《《临安城美食录 》作者：闻笛解酒》第47/135页
可见大宋人民的饮食还是以好吃为主，这样想来，应该也能对肉粽接受良好。
圆糯米和粽叶已经提前泡好，林稚取两片粽叶错开放在手里，折成漏斗状。
先放一层糯米打底，再放咸蛋黄和五花肉，最后用糯米填满，粽叶收尾对折，棉线缠紧，一个大小适中、精致美观的粽子跃然掌上。
他包粽子的技术是穿越后学来的。
慈幼局曾经的庖厨管事厨娘，包粽技术出神入化，包出来的糖蜜巧粽那叫一个精巧绝伦。
粽子包好，煮上半个时辰，转天再上锅蒸一蒸，糯米更软糯拉丝、咸蛋黄和五花肉也更加松软可口。
看见林稚鼓捣肉馅儿粽子，沈小七和阿青阿蓝早就见怪不怪——反正小郎君做出的吃食味道总是好的，担心什么？
吃过暮食，林稚和阿蓝一起准备端午祭天的东西。
林稚没做过这些东西，但阿蓝有经验，拾几枚粽子，和蜀葵、桃枝、柳枝、杏、林檎摆成几小盘，这便是供品了。
阿蓝拎着粽子上的棉绳笑道：“天神要吃上小郎君这独一份馅料的粽子了。”
林稚顺着他的话道：“希望他能吃得惯。”
转天端午，一大早起来，沈小七把辟邪的艾草挂在大门上；阿蓝把供品、茶汤和蒲草供养在香案，又点燃上香印；林稚和阿青则负责把做好的鲜肉粽子加热一遍……
忙，但好在忙中有序。
直到外面有人来，“店主郎君？”
来人是林稚的新邻居，隔壁香药铺子的陈三娘，和他关系不错。
林稚招呼：“三娘快请进。”
“不进啦，昱哥儿一会儿该玩回来了。”昱哥儿是陈三娘的儿子，今年三四岁，正是调皮的时候。
“小郎君端午安康。”站在酒楼门口，陈三娘把一个梅红色的小木盒递给林稚。
这时候过端午，除了祭天、吃粽子，还会准备糖果、水果、糯米团、紫苏、木瓜等果子点心，切碎以后拌上香料，作为互相馈赠的节礼。
“多谢三娘。”林稚笑着伸手接过，同时回头喊道，“小七，帮我把食案上的木盒子拿过来。”
沈小七应声而动，把木盒送过来，“三娘端午安康！嘿嘿，难为三娘惦记着我们。”
“都是街里街坊，应该的。”
陈三娘低头嗅了嗅木盒，十分惊讶：“不知小郎君往果子里添了什么香料，好得很！闻着竟比我家的还要香。”
“哪能比得过三娘家的香药？”林稚笑道，“不过这些东西都由我家阿蓝一手操办，我也不知里面都放了什么。”
“小郎君好福气呀。”陈三娘不再追问，用目光点了点正在大堂忙活的沈小七，“瞧瞧你这些小厮们，一个个的多精明能干！”
林稚冲她笑了笑。
陈三娘离开之后，林稚把粽子摆出来，像第一次卖猪肉肠时一样，同样挑几只切成小块，供人们品尝试吃。
食客们吃完饭，有懒得回家动手做的，就会顺手买几个粽子带回去。
一个刚啃完肉松饼的小公子指着那几块粽子问：“这粽子的馅料很别致嘛，不是蜜饯也不是果子，倒像是……”
“咸蛋黄。”林稚补充，“还有五花肉。”
小公子：“……”
下一秒，吃惯蜜淋粽子的他弱弱道：“这……这能好吃吗？”
林稚递给他用牙签插着的一块：“小郎君尝尝就知道了。”
这块粽子试吃切得很讲究，不大不小的糯米团共分三层，一层糯米、二层蛋黄、三层五花肉。三层堆叠，酱色橙红，颜色极为好看。
