《肥厨全集》第324/368页


“嗯?很狂妄嘛!好,我还真的不太相信你,小张,你去把集团食堂的小灶大师傅请过来,看看这个小子到底有多大的能力。”唯一一个中年男人开口说道。

喊号员小张应了一声,跑了出去。

本来像种大公司,想要找个人,打个电话就可以了,不过因为厨师这个行业在社会上有着非常高的地位,因此,小张是用跑地去请人家,这一来一回的就用了足足十五分钟,彭白这次应聘在所有的应聘人当中可以说是时间最长的了。

十五分钟以后,一个胖胖的厨师跟在了小张的后面走进了会议室,一进门,这个胖子厨师就嚷嚷开了:“我说你们三个招聘就招聘好了啊!非把我叫过来干什么?打扰我睡下午觉啊!”

“孙晶师父,这不是迫不得已才请您过来的嘛!这个年轻人是过来应聘的,要应聘厨师,还说自己是嘉诚厨艺学院毕业的,我们对厨艺不太懂,看这看轻人还算是个稳重有气质的,我们总不能把人才往外面推吧!这才请您过来帮个忙,如果真的可以,食堂不是还缺一个小灶的嘛!也给您多留下一些休息进间啊!”中年男人连忙站了起来,无比详细的解释道。

“嘉诚厨艺学院?你是哪一届的?算起来你还是我的师弟级别的呢!我是XX届的。”胖厨师孙晶仔细的打量着彭白,刚才脸上的不耐烦表情因为听到眼前这个年轻人是嘉诚毕业的,所以也变得缓和了很多。

“我是XX届的。”彭白连忙回答道,心中暗想:这个人既然是嘉诚厨艺学院毕业的,又不认识我,那么就说明他并不属于厨门的人,虽然如果眼前的这个胖厨师如果是厨门的人,彭白进入眷威集团的可能性更大,可是不是的话,彭白更可以掩饰自己的身份,像一个普通人一样。

“嗯!我听说了你们那届了,出了几个厉害的角色,还被厨门选中了一个,叫什么麦克尔.杰克逊吧!”胖厨师孙晶点头笑道,能够在南部地区遇到东部地区同一所学校毕业的师弟,似乎没有什么比这个更让孙晶高兴的了。

“咳!那个,孙师父,是不是您可以开始询问这个应聘者一些厨艺方面的问题了?外面还有不少人等着应聘呢!”另外一个女招聘工作人员有些尴尬的打断了孙晶的话,毕竟现在是招聘,不是叙旧。

“哦!好的,是不是从嘉诚厨艺学院毕业的,我几个问题就能问出来了。”孙晶也发觉了自己有些闲事当成正事办了,强装着有理道。

“你说飞燕迎春需要几个材料,需要几个步骤……”孙晶开始了询问。

彭白对孙晶的问题自然全都了解,甚至孙晶不明白的地方彭白也非常的清楚,这处厨艺问题如果换个人来回答,可能中规中距,可是彭白的回答完全就不是课本上教的那些,因为彭白在嘉诚厨艺学院从头到尾只上了半天课而已,让彭白背书,可是找错人了。

刚开始的时候孙晶听的直摇头,但是当彭白将菜品的味道,按照他的做法能够有什么创新的地方说出来以后,孙晶就正视了起来,毕竟彭白所说的已经超过了课本的范围,达到了一种新的境界。

“没有问题,他肯定是嘉诚厨艺学院毕业的,搞不好还是一会博士生呢!我只是硕士毕业,有些问题都没有他明白的多呢!”孙晶最后总结了一下对三位负责招聘的中年人说道。

“这个年轻人我要定了,就当小灶的厨师好了,工资奖金你有什么要求吗?”孙晶非常肯定的说道,然且问彭白道。

彭白想都没想就回答道:“包吃住,工资奖金什么的随便就好了。”

彭白的话一出口,他的形象在三个人的眼中就高大了起来,来到这里应聘的任何一个人,谁不是为了更好的保障,更高的工资,更高的地位?一般说道工资奖金的时候,来应聘的人看到自己已经被负责摾聘的人认可,就漫天要价,或者是低三下四的随便说一个和清洁工工资差不多的薪水,只有彭白说随便,这个随便可就充满了无数变化了,一个只有自信到了一般人只能企及的地步的人,才能像彭白一增信口说出随便二字。

