《肥厨全集》第344/368页
“嗯！我上一次看到老板做的就是这辆车子，应该不会错吧！“孙晶点点头，带头向酒吧走去。
四人走进酒吧，顿时不知道应该是站在门口发呆，还是先找个地方坐下来了。按照正常的情况，酒吧当中应该充满了一种浪漫、温馨的感觉，可是现在这个酒吧当中人倒是不少，可是一没有放任何音乐调节气氛。二没有那种觥筹交错的感觉，里面的客人全都以中间的一张桌子为圆心分散在周围站立，为什么说以圆心站立？那是因为，在中间的那张情侣桌子边上坐着一男一女，而其他人全都是面向着这张桌子站立，这样一眼就能够看出来，这些人并不是客人。并不是来喝酒的，而是陪同中间的这两位过来的侍从或者说是保镖。
坐在桌子边上的贵夫人和人事彭白的母亲白绫，而坐在对面的那名快要步入老年的男人，彭白却并不认识。
如果彭白的母亲和这位男人一起共进晚餐，或者是喝酒聊天，那么彭白绝对不会再兴起打扰母亲生活的念头，因为那样就说明母亲已经有了一个新的家庭，开始了一种新的生活，但是现在完全就不是那么回事，如果两个人的关系非常亲密，那么周围就不会站着那么多和石像一般的壮汉，明显就是保镖或者是打手嘛！
“你们四个干什么的？”一个一看就是保镖的壮汉走到了彭白四人的面前低声问道，低声是因为他们不想惊动里面身份比较重要的人。
“我们是眷威集团的员工，过来喝酒的。”还没有等到孙晶说话，彭白抢先说道，如果人群中坐着的不是彭白的母亲，恐怕彭白也会随便编造一个借口，然后转身离开，毕竟有些热闹并不是谁都可以看得，要是殃及池鱼就不好了，可是现在人群当中坐着那是自己的母亲，彭白当然不会袖手旁观了。
“喝酒？哼！不相干的人都离开。”那名壮汉鄙夷地看了彭白四人一眼，然后冷声说道。
“嘿嘿！这位大哥，不知道里面这是干什么啊？难道是黑社会谈判？那也不用这么高级的场合啊！”彭白马上转变了一副面孔，在孙晶三人吃惊的目光下对这名壮汉说道。
“让你离开就离开，问......那个......这个......”那名壮汉刚刚有点发火的兆头，火气就被彭白的手给堵了回去。
彭白的手并没有打这个壮汉，而是，彭白的手中多出来几张大面额的钞票，直接塞到了这个壮汉的怀中。
金钱的诱惑可是比拳头说话有用得多了，毕竟打架里面帮手多的是。可是金钱呢？尤其是别人根本就看不到。自己可以放进自己口袋的金钱，这个壮汉自然就不能保持刚才的严肃了，再说了，彭白他们四个人一看就不是什么厉害的角色，而且还是眷威集团的员工，自然要解释一番，否则他们回去乱说，事情不久乱套了！
这名保镖还没有发现，古今中外百试百灵的金钱贿赂大法在他的身上已经起效了。更重要的是，拿人手短的定律也发挥了作用。
经过这名酒吧门卫的介绍（彭白刚才还以为这个壮汉是一个保镖，或者是一个打手呢！没有想到竟然是一个看门的，看来真的是人不可貌相啊！），彭白终于知道了里面的事情。
坐在彭白母亲对面的那个步入老年但是威势很盛的是眷威集团的材料供应商，眷威集团经过了多年发展，已经从餐饮业进入了综合性产业发展的道路，虽然餐饮业已经成为了主题，但是其他辅助的项目也蓬勃发展了起来。其中有房地产、高科技、保健、远航贸易等等，而这个男人，就是眷威集团饮食这一路最主要的材料供应商道格拉斯，今天双方在这里商谈，主要是达成一个长期的材料供应协议，本来这种事情应该是在办公室搞定。可是因为这个道格拉斯的买卖越做越大，虽然是依靠眷威集团起家，可是现在却成为了整个大区域最大的材料供应商，因此提出了抬价的意思，要在原来材料价格的基础上增加三成。
如果说原来的材料一块钱一斤，现在就是一块三毛钱，很多人并不在乎那三毛钱或者几毛钱，可是眷威集团每天采购的材料，都是按吨来计算的，这种计算方法，最后产生的这个多余的利润就不是三毛钱了，而是数十万，上百万了，一天就这么多？那么一个月呢？一年呢？而且如果这一次妥协了。那么下一次对方是不是会提高到五成？六成？那眷威集团在饮食这方面想要再有什么发展，恐怕就不是那么好般的了。
