《非常俏果农全集.com》第117/1020页

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莫果果和莫乐乐一起摇头：“我们不敢！”

“不敢还不赶快给我干活去！”

说归说，闹归闹，两个人还是一点都没有懈怠的，一个人乖乖地去热了饭，另外一个人乖乖地负责洗抹布。

正好楚氏扫完房子，饭也做好了。

吃晚饭，楚氏又开始擦铜镜、洗杯子。之后，全家人再次出动，将这些东西回归原位。

忙了一天，莫果果累得坐在炕上，一点都不想动弹。以前总是看着人家全家一起烙粘火勺，现在自己也能享受到这样的日子了。和家人一起忙活，莫果果累并快乐着。

二十五，磨豆腐

农村里，过年期间，没有卖豆腐的，所以他们一般会在这天做好豆腐，一部分这两天吃，另外一部分冻上，打算过几天做冻豆腐汤。

这种汤，莫果果只喝了一次，软软的，说不上好吃，也不算难喝。但是一项是喜欢偷懒的她，可是不愿意亲自动手。

黄泥河村很少有人种大豆，平日里大家吃的豆腐也不多，楚氏家更是没有种大豆。莫果果以为楚氏应该会跳过这个习俗，谁知道，她居然去买了豆子，还提前几天就泡上了。

农历二十五一大早，楚氏起来，刚做上饭，就开始推磨。这些豆子已经泡好了，而且是水磨，推起来要比推玉米的时候容易的多。

等莫果果起来的时候，楚氏已经推好了一大半。莫果果和易风一起，又将剩下的推好了。

这些豆子，足足推了两桶的原料，据莫果果初步估计，可以做很多的豆腐。

吃完了饭，楚氏就开始烧水。等水烧好了，她把这些推好的东西倒入了锅里，开始添火烧。

开锅之后，楚氏让莫果果和易风拉着“豆腐包”她舀着锅里烧开的豆浆“过包”。这所谓的“豆腐包”就是织得比较松的白布，骑着简单的过滤作用。

在豆腐包下边，放着一个大缸，能透过去的浆子，都进入了那个大缸；过了一遍之后，豆腐包上边就积了一成豆腐渣。

楚氏将那些豆浆又倒进了锅里，再烧了起来，那些豆腐渣，就打算倒掉。

“娘亲，等等，别倒！”

“怎么了？”

“这些豆腐渣都是豆子变成的，虽然不好吃，但是牛吃了，肯定有好处！”

莫果果记得在家乡的时候，很多人都拿豆腐渣喂猪，想来想去，这些东西喂牛应该也不错吧？

“是吗？那我就先把他们攒起来，一会儿，过第二遍的时候再掺在一起。”楚氏听莫果果这么一说，将这些豆腐渣都盛到了一个桶里，放了起来。

莫果果听了这话，却一下子坐到了凳子上：“啊？还要过一次啊？”

以前只知道做豆腐很麻烦，没想到会这么麻烦！事已至此，她还能说什么，只是楚氏要受累了。

不多时，锅又开了，易风和莫果果再次拉着豆腐包，楚氏舀着豆浆往上浇。有了上一次的过滤，这一次过滤出来的豆腐渣并不多。

这个弄完了，莫果果松了一口气：“娘亲，这次完了吧？”

楚氏笑着：“快了，快了！”

说着，她拿了一些东西，加到了缸里。

这会儿，易风也成了好奇宝宝：“您加的这个是什么？”

楚氏一边忙着，一边回答：“有没有听过一句话，‘卤水点豆腐！’，这个就是卤水！这东西在咱们这不多见，我还是专门去邻村要的。你们小孩子要离着它远点，这个东西有毒！”

莫果果的好奇心却开了，原来这个就是卤水啊，记得小时候看《白毛女》，里边杨白劳自杀的时候，喝的好像就是这个东西。不过她伸手刚要拿，就被楚氏打了回来。接着，瓶子里的卤水就都进了大缸。

莫果果拍了拍大腿，得，看来是没机会了。

卤水点豆腐这个神奇的化学过程，莫果果可不会错过。她一动不动地盯着大缸，知道这些浆子慢慢凝固……

楚氏拿了一个大碗，盛出了一些。莫果果看着碗里的东西，越看越熟悉。于是，她问道：“娘亲，这就是豆腐吗？怎么这么软？”

楚氏有点惊奇了：“果果，这个你也不记得了吗？这是你最喜欢吃的豆腐脑啊，我可是特意给们三个小家伙盛的！”莫果果尝了尝，她说的豆腐脑，原理啊就是自己熟悉的豆花，只不过叫法不一样而已。