《美好田园农女翻身致富全集Zei8.com》第68/456页
其实也知道夏语不会怪他，只不过这里毕竟是夏语的店，所有的事还是应该她说了算的，“这厨子请一个就够了，两个未免太浪费钱。”
章节目录 第125章 这个问题
夏语也想过这个问题，这里所有的饭庄，都是只请一个厨子的。(！他们都全年无休，除了过年的时候，会放他们回老家半个月，其他时间基本都在店上。如果有事，就向老板请假，但是是要扣工钱的。
夏语是这样想的，只请一个厨子的话，有时候这个厨子要是家里有个什么事，请个假，这里就没有办法了。因为只有一个厨子，所以他一年四季都没有休息。也挺辛苦的。
这里的人不像现代人，没想过要为什么谋什么福利。越是生活在最低层的，就越辛苦，他们获得的报酬都是最低的。
不过正因为没有休，所以厨子的工钱都是很高的。虽然辛苦点，但是他们也愿意。但她如果请两个，就完全可以不用给那么多的。
比如请一个厨子的钱一个月是一两银子，但请了两个，她可以让他们一轮休。
两人轮休，你就可以一个人只付六百文，他只做了半个月，得到的却是大半个月的工钱，算起来也是赚的，两个人也就一千二百文，也就是一两二百文。比原来只多给两百文而已。
虽然是要比以前多出一些，但这样别人也会觉得她好，做事也更用心了。效率当然也就更快了。毕竟充分得到了休息，不像以前那么累了。
以前的采购就是厨子介绍来的，小林一来，他就失业了，厨子对这件事一直耿耿于怀，万一在饭菜里面做点手脚，自己的招牌不就砸了吗？但好好的突然换厨子，别人一来就吃着觉得味道变了，她还怎么做生意？
以前的掌柜也是因为不敢得罪厨子，才把采购这个差事交给厨子的侄儿去办的。这几乎就成了行里的规矩了。
她把这些和林叔一说，林叔想了想，觉得也是，他都好几次看到厨子故意多放盐，想让客人不满，就因为小林抢了他侄儿的差事。
现在可以少付一点的工钱，但就是做一天休息一天了，算起来，他还赚了！而且夏语说了，如果他愿意休息的那天也来，做满一个月的话，就按两个月的工钱算给他，这么一来，他和以前做一样的工，但赚的可是以前的两倍了！所以他侄儿的事，也不会去计较了。
至于这个两倍工钱的事，夏语是这样解释的：她一旦给了厨子一天的假，他就可以得到充分的休息，可能刚开始的时候，还愿意每天来，可一旦家里有事，就耽误下来，时间长了，慢慢就会喜欢在家休息的那一天了，永远不可能还像以前一样的每天都来了。
这就是强制和随意带来的区别。
就像现代，加班虽然有加班费，但如果没有强制要求加班，很多人情愿不要这加班费，正是因为人们习惯了定时休息，谁也不是天生劳碌的命！她现在做的，就是慢慢让他们习惯休息。
如果这厨子不是每天都来了的话，那么工钱方面肯定也不可能要求付两倍，该付多少可以按照天数计算就可以了，这些都可以事先向他们说明的。
――亲们，这里会不会觉得枯燥？别打我……
章节目录 第126章 打破常规
她相信这厨子到了以后，不会每个休息日都来，但一个月也总会来加个几天的“班”，所以总的算来，报酬和以前一样，但多了几天休息了。∷.
另外还定制了些逢年过节封红包啊这些的福利。
再有就是对店小二进行下培训，再定个提成制度，他们可以把粗粮当作本店特色菜，谁推荐的出去的特色菜多，就可以多得钱。还另外有奖励，因为粗粮来得容易，也很便宜。
这就看这些店小二的嘴了，能说会道肯定就能赚钱，不会说话的，自然就赚得少。就不再像以前那样，做得好和做得差的都拿一样的钱。
这样也是对他们服务的一种提高，你要推销自己的东西，态度恶劣了，还怎么推得出去？
以前他们的态度和他们的工钱无关，所以可能就对一些客人态度不是很好，现在和自己的收入挂钩了，就不可能再像以前那样的了。
这都是双赢的，他们的服务态度好了，客人们自然就喜欢来。像“好又来”这种大众型的饭店，来的都是些平民百姓，平时都是被人欺压的，如果也受到好的待遇，自然愿意来了又来。
店小二也每个月可以轮流休息四天。允许事假一天，丧病假三天。事假不用出证明，丧病得有证明，也就是大夫看诊的药单之类的都行。实际上，也就是一个月可以有五天的休息了。
像这一项，以前都是没有的，一旦请假，就直接扣工钱。
有奖励当然就有惩罚，首先：客人永远是对的，如果错了，参照第一条。
做不到，就得扣工钱，只有所有有制度和工钱相关了，和自己的切身利益相关了，他们才会去准确的执行。
第二：不得强迫客人消费，一切以客人自愿为原则，如果出现强迫客人消费的，直接开除。
因为有了让他们推荐粗粮的这一条奖励，万一强制客人消费，就会引起别人的不满，对饭店造成不好的影响。
第三：不得和客人发生争执，一旦发现立即开除。
第四：不得泄露饭店的秘密，这些条款，还有饭店的经营制度、理念，包括自己的家人，都是不允许说出来的。如果说了，也是直接开除并且扣发当月工钱。
不过如果他们能做到这一条，以后不在这里做了，老了后好又来还会每个月定时给一笔银子，一旦说了，这笔钱也再拿不到了。