《皇家美厨娘》第36/200页


  那里面都是时下罕见的香料,几乎有钱都买不到,但毕竟就那么一小罐,总有吃完的时候,她若能种出,岂不是用之不竭?
  荔枝应是,很快就给她取了来。
  裴秀珠查看了一下,只有孜然及黑胡椒是种子,可以试着种植,番红花与香荚兰是种不成的。
  她于是在院中花圃里选了块光照好的地方,叫人除了花草,翻松土壤,小心撒下了一些孜然粒及黑胡椒。
  接下来,就耐心等待吧。
  入了五月,天气越发炎热,随便干了点活便汗流浃背了。
  裴秀珠灵机一动,那四种罕世香料中,香荚兰正是后世人们最爱的甜品味道,不如做些香草冰激凌?
  说干就干,她先将香豆荚磨成细粉,把鸡蛋,牛乳,酥油,蜂蜜混合,填入香草粉及少许生粉搅拌均匀,上锅以小火煨煮,待微微冒泡,便离火放凉。
  同时不时搅拌,等放置室温,便放进冰釜里。
  当然,这期间仍要不时搅拌,此活就交由勤快的樱桃来办了。
  日头越升越高,主仆几个干脆进了屋,躲在冰釜前乘凉。
  冰激凌虽还未成形,但香草的甜香已经从冰釜里冒了出来,樱桃一边搅拌,一边叹道,“这个一定好吃,闻着都好香呢。”
  裴秀珠得意道,“这是世界上最名贵的香料之一,当然好吃。”
  湘莲灵机一动,赶忙谏言,“这样好的东西,等做出来,主子一定要给王爷送些去才好。”
  裴秀珠随口唔了一声,“王爷还在上清园,大约晚上才会回来呢。”
  话音才落,她却又不由一顿。
  晩,晚上?
  昨晚他那般如狼似虎的,今夜,他还会过来睡吗?


第23章 腊味煲仔饭,酸萝卜老鸭……
  说实话,想起萧景曜昨夜那股狠劲,裴秀珠还,还挺怕的。
  看他昨夜的架势,是准备吃到底的,那么今夜……
  他应该不会轻易放过她了吧?
  她不由打了个哆嗦,退缩道,“王爷大约不爱吃甜食,还是不用了吧。”
  湘莲恨铁不成钢,道,“主子不去送,怎么晓得王爷爱不爱吃?再说,昨日那观景台栏杆断裂,幸亏有王爷拉住主子,对了,王爷还帮您要到了‘五星报喜’呢!”
  裴秀珠一顿。
  也是哈。
  除此之外,他今早还陪她去了长公主府,一直站在她这边,叫她能顺利洗脱诬陷……
  啧,这么一看,她也欠了他太多人情了吧。
  良心终于有些过意不去了,她咳了咳,松口道,“等做出来再说吧。”
  甜品能使人心情愉悦,希望他吃了自己的冰激凌,能“放”自己一马。
  决定好了,她便也不再多想了,今日光在路上来回奔波,饭都没顾上好好吃,此时肚子有些饿,她开始琢磨吃些什么好的,弥补一下自己。
  昨日上清园的饭有些清淡,她想吃些重口的。
  忽然来了主意,她吩咐樱桃荔枝,“去膳房取一只鸭子,若有熏肉香肠之类也多拿些来。”
  两个丫鬟应是忙去,不多时,便将她想要的东西都带了回来。
  鸭子肥肥嫩嫩,一看就不错,裴秀珠先叫樱桃将肥鸭斩块腌制,自己则从泡菜坛子里取了些酸萝卜泡姜。
  酸萝卜切条,泡姜切丝,再切葱段蒜粒,下锅爆香,等料头炒出香味,再下入鸭块爆炒。
  肥鸭块在锅中翻滚,渐渐被炒干水分,炒出了肥油,表皮呈献出诱人的微黄色,此时再下酸萝卜条爆炒片刻,最后添水炖煮。
  她再将熏肉香肠切片,砂锅中下白米起火,等米汤沸腾,便放入切好的熏肉腊肠,一点葱姜去腥,再盖上锅盖,以小火焖煮。
  时间一点点过去,小厨房里的香味愈发浓厚,等酸萝卜鸭汤熬到汤汁浓稠时,腊味煲仔饭也焖好了。
  最后沿着砂锅边沿浇一点花生油,立时能听见锅底“噼啪”作响。
  唔,还随之飘来一股焦香,是锅巴没错了。
  再焖一道醋藕,清炒一碟胡瓜片,正好清新解腻。
  一切准备就绪,裴秀珠命丫鬟端锅盛饭,坐去冰釜边愉快享用。
  没有外人,她大方招呼丫鬟们一起来尝,老鸭汤散发着浓厚的香味,红豆湘莲早等不及了,赶忙各自盛了一碗。
  先喝一口黄亮汤汁,直觉鲜香醇厚,酸爽开胃,再尝一块鸭肉,没有丝毫腥膻,鸭肉肥而不腻,软烂可口。
  再去试那酸萝卜,两个丫鬟俱都惊喜道,“这萝卜居然比肉还好吃!”
  裴秀珠得意道,“好吃就多吃些,这汤可是解暑的。”
  樱桃荔枝则早看中了那锅焖饭,白米饭上盖着熏肉香肠,经过焖煮,呈现出黄亮的酱色,别提多诱人了。
  试着吃一口,米香中渗透着腌制过后特有的肉香,实在好吃。
  荔枝道,“这个饭同上回火腿焖饭一样好吃。”
  裴秀珠道,“那是你们还未吃到好东西。”
  说着她用铲子搀向砂锅底,只听咔嚓几声脆响,锅底的锅巴便被掺了下来。
  锅巴焦黄油亮,咬下一口,酥脆的感觉难以名状。
  裴秀珠享受道,“这样煮的饭油脂更丰富,做出的锅巴也就更脆更香。”
  这时候再喝上一碗酸爽鲜香的鸭汤,简直夫复何求。
  裴秀珠一边吃,一边不由的想到了萧景曜。
  这么好吃的东西他没赶上,真没口福。
  ~~
  此时,没口福的某人已经在上清园待了大半日了。
  头顶烈日炎炎,观景台上无遮挡,直叫人汗如雨下。
  好在也有了些收获。
  高和来到近前禀报道,“禀王爷,从那处栏杆的断口来看,像是自然断裂形成,但须知汉白玉本应坚硬无比,若没有巨大撞击,是不会轻易断裂的。”
  萧景曜颔首,裴秀珠那点身量,他可以轻松抱起,显然称不上巨大撞击。
  “既如此,蹊跷可能源自石材本身了。”
  他道,“再敲些碎石,去城中寻些有经验的工匠看看是否是真的汉白玉。”
  高和应是,忙去行事。
  他又吩咐左长史邹延,“去工部找出这些年负责修缮上清园主办官员名单及账目,看看可有蹊跷。”
  邹延应是,也立时出了上清园。

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