《《我靠美食一改炮灰命》作者：鱼妙清》第187/223页
“这道菜的特点就在于一层套着一层，集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体。并且……鸡、鸭、鸽、鹌鹑全部以高超的技巧脱骨，个个通体完整，无一根骨头。”
“哇～～”
“这么麻烦的菜呀……”
“听起来很好吃的样子……”
在一群人长大了嘴巴表示惊讶的时候，余荣推了推眼镜，看向还没离开的服务员小姐姐，“这道菜……好像菜单上没有？”
确实啊！
大家反应过来了。
刚刚门口路过的两个人说了套四宝，显然就是来吃这道菜的。但是他们刚刚几乎把一整本菜谱都翻了一遍，没看到这道菜啊？
姜妤很快就想到了原因。
“估计是制作太复杂了，放到菜单上让人随便点的话压根就不可能忙得过来的。”
套四宝这道菜制作精细，对于色、香、味、形都十分讲究。
其中最最最麻烦的，就是脱骨的部分。
厨师需要全神贯注，以颈部开口，将骨头一一剔出，并且保持个个原形不变。像鸡鸭这些个头大一点的还稍微容易一点，鸽子和鹌鹑体型越小的，脱骨就越难。
有的地方虽皮薄如纸，但完成剔骨之后，仍得达到充水不漏的境界，才说明脱骨完成了。
完成之后，还需要把鹌鹑、鸽子、鸡、鸭按照顺序一层一层的套起来。
一只套四宝做下来，没几个小时是做不好的。
果然。
服务员小姐姐很快肯定了姜妤的说法，“就像刚刚这位小姐说的一样，套四宝这道菜处理工序复杂，光是脱骨这一项能做到的我们整个玉膳阁就一位厨师。”
“这道菜没有出现在菜单上，一般只有老顾客才知道。并且想吃至少要提前七天预定，我们大师傅也只能保证一天提供三份套四宝。”
所以……姜妤他们如果想吃套四宝，今天是不可能的了。
“那小姐姐，刚刚门口路过的人你认识吗？听他们说话的意思好像三天两头都会来吃，还对你们这儿的套四宝不满意？”姜妤趁机朝着服务员小姐姐打听消息。
“认识！怎么不认识？！”小姐姐迅速回答道。
估计是在这儿服务员当久了，服务员小姐姐其实积攒了一肚子的八卦，难得看到一桌都是年轻人，一看就还是初出茅庐的学生，就忍不住想吐槽两句。
“那个人叫简嘉洋，是一位有名的美食评论家，差不多每半个月他都会来这里吃饭，并且吃饭必定要点一道套四宝。”
吃瓜群众都点了点头，那挺好的呀！是玉膳阁的老客户呢！
服务员小姐姐提起简书扬的时候却带着点愤愤不平，“吃饭就吃饭嘛，可这位客人每回吃完了就会在这里大肆点评套四宝哪里哪里不好吃，说我们刘师傅做的不对！”
这个刘师傅，就是玉膳阁里那位脱骨非常厉害的大师傅，擅长豫菜。
每回简书扬来这里，都会和他们玉膳阁的刘师傅吵上一回，这让护短的服务员小姐姐对这位美食评论家很有意见。
简书扬和刘师傅的相识，还要追溯到好几年之前。
那个时候，简书扬听说了玉膳阁新来了一位大师傅。
那位大师傅居然会做他最喜欢吃的套四宝。
套四宝可是简书扬心目中多年的白月光，他肯定是要来尝尝的。
刘师傅的套四宝让简嘉洋有些惊讶。
菜里面有一股熟悉的味道，和他当年尝过的秦老爷子做的套四宝有一点点像，但是味道上差了很多。
这要是不像简嘉洋还没那么生气，明明有点像但是味道差了那么多，就很让人无法忍受了。
简嘉洋当即毫不留情的把刘师傅的套四宝批评了一把，还是当着大厅里所有客人的面批评的。
把人家刘师傅气的都从厨房里跑出来了。
两人当时就吵了一架。
没想到每隔多久，简嘉洋居然又来了，还是点了一道套四宝。
刘师傅觉得简嘉洋是故意在找自己麻烦，菜都没做就跑出来找简嘉洋，问他到底想干什么。
简嘉洋这一回居然诚恳的给刘师傅道了歉，只说套四宝这道菜对他有特殊的意义，但是找了多年都找不到想要的味道，才会那么不理智。
好说歹说的，让刘师傅消了气，给他做了套四宝。
没想到吃完了简嘉洋又开始点评刘师傅哪里哪里做的不到位——结果又吵了一架。
然后再隔了半个月，简嘉洋又来了……
如此这般几年下来。
吃完套四宝就吵架，这个情况似乎一直维持了下来。
但是要让玉膳阁吃过套四宝这道菜的老顾客们说，就会发现，这几年下来，刘师傅做的套四宝味道其实一直是在进步着的。
这也证明了，简嘉洋先生批评也不是胡说的——毕竟吃了那么多的套四宝，简嘉洋也特意去了解了许多资料，说的也都是言之有物的。
简嘉洋和刘师傅的关系，可以说是亦敌亦友吧？！
两人也是熟悉了之后才知道，原来刘师傅做的套四宝让简嘉洋有一丝熟悉的味道，原来真的和秦老爷子有点关系。
这事儿说起来……就要从刘师傅还是个年轻的洗菜工说起了。
第106章 刘师傅
刘师傅早年间,是在家乡一个小城的一家饭店里从洗菜工做起的。
那个时候他也没学过基本功，有没有师傅带着，只能每天辛苦一点多多干活,指望着哪位大师傅心情好了能教他一两手。
虽然说这是个笨办法，好歹也是有点用处的。
靠着跟着饭店里的大师傅们东学一点西学一点，刘师傅也不指望人家压箱底的功夫,做几个家常小菜是没什么问题的。
渐渐的,店里的大师傅们也发现了刘师傅学的还不错。店里忙不过来的时候，刘师傅也会被支使着做两个不重要的小菜。
相应的，工钱自然也上涨了。
接着便是刘师傅命运面对重大转折的一天了。
刘师傅记得，那一天店里特别的忙乱。
记忆里印象最深的，就是饭店经理用它破了嗓子喊着“这里给我打扫一下！那里的桌布给我换了！”“还有还有这个鱼,都翻白眼了赶紧给我打电话让他们重新送来！”
经理督促着大家把饭店上下打扫了一遍,厨房的食材都要一一换过——换成品质最好的那种，甚至还暂停了饭店营业。
为的，只是招待两个“贵客”。
厨房里原本占据了主导地位的大师傅们也一个个都紧张得不成样子，一遍遍检查着手里的食材,随时随地准备开始动手做菜。
刘师傅当时年纪不大。
大概也就……十六七岁左右。
当时被饭店经理压着打扫,他心里还在嘀咕着：难不成,是什么国家领导人来了？能把大家伙紧张成这个样子？！
后来找了个关系不错的大师傅一问，才知道他们饭店即将迎来两位国宴大师傅。