《综英美店主不好吃》第2/66页
黑发青年不耐烦地将脚踩在价值千金的红木桌上，清亮的声音因为睡眠不足而微微有些沙哑，如同主人一般，十分抓人眼球，“否则，相信我，你不会想知道结果。”
戴纳・劳伦斯伸出手盖上眼，企图遮盖住从门外穿透的阳光，睡眠不足的低气压让他的心情更加阴沉，虽然平常的时候也没有多好就是了，“……啧！”
有些烦躁的揉了揉头发，随后长腿一伸，伴随着一声重响，桌上的摆设直接落在地上昂贵的羊毛毯上，看的旁边的汤姆・里德尔眉头一紧。
“有顾客！”
“……让他们滚！”天大地大睡觉最大，对于性格霸道的戴纳来说，一切都不是问题。
“我们需要金钱！”汤姆・里德尔苦口婆心指出对方痛处，就差没指着脑袋骂对方败家了。虽然这家店是老板父亲遗留下来的，但因为某些原因，现金并没有多少，直接导致他们手头有些紧张。
“真烦！”皱了皱眉，有点不爽黑发少年的语气，盖在脸上的手动了动。重生这么多年，他依旧还是不适应这边的说话风格。
前世追踪某个死敌时发生了意外，一睁开眼时，发现自己回到了幼年时期。索性面孔和前世一模一样，加上记忆还在，便宜父母对他也不错，倒也是过的舒心。
索性家族虽然是个刀道世家，却历史悠长，加上某些原因，前朝代代有皇帝过来请当御厨，嗯，一句话概括，有才就是任性。等传到他这一代的时候，不仅刀功得出众，做饭的本事也没落下。直接导致就算流落异乡，父母亲意外身亡，也能凭这门手艺活下来。
一招鲜，吃遍天，老祖宗的话，诚不欺我。
无辜被人嫌烦的汤姆・里德尔看了看死赖在房间里不想出来，一副朕已废模样的灰蓝色眼眸男子，露出稍显青涩却依稀看见后世风靡一时黑魔王的迷人微笑，“十分钟后，希望可以在厨房看见您的身影。”
“滚！”
床上的人沉默了很久，最终才咬牙切齿的回应黑发服务员的威胁。
第2章 花雕
戴纳・劳伦斯在汤姆・里德尔走之后，便来到店面里的厨房内，开始了一天的忙碌。明净的厨房，温暖甚至仿佛带着花朵香气的阳光从窗台透进来，形成一块块不规则光斑。
厨房内侧是一面占据了整块墙壁的食柜，细心的分成小格子，放置着各色木盒。木盒是抽屉式，暗色的木纹跃然于上，边缘是淡淡的米黄，暗色与米黄的相遇十分明显，却十分和谐。
男人目光扫过木盒，修长的手指在盒上轻轻敲了敲，随后眼皮微微掀了掀，抬起灰蓝色的眼眸看向食柜的某一处。
“啧！”真麻烦！戴纳心底有些不满，却并没有做出什么出格的动作。
这家小店并不像自己前世的家族底蕴，盛名在外，有许许多多的冤大头自动送上门，相反还柔弱的如同婴儿一般，需要金钱的滋养。
手指一推，米黄色的木盒盖往后退，露出里面的食材，乃是雪花纹路，红白分明的牛肉。川菜兴起于清末民国，却起源于巴国与古蜀国。重油多辣，重用‘三椒’（辣椒，胡椒，花椒。）和鲜姜。
麻婆豆腐作为川菜里面最具代表的菜，所用食材皆是随处可得，手法更是人人皆知。但能做出其本该有味道的人寥寥无几，就连叶七都不敢夸下海口能够完全复原，最多只能说是接近。
男人弯下腰凑近木盒，鼻尖动了动，满意的点点头，随后抬起手将牛肉拎起，扔在了案板上。案板是戴纳自己做的，店面附赠的院子里刚刚好有硬木，理所当然的发挥了用途。
麻婆豆腐最好选用牛肉，猪肉太油，羊肉太臊，牛肉筋道却并不干柴。不过那个时候戴纳之所以不肯用牛肉，并不只这些原因，更多的也是因为那个时代所能食用的牛肉种类有限。
要么是专门上贡的菜牛，肉质肥腻，入口即化。要么就是老死的耕牛，适口极高，终究太柴。两样牛肉都不适合作为麻婆豆腐中所用的牛肉，直接导致他只得找来猪肉代替。
如今重生到这个时代，旁的不说，这牛肉是真的极好。
“掌柜，作为绅士，请告诉我，你不会对码块牛肉有什么非分之想。”
不知道什么时候出现的汤姆・里德尔斜倚在门边，面无表情的看着厨房内俊美禁欲的男人用一种炙热爱恋的目光看着手中花纹完美的牛肉，正所谓命运就像强奸，既然不能反抗，那就享受，然后再找机会反攻回去。
汤姆・里德尔感觉自己自从被眼前男人收养之后，脾气什么的都好了很多，就连平常被欺负都只能用这种幼稚地手法进行挑衅。没办法，当一个坏脾气的人遇到一个脾气更加坏的，也只能让步了。
“哦，我正准备和它步入礼堂，所以说可不可以不打扰我们的约会？”
“喂！”
“死开，今天的训练做完了吗？蠢货！”
