《《我靠美食一改炮灰命》作者：鱼妙清》第180/223页
姜妤她们三人到东食堂的时候，食堂里还有不少人。
虽然说H大举办的这次高校美食节相当的热闹,但总有一些不爱凑热闹的正常来食堂吃饭。
好在，姜妤也不需要排队，直接找了个食堂阿姨说了来找罗师傅，就被放进了厨房。
“来啦？”罗师傅眼角余光瞄到姜妤，打了声招呼,注意力全都集中在自己面前的锅上。
鱼肉已经片好也腌制的差不多了,姜妤这会儿一到罗师傅就可以开工了。
姜妤简单的看了看,食材多的很。
“罗师傅,你说要专门给我做水煮鱼，那么礼尚往来，我给你做道辣子鸡怎么样？”姜妤道。
罗师傅猛的转过头来，怀疑的眼神看着姜妤，“你确定？辣子鸡可是我家那边的名菜，你要是做的不地道我肯定要骂人的。”
罗师傅了解自己的脾气，姜妤要是做别的菜做不好也就罢了，但是如果是他的家乡菜姜妤做的不好，他肯定会憋不住火气的。
陆语薇隐晦的拉了拉姜妤的衣角，想要说要不然还是算了。
姜妤朝她摇了摇头，表示没事。
然后看向罗师傅，“如果做的不好吃，那自然是我的水平不够，被罗师傅你骂几声也是怪我自己。”
而且，对于辣子鸡这道菜，姜妤还是挺有信心的。
姜妤看了看系统，这道菜因为自己挺喜欢吃的，当初跟在爷爷后面收录了菜谱之后还特意升级过。在家的时候自己也做来吃过，比一般的辣子鸡辣很多，但是味道也特别的香，特别的好吃！
罗师傅看着姜妤信心十足的模样，就松了口，“行吧！反正我这儿食材有，你要做就做吧！”
说完转身就去做水煮鱼了，颇有一种眼不见为净的意思。
姜妤随意找了个灶台，离罗师傅不远。
原本仅仅是罗师傅做菜给姜妤吃，这会儿两个人一人做一道菜，倒是隐隐有了“比试”的意思。
罗师傅烧开一小锅水，将洗净的豆芽放入开水中烫一下，捞入大盆中，撒上些许盐备用。
然后在锅里放油，加入豆瓣酱、姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒进行煸炒，然后再加入鱼的头尾及鱼排，大火翻炒均匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖，再加一些热水煮上一会儿。
等到锅里的汤开了，就能放入鱼片了。
一片片薄薄的鱼片进入深红色的汤汁中，如同一只只白色的蝴蝶在上下翻飞。
鱼肉是不能够煮太久的。煮的久了，肉就老了就不好吃了。所以罗师傅在做这一步的时候格外的认真。
但是再努力的告诉自己要集中注意力，难免还是会不由自主的注意一下姜妤那边的动静。
姜妤准备做一道麻辣干香的辣子鸡。
考虑到罗师傅说她烤面筋用的辣椒粉没味儿，姜妤准备着重强调一下辣子鸡麻辣的口感。
要说辣子鸡，确实是一道非常好吃的菜。
但是吧，吃过辣子鸡的人都会有一种感觉，那就是辣椒特别多鸡肉特别少！
吃到最后鸡肉没几块吃完了，满盆都是红红的辣椒，简直就是在辣椒堆里找鸡丁。
吃到最后总结起来就是两个字，不够！
姜妤取了半只仔鸡。
要说这边食堂每天的食材消耗量大，虽然这鸡肉的品质称不上很好，但至少新鲜。
把仔鸡切成一厘米左右的鸡丁，加盐、料酒、姜、葱、胡椒、花椒抓匀腌制。
罗师傅一心两用观察姜妤这边的时候正好看到这里，觉得到目前这一步姜妤做的还算不错。
不过姜妤很快就提意见了。
她挑拣了一下食堂里的辣椒，不满意的问道，“罗师傅，你们食堂就只有这样的辣椒吗？”
食堂嘛，用的食材和调味料都是大量采购的，不可能是一些太贵的货色。
罗师傅其实对食堂用的辣椒也不大满意，这回给姜妤做水煮鱼用的就是自己的私藏。
这会儿听到姜妤也不满意，不由的笑了，“嘿！你还挺挑，给我等会儿。”
说完罗师傅找来一个年轻的厨师，在他耳边说了几句话。
年轻人听完很快跑了出去，没几分钟又跑了回来，手上拿着一个大袋子，袋子里又装了好多小袋子。
每个袋子里装的，都是不同种类的辣椒。
看起来，这个罗师傅真的是一个爱辣的人呢！
姜妤在袋子里挑挑捡捡的，选了三种辣椒。
丘北椒、小米辣和灯笼椒，全部切成小段混合在一起。小米辣取其辣，丘北椒和灯笼椒取其香。
等到鸡丁腌制的差不多了，放进油锅里低温炸制一次，再高温炸一次，到微微金黄就可以捞出。
另起油锅，放葱姜片之后，下花椒、以及刚刚混合好的辣椒段。
一瞬间，麻辣的香味冒了出来。
和那边罗师傅锅里的香味对上了，分庭抗礼。隐隐的，徐园园和陆语薇觉得姜妤这边的味道更香一点。
罗师傅其实自己也闻出来了，面上不露声色，心里还后悔了一下——早知道就不给那丫头拿辣椒了，他这不是资敌了嘛！
不过这会儿顾不得关注姜妤了，要不然鱼肉就要老了。
……
虽然罗师傅是先做的水煮鱼，但是两道菜其实是差不多前后端上桌的。
徐园园和陆语薇一早就盛好了白饭在等着了——无论是水煮鱼还是辣子鸡，和白饭都跟配。
罗师傅怕太辣几个小姑娘吃不惯，还在厨房随意找了几个素菜端到桌上。
“行了，小姑娘尝尝我的水煮鱼吧！”
“罗师傅也试试我做的辣子鸡。”
姜妤和罗师傅都选择先尝一尝对手做的菜。
水煮鱼的鱼肉很嫩，吸溜一下进了嘴巴，感觉舌头一碰鱼肉就化开了，带着微微的麻和满口的香辣……尝的出来，这道菜罗师傅应该是下了很大的功夫，经过了多年的联系的，所以味道才会如此的千锤百炼。
但是！
姜妤能尝的出来，好吃，却充满了……匠气。
意思就是，这是一道相当标准的水煮鱼，味道上和大饭店里卖的都是不差的。但是，缺少一些“灵魂”。
就是爷爷曾经告诉过姜妤的，某些属于厨师自己的特色！只有自己才能做出来的味道。
当然了，当着罗师傅的面，姜妤肯定不会说这些。
而罗师傅。
他在吃了姜妤的辣子鸡的瞬间，也惊讶了，辣椒的香味和嫩滑的口感瞬间征服了他，“好！够味儿！”
鸡肉外脆里嫩，一点儿钱都不柴。
三种辣椒混合着豆瓣酱、花椒等出来的味道很香，辣味对于一般人来说冲击力还有点大，但是冲击过后就会感觉到一阵爽快。
两道辣菜，对于除罗师傅之外的三个人都是偏辣的。
姜妤只是尝尝味道，吃的不多。