“试用期一个月,试用期工资四千块,没有奖金,通过了试用期以后,工资和奖金重新设置,签订用工合同以后,各项保障由公司负担,试用期包食宿,没有问题的话就在试用期合同上面签字好了。”看到孙晶如此看中这个年轻人,负责招聘的中年男人马上拿出了试用期合同,对彭白说道。

彭白心中诧异,以前彭白在当饭店小工的时候只有三四面,最多伍佰块工资,奖金什么的自然是没有,而根据彭白知道的情况,一般的饭店当中对四级至二级厨师的薪水标准是两千到五千块钱,只有一级厨师才能拿到六千以上的工资,现在彭白并没有拿出什么厨师资格证书来,而且还是在试用期,竟然有四千块钱的工资,真不知道是不是这个集团实在太大,有钱没有地方用了,不过彭白想想外面来应聘的人,也就想明白了这个问题,要是给的钱不高,那些抱着厚厚的个人资料的人何必来这里应聘呢!

孙晶显然非常重重彭白,在彭白签订了试用期用工合同以后,亲自带着彭白来到了宿舍,并且亲自为彭白取来了三套厨师服装。

彭白的宿舍是一个四十平米左右,带有独立的卫生间的房间,家具等等东西一应俱全,彭白感觉自己的选择绝对是英名的,要是去其他的饭店,彭白虽然能够凭借自己的厨艺当上主厨,可是工资和生活条件绝对没有这里好。

“小彭,收拾一下,马上到吃晚饭的时间了。”孙晶看彭白并没有直接换上厨师服装,提醒彭白道。

彭白看了看外面的天色,现在最多也就是四点而已,现在就吃晚饭,晚上饿不饿啊?

孙晶看出了彭白眼中的疑惑,笑着说道:“每天下午四点开晚饭,然后就要开始准备集团员工晚上的饭菜了,一直要忙到晚上十一点,十一点开夜宵,还能吃一顿,然后就休息,早上咱们小灶厨师没有什么事情,可以起来的晚一些。”孙晶的话中着重说了小灶两字。

彭白马上明白过来,像这种大集团,食堂规模肯定不会小,厨师分为大灶和小灶就是为了一些特殊的要求,比如说一些客户上门,就需要小灶厨师来烧菜了,早饭自然是大灶的厨师准备了。

“好的,我马上就好。”彭白感觉肚子忆经身他提出抗议了,连连点头回答道,然后拿着厨师服装走进了洗手间。

很快,当彭白走出来的时候,已经换上了干净的新厨师服装,这种衣服,彭白已经有很久没有穿过了,就算是在厨门当中,彭白也是穿着自己喜欢的衣服,反正在厨门的时候彭白名头够响,靠山够硬。

“不错,穿上了厨师服装就更像是一个厨师了,走吧!吃饭去,晚上咱们小灶的伙食可是相当好的啊!”孙晶笑着打量了彭白两眼,点头说道。

确实,晚饭的菜品相当的丰盛,鱼、肉、菜、汤都有,彭白也在餐桌上了解了眷威集团当中的厨师当中的厨师情况。

眷威集团的食堂位于眷威集团总部的下一层,占地一万七千平方米,可以同时容纳一千五百人用餐,食堂拥有包厢二十四个,服务员都是可以和模特媲美的年轻美女,大灶有上灶厨师二十一个,小灶有厨师三个,算上彭白就是四个了,整个食堂有专门的洗菜工、切菜工、都有厨师资格证书,刀功精湛,可以按照厨师和菜品的要求将材料切成需要的大小。

这顿饭彭白吃的非常舒服,孙晶显然是小灶厨师当中的头儿,因为彭白和孙晶是同一所厨师学院毕业的,所以孙晶格外照顾彭白,其他两个厨师也属于憨厚和善类型的,这让彭白有了在这里长期生活的念头。

第263章 重操旧业

“咱们不用干活吗?师兄?”吃完饭以后,碗筷被专门负责收拾的工作人员收拾走了,彭白看到孙晶和其他两个厨师坐在一边喝安茶,奇怪的问道。

在彭白的思想当中,现在这个时间应该是开始烧菜了。

孙晶笑道:“咱们这个并不是大灶啊!那些大灶的饭菜当然要提前准备了,咱们这个小灶,只需要准备比较精的饭菜就好了,只有需要的时候才开始工作。”

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