看，就像他预测的那样，自己地反击完全不起任何作用，直接重新被强行披上蠢货外壳的少年斯莱特林感觉将要有什么不好的事情将要发生，僵着一张俊脸开口，“抱歉，打扰您的约会，请速度快一些，客人正在等待。”
“没有用的，小汤姆！”
男人拿出一旁的菜刀，刀背轻轻敲打牛肉，漂亮的灰蓝色眼眸从汤姆・里德尔那个方向看起来就仿佛多了几分无机质的透明感。
“……我很伤心，今天的训练加倍！”
男人面无表情的说出让黑发少年崩溃的话语。
“不！！！！！”
汤姆・里德尔接受不了这样的事实，咬牙切齿地对着面前恶趣味地混蛋开口说道，“我记得我的训练已经翻过倍了。”
“那又怎样――”
汤姆・里德尔：“……”他下次，绝对，不去叫这个家伙起床了！！！！
“砰！”
就这样，戴纳大魔王又一次取得了胜利，未来的黑魔王，现在的小天使只能气愤摔门离开，留这个心情突然变好的家伙在厨房干活儿。
“啧，”
罪魁祸首听见摔门的声音，利落的将手中的豆腐切成大小一致的方块，下了个评价“脾气还是这么差！”
豆腐块放进早就准备好的温热水中汆一下，去除豆腥味。然后捞出用清水浸泡，热胀冷缩的原理让豆腐多了几分嚼劲。抬起打开身旁的调料盒，找到花椒，姜，随手一抓，一撒，大火炒香。
此刻的戴纳一点都没有当初看见牛肉时的温柔，下刀快狠准，直接切成小丁，与花椒一起炒，加入花雕，继续翻炒。
因为身处异地，花雕这些东方调料这里很难找到，基本上都是戴纳自己酿造而成。他倒是一点都不在意，倒是兴致勃勃地找寻各种材料，反正在家族里面规则就是自己的食材自己搞定。如今换成现在这样，反而如鱼得水。
半透明带了点微微酒香的液体被戴纳一点都不心疼的倾倒，灯光下，仿佛玻璃一般的质感十分漂亮。青白相间的瓷器被纤细的手指重新拧紧，往旁边的台子上一放，随后继续开始翻炒。
郫县豆瓣酱是川菜的灵魂。毫不客气的说豆瓣酱错误的话，整道菜会失色三分以上，而欧洲这边自然不会有什么豆瓣酱，他们只有番茄酱、沙拉酱，各色对于戴纳来说感到新奇却没有什么用处的酱料。
戴纳抬手打开身下的柜子，从里面取出一个十分具有古中国气息的坛子，黑色微卷的长发因为男人弯腰的行为，变的有些凌乱，有些碎发甚至还调皮地在领口出宣誓主权。
米白色的瓷器，三足圆口，边缘被用青色的纹理细细描绘，封住坛口木块是用椰糠做成的，这个是戴纳偶然发现，这种木块相比于如同的硬木块，透气性更强，吸水性更强，也不容易让酱料出现问题。
第3章 香豆
“嘣！”
沉闷地一声响，戴纳打开了坛口，青黑色地酱料散发浓烈地香味，夹杂着淡淡地酒气迎面而来。
戴纳做酱与一般酱料所用黄豆不同，乃是用香豆所制。所以颜色自然与众不同，不是郫县豆酱的红色，而是类似于奶酪地发酵地青黑色霉纹。
男人凑到坛口闻了闻，语气带了点失望：“果然是没有熟透吗？”真正完全熟透地酱料颜色应该是淡淡的青色和几乎浓郁到变成黑色的红色。香料加上发酵融合所散发的辛辣感，让人口水直流。
只可惜，坛中的豆酱依然是青黑色甚至看不见半点红色。
重操旧业没有戴纳想象那么简单，最痛苦的就是食材问题了，有些食材运气好的话还可以找到替代品，而有些食材运气不好的话就只能自己做。
豆酱就是典型例子。欧洲这边没有人会，甚至听都没听过，除了中华街有几位老人会一点，却会的都是土家豆酱，味道也达不到要求。无法，只能自己做，豆酱所需要的香豆早已被掩盖在岁月里，不知所踪。
戴纳也不愿意就此放弃，只能慢慢寻找替代品，英国本土某个小镇上所产的蚕豆映入他的眼帘。
清脆而富含水分的质量与他前世遇到的香豆质感完全不同，香豆的质感更加偏向于干硬，味道也更加浓郁。所以在制酱的时候需要将香豆事先煮制，让其充分吸收水分，挥发掉一些杂质。
当然，用那蚕豆制造的时候就完全可以省略这一步，不过却多了需要晾晒这个步骤。
做酱需要先制酱胚，适当的水分加上一定的温度会让豆子变成软糯的豆沙，经过一系列的发酵由一开始的淡黄色变成棕黄色，再揉成一块块正方形的酱胚，悬于干燥温度适宜的地方发酵。
等发酵完成，倒在一开始洗净晒干等充分杀毒的坛子里，加入各种各样秘制调料，最终成为了戴纳手中这一小坛酱。
不过拿都拿出来了，也不管他熟没熟透，戴纳掂了掂手中的青白相间的瓷坛，用配套地瓷片挖出一块扔进锅中，像是感觉有什么地方不足，他皱起眉环顾下四周，目光停留在不远处桌子上的装有透明液体地玻璃瓶。
“噗嗤！”