《穿越之带着空间养夫郎》第19/512页

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绝味的重中之重就是卤料，这可是决定绝味系列产品是否好吃的关键，半点都马虎不得。

感谢大家的打赏支持，三月打赏名单，

红尘恒???2188??

秦氏恒公子???200??

不辉改?100?

四月的打赏名单，

杨\笑~?1888???

星星？永伴杰1676??

网络情缘七杀??588

优雅之喵呜???500

梦里缘起500??

孤冢百草?300?

中国产帅锅??200??

我是套中人??200????

硝烟袅袅100???

大家都素好银，猫咪谢谢大家的打赏，谢谢大家的推荐票，人数太多，就不一一感谢了，么么哒3

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第二十章 色香味之香

先把干辣椒剪成节，八角三奈桂皮小茴香草果丁香砂仁花椒豆蔻排草香叶香料等用清水稍泡，沥水；

红曲米入锅熬出色，然后去渣，留汁水待用。?

把锅刷干净，架上火，，加油，烧热，加干小米辣节香辛料及剩余的姜块葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，放入盐烧开。

李清趁大爹么和李沄不注意的时候，偷偷加了一勺空间水，为整锅的翻开的卤料添色不少。

这拿出时候早就用姜块，葱节，盐等腌好的鸭脖子，鸭翅，中翅，鸭掌等，把鸭脖子，鸭掌等放入另一个烧开水的锅里汆水腌制和汆水的主要作用就是去腥

汆水之后捞起来，把水沥干，放入熬煮好的卤料里面卤制。

而大爹么李杨氏则是一边烧火一边目不转睛的看着，知道的自然不会多想，不知道的还以为是听国家领导人的讲话呢。

大爹么李杨氏看见李清往卤水里加生姜很是疑惑，明明是药材啊，加到卤水里面是怎么不会用错了吧，

想到这儿，李杨氏正准备开口询问，“大爹么，这生姜啊，可是好东西，不但可以治病，还是一味很好的调料呢，做鱼做虾可少不了他，去腥提味，你别看他样子不怎么样，用处可不小。”原来是李杨氏心里想的话不小心说出来了，李清也就顺嘴解释了两句。

“清娃，不是大爹么不放心，毕竟你还小，我担心……”大爹么李杨氏表情有些尴尬，欲言欲止，似是怕李清以为自己不相信他。

李清脸上半点没有恼怒的样子，一副笑眯眯的模样，一看就让人心生好感?：“大爹么，我知道您是为我好，哪里会多想啊，不是俗话说得好吗，“家有一老，如有一宝”吗，我还有很多不懂的要请教您呢，

“再说了，这绝味本来就是交给你和大伯做的，有什么不懂就一定要弄清楚，不然怎么能做出最好的卤味呢”

……

说话间，时间已经过去了十分钟，卤水锅里飘起了一阵阵的香味，有小米辣的辣味，有卤水的卤香味。也有鸭脖子等的肉味…混杂在一起，光是闻着问道，都让人忍不住的咽口水。

“清娃，我们回来了，做好了没，都饿了，这味儿可真香。”人未到声先至，这粗狂又又带着豪迈的声音，一听就知道是大伯的。

“呵呵，大伯，你别急，还要在等一会儿”李清一边把煮鸭脖等东西的卤锅从灶台上往下端，一边笑眯眯的说道。

“咦，这不是好了吗，为什么还要等一下啊”大伯不经思索的把心中的想法说了出来。