《风铃中的刀声》第117/133页

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可是这里只不过是一个厨房而已，一个和普通人家并没有什么两样的厨房。

一个普通人家的厨房里，有些什么东西呢？

――一个炉灶，一个烟囱，炉灶旁堆着的一些木炭柴煤。有火，当然要有水，一个水缸，一个水勺，当然都是免不了的，水缸里，当然还要有水。

――除了水缸外，当然还要有米缸。没有米，怎么样煮饭？没有饭的厨房，怎么能算是一个厨房？

――除了水缸米缸之外，还要有什么缸呢？

答案是：至少还要有两种缸。

一种是酱缸，大大小小，各式各样的酱缸，酱着各式各样不同的菜料渍物，在大家都不愿意出门的时候，坐在厨房，看着这些大大小小的酱缸，心中通常会感觉到一种很丰富的满足。

一种不虞饥饿匮乏的满足。

还有一种缸，当然是酒缸。

炒菜，需要料酒，料酒可以避腥、除膻，增加鱼肉的鲜味。

不但炒、煮、烹、炖、煎、炸、偎、蒸、烤、烘、熏、熬、焙，都需要料酒的。

厨房里怎么能没有酒缸，

何况，有些男人，根本就不曾走进一个没有酒缸的厨房。

一个没有酒缸的厨房，就像是一个没有嘴的女人一样，有时候，你虽然会觉得“她”也有好处，因为“她”可以让你避免诱惑，免于醉，免于荒乱，甚至还不会开口说话咯嚏。

可是，如果你是一个男人，你会不会喜欢一个没有嘴的女人呢？

除了缸之外，厨房里当然还要有一些别的要开口的东西。刀，也是要开口的，菜刀也一样。

不开口的刀，怎么能割鸡头砍鸭头剥骨头切菜头剖鱼头去葱头斩羊头。

此七头不断，这个厨房还能烧什么菜？

刀要开口才利，缸要开口才是缸。

可是厨房里还有一些别的东西是不能开口的。

――油瓶、酱瓶、醋瓶、糖罐、盐罐、辣椒罐，都是不能开口的。

瓶瓶罐罐本来就是不能开口开口就变坏了。

――女人们是不是也应该学习学习这些瓶瓶罐罐？

炖菜的砂锅，偎菜的瓦锅，炒菜的铁锅，平常都清洗得干干净净，把锅凉在一边把锅盖“凉”在另外一边，“凉”得清清爽爽～一这是“开口”的时候。

可是等到砂锅里有了鱼头、白菜、豆腐、肉丸、熏鸭的时候，瓦锅里有厂龟翅、燕窝、鲍匈、干贝叽的时候，就要把锅盖“闷”得严丝合缝，密不透气了。

花景因梦说：“厨房里当然还有锅铲、汤构、砧板、和杯盘、碗、筷。”她说：“有些人家的厨房里还供着灶神爷，一年四季昏火不断。”

“上天言好事，下界保平安。”慕容秋水说：“我真该到我家的厨房里去看看，他们有没有供一位灶神爷，”

“就算有，也没有用。”因梦说：”你的平安，是灶神爷保不了的。”

“哦？”

“灶神爷是个小神，你却是位贵人，”因梦说：“它怎么能管得了你的事？”

“有理！”

“如果连灶神爷都保不厂你的平安，那些锅子、碗子、瓶子、罐子当然更管不了。”

慕容秋水叹了口气：“我又不能把自己变成一只蟑螂躲到罐子里去。”

“那些刀好像也帮不了你什么忙，”花景因梦说：”因为这个厨房里虽然有八、九把刀，却没有一把刀能比得上姜先生的，”

“就算把那些刀都加起来，恐怕也比不上姜先生那把刀上的一个缺队”