《色香味全集Zei8.com》第88/420页


电话忽然收线,秦风看着手机莫名其妙道:“这人没毛病吧?”

过了没多久,手机铃声又响了起来,这一次,小芸的说话公式化得多,她说:“上午九点在公司小会议室有一个聘任仪式,届时,花总,总厨,还有厨师长都有出席,希望你不要迟到。”说完,电话就很干脆地挂断了。

“九点?靠,现在都已经八点了……”

秦风以最快的速度洗漱完毕,连早饭都没吃,招手叫了一部出租车,赶到酒店的时候,总算没有耽误时间。

到了酒店之后,他才知道聘任仪式是早上十点,而且,出席仪式的不只是小芸所说的总厨、厨师长,而是所有烹饪分部员工、但不包括挂牌名厨。

得知了真正时间,秦风气得直接闯进了花月辰的经理室。

花月辰看见秦风不经通报就冲进来,当时脸上就变色道:“秦风,这里是公司,我的办公室,请你不要搞错地方。”

“我搞错地方?”秦风一指在后面急急忙忙追进来的小芸,道:“你的助理告诉我,九点在小会议室里举行聘任仪式,那请你告诉我,你现在是不是也坐错地方了?”

“出去!”花月辰厉声说道。

“花总,您别听他胡说……”小芸高声叫道。

“你也出去!”花月辰更厉声地斥责道。

小芸马上听话,含泪走出办公室,顺手把经理室的门给关上。秦风却站着没动,冷冷望着花月辰说道:“你身边的心腹假传圣旨,你却对我说出去?花总啊花总,你可真有你的啊……”

“小芸是我的助理,处理她,不就相当于打自己的脸么?”花月辰娇弱无力地来到落地窗前,望着窗外繁华的街景,蓦地像是下了极大的决心,说道:“秦风,不要让我为难,好不好……就当我欠你一个人情,以后,你如果有需要……我,我可以答应你任何事……”

“任何事?”秦风怪叫道,他倒是没有想到别地方去,就是发觉她和她老子不愧是父女,都可以用“任何事”还别人的人情。

“不是的……”花月辰把脸蛋深深埋入掌心,羞怯无比地解释说:“那种事情不可以……”

“噗……”秦风无语良久,他知道花月辰误会了,干笑几声,说道:“我也不是那种人啊……”

你是,你是的……花月辰在心里呐喊着。

“那,小芸的事?”花月辰问道。

“无所谓啦,以后有什么事,你直接通知我好了,免得又要受小人从中作梗。”花月辰都已经把话说到这份上了,秦风还能怎样,也只好装作若无其事了。

“谢谢……”花月辰松了口气,她真怕秦风翻脸走人,甚至离开她的酒店,现在的结局,应该是最好的了。

“那……我先去会议室等着……”

“好的,我随后也会过来。”

秦风离开之后,花月辰脱力似的瘫坐在老板椅上,回想起她刚才所说的,可以答应他任何事,她的脸就一阵阵发烫,烫得好像要烧起来似的。

云馨酒店餐饮部的厨师聘任仪式,是花月辰上任以来的传统,她认为,名厨制体制下的技师和高级技师,固然是酒店的核心竞争力,但是,一支潜力无限的中坚厨师团队,更是酒店保持活力的关键因素,年轻厨师终将成长起来,今天,你以国士待之,假以时日,当以国士报之。

因为有这样的想法,每次有新厨师入职,花月辰都会召集全体厨师进行隆重的入职仪式,在仪式上,花月辰亲自发给聘书,总厨则亲自送上厨衣,而厨师长,则会亲手为你戴上厨帽,下面观礼的厨师同仁,则会使劲为你鼓掌,应该说,一整套流程下来,正常点的人都会对云馨餐饮部产生归属感――不正常的人也会有,就好比秦风,仪式过程中,他始终堆着机械的笑容,觉得这要多假就有多假。

仪式完毕之后,花月辰又临时召开一个短会,会议的主题是今晚八楼的主宴会大厅的招待筵席,筵席本身并不足以引起花月辰的重视,但是,宴席的主办方、以及出席人员,放眼国内,任何一间承办酒楼也必须要打醒十二万分精神应对。

她是薛佩云,一位极具传奇色彩的女性。

[0093章].换组

花月辰并没有说太久,该说的,昨天晚上组长以上开会的时候基本上都已经说了,现在再多说一遍,也只是强调这次宴席招待的重要性而已。

散会之后,秦风穿上白色厨衣,戴上二十五厘米的厨师帽,正式成为了烹饪分部的站炉掌勺厨师一名,从现在这一刻开始,也意味着他将要接受总厨(席志军)――厨师长(贾海)――名厨(鲁禹岭)――炉灶领班(陈昌青)的多重领导。

秦风在昨天考试的时候,因为回答得阴阳怪气,陈昌青对此一直心怀不满,秦风到他这儿来报到的时候,也没给他好脸色,很是淡漠地说道:“你是从切配工考上来的,也算是我们酒店的老员工,规章制度相信不用我多??铝耍?赝肺野训悴嘶??悖?隳兀?不?榈悖?吹接心檬值牟耍?辖舻赜Φ阆吕矗?脞坎穗仁?康亩嗌伲?馐枪叵档轿颐钦?鲂∽榈募ㄐЭ己耍?鸬绞焙蚰愠段颐呛笸龋?靼琢嗣挥校俊?p>  “明白了,领班。”秦风今天的态度还算不错,像是昨天在考试的时候,他和陈昌青八竿子都打不着的关系,秦风甩他才怪,今天就不一样了,对方是领班,帮助鲁大师协调厨师与酒店的供需关系,从团队精神上来讲,秦风也必须听命、而不是阳奉阴违。

中午的午餐高峰时间渐渐来临,而陈昌青却似乎忙过了头,一直没有记起要给秦风点菜机终端,期间,秦风看见另二位厨师和厨工都在忙着,他也不好意思闲着,上去催促过陈昌青,而且还不止一次,对此,陈昌青总是以“正忙着呢”为由,把秦风之事抛诸脑后。

不过,秦风也看出来,陈昌青不是瞎忙,真的很忙,云馨的餐饮部规模这么大,食客也多,点菜机终端显示的菜单,一部分是通过软件、根据厨师登记的拿手菜进行分配,另一部分,就需要厨师手工操作,这叫“应点”,服务器收到之后再把信息反馈至配菜间,配菜间则在第一时间配好主辅料,通过窗口传递给炉灶间,现在,别说是陈昌青,就连他的助手也忙得不亦乐乎,帮忙把厨碟传送给他、以供他烹饪,陈昌青烹饪完成的菜肴装盘之后,助手又忙着定型,再通过传送带输送到传菜区。

连续催了几次,秦风也不好意思打扰他,只好站在旁边干瞪眼。

中午十二点一刻的时候,花月辰巡视到烹饪分部,陪同的有助理小芸,总厨席志军以及炉灶厨师长贾海。这里的炉灶间是半封闭式的,有门,但是,上半部分的玻璃窗框并没有安装玻璃,不影响里外的交流。当巡视到鲁大师这一组的时候,她看到了其他人都在紧张地忙碌着,就只有秦风没事干,一个人靠着打荷台,仰望着“嗡嗡”的油烟机发呆。

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