，按比例加入红薯粉再加入砂糖混合均匀，再注入清水搅拌。等糯米粉与水混合均匀，砂糖也完全溶解之后，再在糯米糊中加入少量油调和。取深¨wén rén shū wū¨盆，涂上薄薄一层油，将调好的糯米糊倒进去，入蒸锅，用大火蒸熟。

她看了看漏壶，趁着蒸糯米糊的时候，将枇杷剥皮去核，再把豆沙填入挖空的枇杷中。

大约二十五分钟后，从蒸锅中取出深盆。此时糯米糊已经蒸熟，颜色变得深了一些，呈现半透明状，轻轻一按，表面陷下一个小坑，微微弹起后并未完全恢复到原来的高度。

用筷子将糯米面搅拌成团，再分割成同样大的小块，滚上熟糯米粉，擀成薄圆形，放上填了豆沙馅的枇杷果肉，糯米面皮包住枇杷后收口，再滚上一层薄薄的熟糯米粉。

不消片刻，小米已经包好八枚枇杷大福，请刘妈试吃：“试试好吃不？”

刘妈从未吃过小米所制甜点，虽见这些她不知名称的团子看起来挺诱人，但九小姐做出来的东西，真的能入口吗？不会吃坏肚子吗？何况九小姐先前还说这是她新想出来的甜点，那她不就是第一个吃这试制品的人吗？

刘妈拼命摇头推辞：“九小姐花了许多时间，精心所制，仆妇哪有资格吃啊？”

这不是刘妈怕死，实在是身为曾经的武侍女官，死也要死得轰轰烈烈，死得其所。若是莫名死在一个团子上，这样的人生就太过憋屈了！

小米见刘妈坚持不肯吃，便撇撇嘴，带着制成品和剩余食材回屋。经过姜邵离门前时，发现他房里的灯还亮着，他这个时候还没睡么？

路小米回屋后，把七枚水果大福环成一圈，中间再搁一枚，整整齐齐地摆在朱漆食盒里，走到隔壁客房外敲门。隔了会儿刘伯来开门，见门外站着的是小米，惊讶道：“九小姐？”

“离哥哥还未睡吗？”

“是。”

从里间传来姜邵离温润低沉的声音：“小瑜？进来吧。”

路小米进了里间，见他已经沐浴过，换下了外衣，穿了身米白色的轻薄的宽袍，洗过的长发半干，披在他的肩后，如鸦羽般乌黑闪亮。

姜邵离瞧了眼小米白皙脸颊上的黑色烟灰，额上两道如墨修眉轻轻扬起，眸中映着闪烁烛光，熠熠生辉：“又去过厨房了？”

他怎么知道的？小米低头看看手里拿着的朱漆食盒，大概是看到这个猜到的吧，她把食盒放在桌上，打开盒盖：“是啊，这就是我刚才做的。你尝尝。”

“这是……”

“水果大福，我用新鲜枇杷做的。”

他红润的嘴唇弯起：“这次没有下药吧？”

小米气道：“你就这么看待我的一片好心吗？甜食可以消减疲劳，我之前见你好像很疲惫的样子，又直到这么晚还没睡，刚做好的新点心就拿来给你试吃。你还怀疑我下药害你？你随便指一个，我吃给你看，一个不够我就吃两个、三个，要有毒就先毒死我吧！毒不死我也撑死我！”