《《开卤味店后，我暴富了》作者：山楂酪》第3/295页
对方爽快付款，就站在摊位前啃着兔脑壳。
第一笔生意，说不激动是假的，颜烟颤抖着手挖出一勺面糊，摊开，抹匀。
咦，好难抹。
没关系，颜烟咬牙切齿，使出吃奶力气终于把它抹匀，从旁边拿起一颗鸡蛋，敲开蛋壳，打到煎饼上。
不等颜烟拿推子推开，鸡蛋呲溜一下，以迅雷不及掩耳之势滑出锅外。
三道目光，同时震惊。
莫慌莫慌，小问题。
颜烟又敲了个鸡蛋，这回她有经验了，绝不让鸡蛋长了腿跑掉。
顺利抹匀鸡蛋液，撒上芝麻，翻面……
咦，饼皮破裂，翻不过来。
怎么肥四？
开摊前，她被表姐指导过，也在表姐家尝试着摊过几次煎饼果子的，很丝滑啊！
跟现在这些黏黏糊糊的面皮，完全不一样？
空气沉默了两秒，颜烟迟疑开口：“要不，我把钱退给你？”
顿时，对方兔脑壳也不啃了：“我挺想吃煎饼果子，在附近逛了一圈，只有你一家在卖。没关系，你慢慢来，我不着急。”
颜烟：“爸，要不你试试？”
颜国华上阵，很快败下阵来。
这会儿，顾客霸占了颜烟的专属小板凳，专心致志啃兔脑壳，一边啃，一边埋怨兔脑壳不够香，不够辣……
颜烟：“……如果你能等等的话，我找师傅过来。”
对方摆烂了：“不着急，你们随意。”
几分钟后，黄秀兰骑着电瓶车，载着个小豆丁赶来。
见到黄秀兰，她心想，大姨应该就是这位煎饼便衣请来的外援师傅。
老师傅上场，这把稳了！
下一秒小豆丁踩着板凳，三下五除二，摊好一个煎饼果子。
末了，小豆丁问她：“你要加什么酱？”
看不出来小豆丁年纪轻轻，摊煎饼的手法竟如此纯熟，沈圆目瞪口呆：“你们都有什么酱？”
颜烟指了指：“有甜面酱，番茄酱，还有自己熬的辣椒油。”
沈圆想也不想：“我要辣椒油，多放辣椒。”
接过煎饼果子，说实话，沈圆没抱太大希望。
本想把煎饼果子带回宿舍吃，偶然闻见里面飘出丝丝缕缕的油辣子香。
鬼使神差的，沈圆咬下一口。
面糊和水的比例不对，加水多了，炸果子酥脆，生菜鲜嫩，热狗肠油汪汪，新鲜的食材，让口感勉强达到及格线。
最令人惊艳的，居然是那一勺不起眼的油辣子。
香气迷人，辣而不燥，不呛鼻，在唇齿间回味悠深。
好香。
要是兔脑壳也淋上一勺油辣子，不晓得有多么美味？
第2章 肉丝炒饼
◎是奔着我的油辣子来的！◎
说干就干，沈圆厚脸皮回来，礼貌询问：“你们家油辣子好香，我可以再加一勺放在兔脑壳里吗？”
见顾客返回，颜烟以为是吃出了问题，听到这个简单请求后，当即大方说：“当然可以。”
自己做的食物，被人欣赏，是一件非常愉悦的事情。
第一单开张后，陆陆续续，又来了几位顾客买颜烟的煎饼果子。
有顾客感叹：“上幼儿园大班了吧，他还只是个孩子啊，这么早出来营业！”
方鑫小师傅反驳：“我今年上一年级，平时在家帮妈妈打下手，已经有两年摊煎饼的手艺。”
送走顾客，方鑫端着师傅的款儿，指点颜烟不规范的操作：“油太多了，饼自然铲不起来。”
“面粉和水的比例不对，口感吃着不好，小姨你别着急，咱们慢慢来。”
方鑫人小鬼大，见摊位前没人，很快瞄上过路的食客，他长得白净可爱，又嘴甜，见到年轻小哥喊帅气哥哥，见到年轻女孩，喊仙女姐姐，把人引到摊位前买饼。
这一天摆摊经历，对颜烟来说，真是惊心动魄啊！
一天下来，颜烟卖出17个煎饼果子，7根烤肠，5个鸡柳，2份培根，1份辣条，总收入140.5元，还剩下大半桶面糊。
现在天气冷，烤肠、鸡柳、培根等放到冰箱不会坏掉，但面糊却不能用，第二天必须调新的煎饼糊糊。
怕生意不好，她只调了一小桶，结果一桶面糊都没卖掉。
杂粮煎饼加鸡蛋，加生菜，一共6元。
一根烤肠2.5元，一个鸡柳3元，一份肉松2元，一份培根2元，一份辣条2元，一份油条2元。
撇开材料费，不算人工费，颜烟一整天净收入25元。
颜烟：“……”
剩下的面糊扔掉怪可惜，颜烟摊出几十张饼子，家里晚饭特意没做主食，一家人就着菜，啃着饼子。
吃不完的饼子放着，第二天又拿来当做早餐。
颜父把饼子切成竖条，锅里油温冒烟后，打两个鸡蛋，下入切细的包菜丝和绿豆芽，把饼丝搁锅里猛火爆炒，酱油、食盐、麻辣鲜，最后出锅前加一点味精和醋。
热气腾腾的一盘炒饼丝端上桌啦！
颜烟吸了吸鼻子：“老爸，你居然能想到炒成饼丝，也太厉害了吧！”
“不愧是我女儿，有眼光，低调低调。”颜国华抬着下巴，被女儿夸得尾巴差点翘上了天。
黄秀兰被这对父女的乐观精神感染，也跟着笑了笑。
早餐吃炒饼丝，中午又是肉丝煮饼，黄秀兰笑不出来：“你们两个就是来讨债的，我上辈子造了什么孽，一天三顿跟着你们吃饼丝。”
黄秀兰已经能预料到，未来很长一段时间，她们家主食里，都有这一盘饼丝的存在。
下午吃完老爸做的酸辣饼丝，颜烟婉拒了父亲陪她出摊的建议。
她总要学会一个人独立成长，不能一辈子生活在父母的羽翼下，万一以后到外地工作，难不成要把父母绑在腰带上一起带走？
颜烟正要出摊，大老远就瞧见几个年轻女孩站在她昨天摆摊的位置等候。
该不会是在等她吧！