《《真少爷从古代穿回来了》作者：半月星》第300/376页
钟意：“……”
不敢，这种事哪有一定的。
赵洪升道：“所以啊，我还是专心做菜就好，这样我还能抽出时间来跟您学菜，提升厨艺呢。”
钟意确定这是他真实的想法后，点了点头，“行，那回头我让人事安排。”
“你的工资还是跟之前一样，不降。”
钟意给徒弟们开的工资是底薪＋营业额提成，一个月保底能有个两三万。
当然，如果每天生意都跟今天一样的话，翻倍也没问题。
赵洪升离开后，钟意去了五楼，包厢里面，严蕴、孙觅夏，还有对面茶楼的老板马德平已经在等着他了。
桌上有茶有菜，是马老板的宵夜，是钟意他们的晚饭。
事实上，钟意忙完才知道严蕴和孙觅夏已经打上了对面茶楼的主意，更主要的是，就那么点功夫，严蕴已经写了一个方案让钟意看。
钟意都不知道他是怎么抽出时间的。
甚至还想吐槽一句，这么重的事业心，难怪谈恋爱那么难。
钟意进屋跟马老板简单很寒暄了几句，就让严蕴他们先说，他先干饭，是真饿了。
马老板虽然已经吃过晚饭了，但桌上的菜太香了，加上时间不早，他觉得他也可以再吃两碗。
马老板小心地提议，“要不都吃完再说？我不着急回去。”
钟意：“那也行，都赶紧吃吧。”
菜是大排档风格，蒜香掌中宝、红烧肥肠鱼、爆炒花甲、还有个双椒兔并一份香辣排骨，和两个炒素菜。
严蕴当时说吃宵夜，钟意便安排了这些菜。
马老板夹了一粒掌中宝，咬着脆骨吃得咯嘣香，又夹了一筷子鱼，觉得又香又辣十分带劲儿，不由道：“要是再来点啤酒就更好了。”
钟意怕麻烦，所以一直不太想碰酒水，虽然酒水的利润很大。
而且喝酒还有一点不好，占桌久啊，但凡喝酒的人就没几个能早下桌的，可能隔壁不喝酒的都换两三桌客人了他们还在喝。
拿酒水的钱多做两桌菜也是一样的。
啤酒也是没有的，但茶水管够。
钟意对马老板说：“啤酒占肚，不如多吃些菜，要实在觉得辣，店里还有饮料跟牛奶。”
马老板也就是随口一说，听到钟意的话连忙摇头，“不辣不辣，也不对，辣还是辣的，但辣得很香，不会嘴巴疼，不喝饮料也成。”
“小老板，说起来我也是你的粉丝，你全部的账号我都关注了，就是摆摊的地方离市中心远，我白天走不开，没去你摊子上吃过。不过你徒弟们开的那宵夜摊我可是常客了，那滋味，没得说，真没得说。”
马老板吃了花甲，整个人显得十分沉醉，“宵夜摊上的吃食我几乎都尝过了，好吃，牛，在我心里是头一份儿。”
“小老板，这花甲好吃，你要不考虑下给宵夜摊也添上？没有腥气，麻辣入味儿，嗦起来跟那田螺有一拼。”
钟意点点头，“会考虑的。”
他吃得快，就着肥肠跟兔肉以及素菜，没多会儿就扒完了一碗饭。
然后又盛了一碗继续吃。
桌上严蕴跟孙觅夏同样没怎么说话，没办法，他们也饿啊。
这一天忙起来，中午是抽空扒的几口，下午也是随便吃的，压根没吃饱。
等实实在在吃了两碗饭，又喝了一碗银耳汤后才感觉人活过来了。
到这时，就可以慢慢吃着菜，陪马老板闲聊。
马老板对桌上的荤菜都非常满意，素菜他不喜欢吃，而且谁吃宵夜点炒素菜啊。
他说着说着，问钟意要不要另外开个大排档算了，“小老板，我觉得这些菜放大排档去卖，生意不会比钟记差。”
“一份双椒兔卖个百八十的，也有的是人点。”
钟意失笑，“怎么感觉你们都是我事业粉啊，恨不得我开他百八十个店一样。”
马老板觉得钟意这话说对了，“那可不，小老板你店开多了，我们才能吃得好。”
“你要真开个大排档，我给你找地方，这地方我熟啊，我知道哪儿生意好做。”整个人就特别积极。
听他提到生意，严蕴把话茬儿接了过去，“那马老板可想让您那茶楼生意好起来？”
马老板想起来了，“对，你们说是有生意跟我谈才叫我来的。”
“一吃高兴，把正事儿给忘了。”
“不过我那茶楼在楼上，大排档是做不了的，”他先表了个态。
严蕴解释道：“不是做大排档，也不是做餐饮，依旧是茶楼，只是想跟您谈个合作。”
严蕴的计划书上是这样写的：想让马老板把茶楼改成小影院，增加座位的同时能供客人喝茶吃点心。主要是跟钟记合作，接待这边需要排队等位的客人，给他们提供一个可坐可休息娱乐的地方。
按人头和时间算茶水钱。
他如果想再多赚一些的话，可以多准备一些零食饮料，甚至是点心。
如果不想麻烦，钟记这边后面会上点心跟小吃，排队的客人点了，钟记这边会安排服务员送过去。
严蕴还给马老板算了一笔账，“马老板，我们了解到，您这边的经营情况似乎不怎么好，上半年还有想把店转出去的想法？”
马老板点了点头，“是这样没错，现在茶楼生意不好做，主要是租金太贵。”
他这茶楼是当初高价从别人手里接过来的，他不是个会经营的人，这两年也就勉强支撑着，挣够房租，再挣点家用，多的就没了。
上半年想把茶楼转出去，来问价的人倒不少，可都没谈拢，转让费高，租金还贵，没点本钱不敢来碰。
这一拖一拖的就到了年底。
严蕴道：“如果您跟我们钟记合作，我们能保证您明年的营业额至少能翻一倍。”
“今天等在钟记门外的客人您应该看到了，按每日能有两百人能去你的茶楼等位，假设按每个人最低十元的消费，每天就是两千的收益了。”
“但您知道，肯定不可能每个人都选最低消费。而且您的两层楼，我们只想要一层就行，剩下一层您照常经营，原来的那部分利润不动……”
严蕴提出，如果马老板愿意接受合作的话，钟记可以入股他的茶楼。
如果马老板不同意，钟记便想从他手里直接租一层过来，由钟记自己改造经营。
钟记需要个地方来安排等位的客人。
如果安排不了，估计就得限号了，每天提前预约抢号。
已经限了点菜数量，再限人数的话要求就有点多。
预约抢号方便是方便了，不过估计会诞生很多可怜兮兮的非酋。
钟意跟严蕴商量了下，还是现场排号吧，经营一段时间再做调整。
至于对面的茶楼，租过来后，他们可以做甜品生意。
想吃钟意做的甜品的客人可不少，并不怕租下来会亏，反而怕又多一个需要排队的地方。
马老板有些犹豫，按之前的想法，肯定是直接转手出去，不说赚多少，至少之前给的那笔转让费能拿回来。
但想到是跟钟意合作，就觉得有无限可能，甚至能马上发财的感觉。
当然，担心也是有的，怕那些排队等位的客人不愿意过来，人不来，他就没生意可做了，每天净亏。