现在双方就是谈判，周围站着的人九成九是道格拉斯的保镖，可见其势力之大，并且不懂得收敛，一看就是暴发户的类型。而彭白的母亲只带了一个司机，一个保镖和一个贴身秘书，也就是那天晚上在眷威集团年度宴会上面讲话的美女于静。
酒吧当中的服务生早就被放假离开，调酒员也离开了，所以里面正在谈判的两人纯粹就在干聊。
彭白听完了这个门卫的解释，笑着说道：“这位大哥，我们进去看看就出来啊！”
说完以后，彭白在孙晶不解的眼神当中走进了酒吧，按照正常情况，正常人，孙晶都认为应该离开这个是非之地，就算想要靠这个机会认识老板，然后提升自己的地位，恐怕会事与愿违哦！
不过彭白现在已经成为了四人当中的头儿，彭白做什么，孙晶就算有疑问也不会提出来，因为经过了这么多件事情，他们三人已经认为，无论是什么麻烦都可能变成彭白的优势，都是机会，无论怎样，跟着彭白就不会有任何差错。
彭白四人一进入酒吧的正厅，就吸引了所有人的视线，无论是谈判的两人，还是站在周围的这些壮汉，都将目光集中在了走在最前面的彭白的身上。
彭白就当什么都没有感觉到，直接坐在了酒吧正厅吧台边上，而孙晶等人为了能够在大老板面前露个脸，也跟着坐在了彭白的身边。
彭白坐下来之后才想起来，这个酒吧当中的调酒员已经被放假了，也就是说，想要喝酒的话，恐怕只能是自己动手了，自己动手，还要防范着不要被酒吧的门卫给清出去。
就这么坐着实在太过尴尬，而且更加重要的是，就这么干坐着成为其他人的目光焦点非常难受，就好像是被关进了动物园被游客观赏的稀有动物一般。所以彭白做出了一个大胆决定――自己动手调酒。
其实调酒这种手艺原本就是厨艺当中的，因为从古代开始，喝酒吃菜就成为了人们生活当中的一部分，不过这个调酒也只是世界联盟非东部地区的产物，因为酒地历史不同。酒地味道和酒精含量不同。东部联盟的酒多以浓郁窖香闻名，而其他地区的旧则多以口感和味道以及低酒精度为主。可是经过了多年发展，调酒则被列为一个独立的行当被厨门抛除出去，成为了一门独立的技艺。
彭白在厨门的时候，因为身份的原因，不想结实太多厨门内部的人员，所以他最大的爱好就是在厨门的藏书阁当中看闲书，其中调酒这门技艺，彭白也研究过一段时间。不过因为是按照理论知识去摸索，所以无论是调酒的熟练程度，还是调酒的味道，都没有办法和真正的调酒师相比。
不过现在，可能也只有彭白拥有调酒的技术，可以来调酒了，彭白不管其他人，至少孙晶三人来到这里并不是为了看热闹的，来到酒吧。自然就是为了喝酒了。
调酒主要有四种方法，四种方法当中又分为生，代表生手、初学、入门一级：熟练和大师三级，四种调酒手法并没有上下关联，而是按照不同的酒的需要调制酒的方法。
摇和法：使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料的混合。一般用来调制不易混合的材料。如鸡蛋、牛奶、果汁等较浓郁的材料：为了避免摇酒壶中的冰块融化的太快，冲淡酒的味道，所以摇酒的速度一定要快。
调和法：调和法是用来调制易于混合的材料，使用冰片或1/2的冰块是使用调和法的最佳用冰形式。
兑和法：兑和法主要是用来调制常饮鸡尾酒的，最具观赏价值的分层“彩虹酒”的调制方法就是属于兑和法，一般酒精度数低的酒在底部，层次越高，所用的酒精含量越高。这种方法多数要用到调酒棒。其主要作用是引流。
搅和法：搅和法的特点是用电动搅拌机来完成各种材料的混合。用这种方法调制的鸡尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮酒。调酒时使用的水果，在放入电动搅拌机前一定要切成小块，如果让电动搅拌机高速运转。会获得雪泥状的鸡尾酒。
彭白略微思考了一下，动手开始了调酒。
首先彭白去除了四个男士喝酒用的啤酒杯，但是只有正规啤酒杯二分之一高度。正方形口，比啤酒杯口大上两三圈的MTO杯，这种酒杯自然是男士喝烈酒用的，因为拿在男人的手中，显得非常有气派和风度。
高级酒吧的藏酒特别丰富，基酒（调酒师用的基本酒品，和其他酒品材料混合能够改变口味）竟然有上百种之多，现在彭白要招待的是孙晶三人，调制的当然是男人喝的酒了。