《《我靠美食一改炮灰命》作者：鱼妙清》第9/223页
在店里帮忙久了，一来二去的，陈爱华就跟姜家一家子都熟了，知道家里除了老爷子，没有一个是学厨的。
也正是因为了解，在看到姜妤突然出现在厨房里的时候，陈爱华才会这么的惊讶。
不过这是姜家的事儿，陈爱华也只是在心里好奇了一下，没有多问，拿了抹布就出去擦桌子招待早早过来占位子的客人了。
这期间，姜妤这边第一个土豆终于也切的差不多了。
这速度真心是够慢的了，一个土豆就花了快五六分钟。
这要是老爷子自己来，估计这点儿功夫全部的土豆都切的差不多了。
但是姜妤手生，切起来的时候难免有些小心翼翼，慢也是可以理解的。初学者嘛，再怎么小心谨慎，有些技术上的差距还是难以弥补的。
看姜妤刚切好的这一小堆土豆丝儿。
远远的看着还不错，至少确实是丝状儿。
但是凑近一看，就会发现土豆的粗细都很不均匀，一块大一块小的。这样的程度普通人拿来炒个土豆丝没问题，在老爷子眼里却显然是不合格的。
姜妤也发现了这一点，小心翼翼的看了老爷子一眼。
姜老爷子面无表情。
姜妤又看了一眼。
姜老爷子的嘴角抽了抽，依然没有开口。
“爷爷？”姜妤试探性的想要再拿一个土豆来切。
只见姜老爷子叹了口气，对着外头擦桌子的陈爱国喊了一声，“爱国，外头那小黑板上，你帮我去把酸辣土豆丝擦了，改成土豆饼。”
“嘿嘿！”姜妤明白了。
酸辣土豆丝对土豆长短粗细有要求，土豆饼就没这个麻烦了。
把酸辣土豆丝改成土豆饼，就是让姜妤继续切的意思了。
“刀切的时候要贴着左手手指第二节 ，小心不要切到手。右手拿刀不用拿的太紧，松弛一点，下刀也不要太重，轻轻的力道从前到后，一刀就切好了……”
听着老爷子的指导，姜妤重新拿了个土豆，又开始“咄咄咄咄”起来。
……
老爷子买的土豆足足有一大袋，姜妤紧赶慢赶的，终归还是都切完了。
姜妤有些意犹未尽的停下刀，忍不住把眼神放到了一旁的其他菜上面。
“这个可不能让你切了。”老爷子赶紧阻止，“再这么下去，你爷爷我今天的生意就要做不成了。”
说着接过了姜妤手里的刀，然后又把一大盆蒸过的土豆丝重新交给姜妤，给了她一个勺子，“全部压成泥。”
姜妤，“……”
第6章 土豆饼
虽然说切的丝儿全都没了用场，但好歹土豆饼还是要做的。
姜妤木着一张脸乖乖的把蒸好的土豆丝儿压成土豆泥。
说实话哈，土豆丝直接拿来做土豆饼就可以了，何必再压成泥呢？！
显然主要原因还在于姜老爷子对这一堆大小不一的土豆丝看不过眼，宁愿多花点功夫压成土豆泥再做饼。
祖孙俩就这么一个压泥，一个切菜，气氛……咳咳，还算和睦。
也就在土豆泥压的都差不多的时候，姜妤状似无意的问起老爷子，“爷爷，你总说咱们家是厨艺世家，祖上算起来从古代就是学厨的，真的假的？”
姜老爷子最见不得有人质疑这个，立马吹胡子瞪眼，“当然是真的！”
“那我怎么都没见过咱家有什么可以证明这一点的，比如……咱家祖传酒楼叫什么名字？还有就没有一些祖传留下来的古董宝贝？”姜妤继续问道。
“那些东西有什么用！”老爷子甩出一个不屑一顾的眼神，“我们家有传下来的食谱为证，祖上在宋代的时候，就是御厨了。”
据姜老爷子说，姜家人几乎每一代都有当厨子的，乡野之地掌勺的也有，街边卖小食的也有，酒楼里当大厨的也有，做到最高的当然就是御厨了。