细细的牙签承受了不属于它的重量，小公子接过那根颤颤巍巍的牙签，半信半疑地咬下那口鲜肉粽子，嚼了一会儿，半天都没说话。
看着他的表情，林稚寻思，这是觉得不好吃？
不过这也没什么，每个人的口味不一样，很正常。
他正要把牙签拿过来扔了，却见那小公子眼睛亮亮地问道：“我能再要一块吗？”
原来不是觉得不好吃啊……
“行。”林稚抿唇笑了笑，又给他拿了一块。
糯米吸收进粽叶的清香和五花肉的油脂，软糯咸甜，粽香浓郁，内里的咸蛋黄和五花肉更是醇香可口。
蛋黄酥沙咸香，五花肉肥软油滑，口感丰富，是和甜粽完全不一样的感觉。
小公子忍不住把蛋黄肉粽和他吃惯的甜粽进行了一番对比，结论没得出来，肉粽倒是买了不少。
林稚不知道他差点触发打架话题“甜粽好吃还是咸粽好吃”，正把试吃递给下一个人。
熟悉的对话：“蛋黄和五花肉做馅儿？这能好吃吗？”
林稚面色不变，“小郎君可以先尝一下”、“小娘子尝尝就知道了”。
无一例外，每个尝完的人都会一脸纠结地买下不少。
买下不少可以理解，至于一脸纠结……林稚觉得，可能是肉粽让本朝人民的粽子观受到了冲击。
便是在还剩最后几个肉粽的时候，香药铺陈三娘踩着点赶了过来。
“小郎君！小郎君，你包的那粽子还有吗？”
林稚昨日包了大概四五十个粽子，卖了一个上午，只剩下两三个了。
“有是有，不过剩得不多了，三娘不介意吧？”
“没关系的，麻烦小郎君帮我装好。”陈三娘笑道，“昱哥儿刚才吃了木盒里的果子，说里面的粽子好吃得很，是从前都没吃过的味道……好像是咸的？”
“昱哥儿的舌头很灵啊。”林稚边说边把为数不多的三个粽子装进去，“三娘拿好。”
陈三娘喜滋滋地接过，“等回去了，我也要好好尝一尝小郎君的手艺。”说完推过来一串铜钱。
看见那串铜钱，林稚哑然失笑：“就三个粽子，我怎么好收三娘的钱？”
“别！”陈三娘头也不回地摆摆手，“小郎君莫要再推拒了，亲兄弟还要明算账呢！”
咸粽甜粽两手抓，卖完蛋黄肉粽，林稚又用剩下的糯米做了十几个蜜淋粽子，和沈小七他们分着吃了。
“本来想留几个肉粽给你们吃，没想到一个都没剩下。”
“没关系阿郎！明年我们再吃！”沈小七咬着粽子道。
“哪里用等到明年？”林稚道，“下午我去买糯米，再做些就是。”
没想到下午买糯米的时候，碰见两个熟人。
因着过节，孟淮安和孟琼舟今日都是一身锦绣衣袍，气质出众，站在人群中很打眼。
孟琼舟身上什么节日装饰都没有，负手站在一旁，孟淮安腰间倒是缠了一个道理袋，正在和小贩说话。
道理袋是一种用红白两色丝线编织的小荷包，荷包里装了稻子和李子，有稻有李，谐音“道理”。
端午戴上道理袋出门，可交一年的好运气，学生戴了还能学习进步。
以孟淮安的性子，肯定是被秦夫人强迫才戴上的，孟琼舟应该是被强迫了但没成功。
正想着，那边的声音传了过来。
孟淮安弯腰问小贩道：“这个艾叶怎么卖？”
那小贩听他把粽叶说成“艾叶”，又看他一身穿着不俗，猜测是什么四体不勤、五谷不分的纨绔公子，打算坑他一笔。