《神医夫君下酒菜》第147/894页
想着这些,她心情顿觉大好,手下的动作也轻快起来。
调好了虾仁馅料后又开始调蛋汁。
她用的仍是父亲教给她的办法,直接在大勺里擦油,然后把打匀的鸡蛋液倒进去些,放在火上撩,并转动勺子,让里面的鸡蛋液摊成圆形的蛋皮。
然后取来一些虾仁馅料放在蛋皮上,用筷子夹起,形成开花状。
她一共包了十只。其余的全都用了普通的面粉,除了虾仁馅料外又添了些韭菜。
也是因着鸡蛋太金贵了,她筹划着以后还要养些母鸡。不过就算她现在养了,到了冬天也下不了蛋,所以她盘算着等来年开春的时候再养。
她这边把烧卖放进蒸笼,另一边侧开始把洗净的茄子切成粗长条并入油锅炸至金黄色。
一般人家除了年节外,很少会炸制吃食,主要是怕费油。
听风听雨在艾俏花跟前偏向了她。这也让她有些感动,所以才豪爽的答应他们要做这道菜。
一是为了感谢他们,二来也是为了能更好的笼络他们心思。
沥干茄子上的油后。艾巧巧把油倒出来,用只锅里剩下的油去煎排骨,等到两面煎出金黄色后,她才把排骨用筷子一个个夹出来,在锅里放了勺大酱,小火炒出红油来。最后放进茄子跟调好的姜蒜蓉等酱汁。
待大火收汁后,她将东西装到旁边早就备好的一只烧热的砂锅内。
顿时汤汁在砂锅里沸腾起来,咕嘟咕嘟的冒着泡。香气四溢。
艾巧巧把蒸锅里的烧卖捡出来,单把那十只用蛋皮作的烧卖装在小蒸笼内。
听风正好伸头进来。
“我来帮忙吧。”
艾巧巧正想着要先去给蓝氏送饭,见听风进来于是把夜离殇的那份饭装进了托盘里。
听风端了端,居然没端动。
“好重!”听风惊讶道。
砂锅很重,要是打翻了还很容易烫到人。
听风听雨都是小孩子,她不放心让他们端,只好把给蓝氏送饭的差事托付给他们。
两人依依不舍的望着艾巧巧手里的托盘。
艾巧巧笑道,“给你们留着呢,都放在锅里,一会你们回来吃。”
两个小童这才欢呼着出了门。
艾巧巧端了满满当当的托盘去了东屋。
推门进去,转身想要关门的时候她的手已经吃不住力,托盘开始摇晃。
艾巧巧见状不妙“哎”的一声。
夜离殇正在榻上看书。不过从艾巧巧刚进门他就注意到了。
他跳下榻来,扶上艾巧巧的手臂。
可是他忘记了自己的右手没有力气,扶了一下却没扶住。
砂锅里溅起的汤汁还是落在了艾巧巧的手背上。
艾巧巧咬牙把托盘放在桌上。然后伸出舌头去舔被烫伤的手背。
“我看看。”夜离殇用左手抓住了她的手腕。
手背上留下一块清晰的红痕,才不过转瞬的功夫就隐隐浮起一层水泡。
“砂锅太热,还好我没让听风他们两个端。”艾巧巧不以为意。吐了吐舌头,“夜公子您先用饭吧,我去厨房弄些大酱抹上就好。”