《《七零乡间食记》作者：素素龙》第30/147页
第20章 海带炖肉
汪雪回去就跟周成夏说了, 之前的腌菜只是让周成夏觉得江文清手巧。
这种手巧是队上不少婶子大娘都有的，她惯会嘴甜，跟人家一起上工混熟了还去几户人家搭伙吃过饭。
大家或多或少都有自己擅长的菜, 像有个大娘她特别会腌萝卜, 有个大姐特别会炒白菜。
她并没有因为江文清做的腌菜好吃，就认定江文清是厨艺好，一个农村妇女怎么学手艺呢？
顶多就是有自己擅长的东西, 可自从汪雪带了莲子糕回来以后, 她就彻底改变了这个想法。
周成夏是从宁市来的，就爱吃那种黏糊糊的东西。
莲子糕用的糯米皮一口下去软糯香甜, 就是城里的供销社也不会卖这种糕点。
这种糯米皮放久了会变硬, 不适合在供销社卖。她之前吃过一次还是在她姥姥家。
她姥爷在厂里当大厨, 家里条件不错都是不愿意亏嘴的，就这他还只过年做过一次。
江文清能做出来真的惊呆了周成夏！
吃完分她的莲子糕, 她下乡以来第一次晚上做梦醒来发现自己馋的流口水。
第二天一早起来她就哭着写信回家说想家，并且再也不怀疑江文清厨艺好这件事了。
现在一听汪雪说江文清要去做席，她立刻说自己也要去。
当然要是有机会去陈家搭伙就更好了……
汪雪正在分糖莲子，一个饭盒分成三份, 她, 周成夏，顾成莲三个人各一份。
周成夏顺手捻一个放嘴里，汪雪默默把她那份减一个。
“去呗，文清姐说到时候带俩鸡蛋或者送把菜去, 就当走礼了。”
周成夏说：“我给一毛钱吧，鸡蛋我要自己留着吃。”
汪雪觉得这个主意好, 她也想把鸡蛋留下来：“那我也留下来，我们都给钱吧。”
“不知道那天能有什么菜……”
两个吃货可是畅想了好几天, 不过江文清倒不对席面菜抱有希望。
等到那天她去了一看，果然毛子婶报一顿菜单，里面只有一道肉菜。
他们家人来的还不少，四五桌人就给江文清拿出来三斤肉。
估计她切薄点可以一人夹一块。
张兰香说毛子婶：“婶这这么多人就这些肉，怕还不够分的。”
几个来帮忙的婶子也劝她：“你办都办了，何必又让人背后说你。”
江文清也道：“婶你这是难为我，我手艺再好也架不住没东西做，回头我可要跟她们说不是我的问题。”
毛子婶咬牙：“要多少是个够，肉谁不想多吃，咱家就这些怎么办？”
她死活不松口，最后江文清让她拿一些鸡蛋出来算了。
“你要是不怕丑我无所谓，反正这又不是我们家办事丢的不是我们家人。”
毛子婶只好又去拿了十来个鸡蛋出来。
这丁点肉真是难为江文清了，全部切成薄片拌着菜炒，鸡蛋甩一大锅蛋花汤，争取每个人能喝一口吧。
毛子婶一大早采了许多野芦蒿回来，野芦蒿拍了蒜清炒；炖个豆角土豆，苦菜裹了面上锅蒸，蒸好了拌上调料。
花生米煮熟和芹菜萝卜丁一块拌个凉菜，黄瓜也拍了做凉菜。
肉切的薄江文清炖了一个大冬瓜，冬瓜和肉炖料放够吃起来也有股肉味。
番茄炒了加水炖烂，甩了鸡蛋液做一大锅番茄蛋花汤。
就这几道菜江文清真是做完头发都要掉几根，本来想坑毛子婶一次，没想到她的抠不是江文清能对付得了的。
好在每道菜江文清用足了荤油炒，毛子婶在旁边看着心疼的要去拿油罐子。
江文清立刻扔了锅铲：“拿走你找别人去帮忙吧。”
可没有人愿意来她家帮忙了，不然她也不能去找江文清。
毛子婶只好忍着心疼把油罐子放回去了。
汪雪和周成夏特意挑吃饭点跟大家一起到毛子婶家，毛子婶看到这么多人来脸色还是黑的。
来就来了一人手里一把菜，连个带鸡蛋的都没有。
看到她俩还空着手脸更黑了，还没等她嘀咕两句，就看汪雪和周成夏一人递了一毛钱过来。
她俩还挺讲究，还找了红纸包一下，纸上写了名字。
毛子婶脸色这才好看一些，接过两个红封给她俩安排了两个座位。
毛子婶虽然人不讲究上的菜少，但是量足够多。
加上江文清确实手艺不错，菜口味好，吃完也算是宾客尽欢，就是大家依然觉得毛子婶抠。
本来她办席就是想让大家知道她不抠，没想到一顿饭结束抠名更加做实了……
汪雪和周成夏吃完饭，特地跟江文清打了一声招呼。
毛子婶是陈粮丰拐着弯的表妹，今天陈家也来了许多亲戚，江文清跟陈家人坐一起的。
这顿饭吃的毛子婶心塞，江文清倒是挺开心。
毛子婶家请的邻队的亲戚觉得今天的菜做得好，特意请江文清去她们家帮忙做席。
现在很少有人专门请人负责席面做菜，大多数都是请亲戚邻居帮忙做一顿，总之有的吃就不错了。
请江文清去做席的是胡家大队的，离前进生产队走路要半个小时。
胡家大队离公社近条件也比前进生产队好，让江文清去帮忙的人家，还答应给江文清开两块钱工钱。
江文清走的时候特意谢过毛子婶，毛子婶脸色更黑了……
“就这么高兴？”
陈木文看江文清边走边哼歌，忍不住问她。
江文清点点头：“你都不知道她多好笑，我走的时候看她脸黑的像锅底一样。”
陈木文：“我还以为你是高兴别人请你做席的事。”
江文清：“做席也蛮累的，要不是为了两块钱我才不去。”
她问过陈翠春，去别人那帮忙做席她只要负责做饭就行，别的都不用她管，两块钱就是她的谢礼钱。
陈木文劝她累就别去了：“我现在跟哥上山一趟也能弄个十来块，还有卖豌豆凉粉的钱，明年一定可以买到自行车的。”
“可我也想出一份力嘛……”
要不是他们要存钱，江文清都不想让他再上山了。
她跟陈木文撒娇：“你上山也挺危险的，豌豆凉粉现在都不要我做了，我不挣点钱没有参与感。”
因为隔三岔五要去送豌豆凉粉，陈木文和他哥就经常往山上去，去的也不深就是下几个套子。
套子虽然只能套到小点的猎物，但是也有赚头。