祖传的食谱能够那么多代传下来，也跟代代有厨子有很大的关系。
刚开始的所谓祖传食谱，其实也只是口口相传，上一代手把手的把自己最大手的菜教给下一代。有几个识字的，也会零星的记录下来几个菜谱。
差不多清代的时候，有一位叫做姜钰的老祖宗，据说还是个当官的。起了把这么多代以来的姜家传承的食谱编撰成书的心思。
当然了，那么多代下来，有很多食谱其实也失传了，有些更是只留下一个名字而已。但是这位老祖宗把食谱整理成册的行为，还真是给了后来一代又一代姜家人一份活命的本钱！
后来这本食谱，就这么一代一代的，传到了今天。每一代拥有这本食谱的人，也都会在自己的晚年，把自己的一些厨艺心得之类的添加上去。
这些事情，要不是老爷子今天兴致来了说起，姜妤完全都不知道。
“那爷爷，我以前怎么从来都没听你说过什么祖传食谱？”姜妤觉得老爷子要是早点跟家里人说一声，也不至于落到书里菜谱被抢的结局。
没想到姜老爷子闻言，立马瞪了她一眼，语气傲娇的转头，“你都不肯学厨了，我还跟你说这个干什么！”
菜谱的事儿，原本就是一人传一人的。老爷子至今没告诉家里其他人，一方面是祖上都是那么干的，另一方面也是怕菜谱中蕴含的利益巨大导致家里失和。想着还不如等他死之前偷偷塞给小孙女！
当然这些心思，姜老爷子也没准备告诉姜妤。
姜妤对老爷子突如其来的傲娇不知如何应对，只能干笑了两声，然后把压好的土豆泥递上去，冲着老爷子撒娇，“爷爷～～那什么祖传菜谱，能不能让我看看长什么样？”
姜妤原本以为祖传菜谱这种东西，爷爷再怎么样也不会随随便便拿给自己的，还准备接下来多求他几次。
没想到姜老爷子闻言直接点了点头，“你要看就拿去看呗！”
然后把一旁随意放在冰箱上的黑皮本子递给了她，“呐，这是其中的一部分，我抄下来的，原版我放在银行保险箱了。等你什么时候把这本学透了，我就把保险箱里的菜谱传给你。”
银行保险箱？
姜妤看着黑皮本子陷入了沉思，书里……貌似没有提过这件事啊。
一本看起来普普通通的黑皮本子。
姜妤接过来先随意翻了翻。
就这么乍一眼看上去，密密麻麻的估计也有上百个菜的做法心得吧。
这还只是其中的一部分？那真正的祖传菜谱中该有多少菜谱哟？！
“我退下来之后，一有时间就会研究这些菜，但是有部分我能还原出来，还有一部分缺少资料就无从知晓了。”姜老爷子感慨道，“也不知道搜罗这么些菜谱，祖上当年花费了多少力气。”
姜妤赞同的点了点头。
略微的翻了翻，姜妤忽然发现这黑皮本子里虽然写的详细，但是再仔细一看，有很多地方都标着一些奇奇怪怪的符号。
“爷爷，这个、还有这个，是……什么意思？”姜妤指着两处问道。
姜老爷子一看，老脸一红，“这、这不是有些字儿不会写，就用符号给代了嘛！”
姜老爷子出生的年代正值混乱，当时能念完小学就很不错了。很多字也都是长大之后走南闯北的自己重新学的，不会写用符号代替也是正常的。
姜妤到觉得这些看不懂的字符挺有意思。要是不知道的人，还不准还以为是特意画的密码呢！
说起来……她记下来的信息里，说向南拿到食谱之后，过了好几年才重新出现。说不准就是在研究这些个密码符号什么意思呢。
至于银行保险箱里的真·祖传菜谱，姜妤就真的不知道是怎么回事儿了。
【滴。发现可收录B级菜谱清汤鱼圆，是否收录系统？】