《神医夫君下酒菜》第237/894页

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于是他们又花了两天功夫研究如何搭棚子。

这天早上，大福师傅的人来了小房村。

“大福师傅请巧巧姑娘去帮忙做几道菜。”来人很客气。还带了辆马车来。

艾巧巧没有乘对方的车，而是坐了夜离殇留给她的那辆益草堂的马车。

大福师傅的府邸在怀安城南边的一处不起眼的小角落内，从外面根本看不出这家的主人有何特别。

青砖青瓦。幽静的院落。

大福师傅让人把艾巧巧带到厨房，让她用现有的食材随意炒几个菜。

艾巧巧看了看食材，发现全都是海鲜类的食材。

看来他是在故意给她出难题啊。

通常只有靠海边的厨师最擅长处理海鲜的食材，怀安城这里的酒楼大多都是卖些河鱼的菜式，就是虾也大多是河虾。

而在大福师傅的厨房，她却见到了一篓子海虾。还有一些花蛤和扇贝。

艾巧巧心里暗暗长舒一口气。

幸好当初她爹爹教了她不少海鲜的菜式，不然今天她可真要傻眼了。

她先在锅里炒出些虾油来，在虾变红时把它盛出来。放入蒜瓣煸香，又加了花椒炒出香味，然后加入豆瓣酱。直至煸炒出红油。

她洗了把芹菜，将叶子去掉，切成小段，然后把芹菜倒入锅中翻炒，最后加入早已炒红的虾子，加入酱油、黄酒、老醋，还有一大勺白糖。

出锅前她又撒了一大把白芝麻。

“这是什么？”大福师傅审视着这盘子炒虾。

“干锅香辣虾。”艾巧巧自豪道。

这道菜她相当有自信，当初就连她爹爹都夸她做的好吃。

“可惜您这里的豆瓣质量不好，要不然它还能更好吃些。”

听了艾巧巧的抱怨。大福师傅哈哈大笑。

“看来你这丫头是个明白人，菜好不好吃用的配料也相当重要，食料再新鲜如果遇到个糟心的生手。也能把它糟蹋了。”

艾巧巧抿嘴微笑。

她知道大福师傅这是在提点她，于是安静的听着。

大福师傅又尝了她另外做的两道菜：辣炒花蛤和蒜蓉粉丝蒸扇贝。

花蛤炒的火候正适合，肉质细嫩，味道鲜美，另外一道菜卖相好看，大福师傅拿着扇贝壳仔细端详。半晌道：“这几道菜你是跟谁学的？”

“我爹。”艾巧巧毫不隐瞒，没人是天生就会做菜，她对于自己有这么一个父亲相当自豪。

发觉了艾巧巧语气中的自豪。大福师傅抬头重新打量了她一番。

“你父亲是做什么的？”

“厨师。”

“在哪家酒楼做事？”

“他自己开了个小酒馆。”想起当初的幸福日子，艾巧巧脸上带着难以掩饰的幸福。

“你的手艺能超过你父亲吗？”

艾巧巧摇头，“我做的能有他一半好吃就谢天谢地了。”

大福师傅略有惊讶，“有如此手艺，他为何不去酒楼做事？”