《六零美食养家记》第362/399页
“人家然然发扬风格,把抽到的两斤肉分给了老李。好家伙,那两斤全是肥的!熬成油能吃小半年呢!”知情人啧啧道。
众人不由得都感叹了一番,两斤肥猪肉!林然然这么好的手气!
林然然笑道:“没什么,李工家里人口多,分到这些东西顶什么用?我家里就我和弟弟妹妹,少吃点没事。”
众人对林然然的观感顿时又上了一个层次。人家心肠这么好,怪不得她运气好!加上那肥猪肉又没吃到林然然的肚子里,酸劲儿也就烟消云散了。
林然然把猪蹄子的趾甲壳儿撬掉,用小刀刮干净毛和趾甲缝里的脏污,再用火撩一遍残余的杂毛,猪尾巴也一样,料理得干干净净。
小秋小景和豆豆蹦蹦跳跳回来了,带了一大兜桑叶和桑葚,把书包一甩就冲到林然然身边探头探脑:“姐姐,今天吃肉吗!”
“今天没肉,有这些。”林然然笑道。
“啊,猪蹄儿和猪尾巴?”几个孩子发出失望的叹息。
林然然抿嘴一笑:“别无精打采的,我待会儿做出来馋死你们,快去洗洗脸,看你们一嘴的桑葚汁!”
三个孩子去洗了手,忙忙的先去看蚕宝宝。把鞋盒盖子一掀,发现鞋盒角落里缠绕着一些白白的蚕丝,几只蚕宝宝聚在角落里。
“姐姐!快来看啊!!!”小秋尖叫道。
女主穿越以来,还是第一次听见小秋发出这么高频率的声音,把猪蹄一扔就冲进屋子里。
只见小秋满脸激动地指着鞋盒子:“丝,吐丝了!”
林然然的心脏重重的掉了回去:“冷静点,你再这样叫几次姐姐心脏也要不好了。”
林然然把手擦了擦,跟小秋小景和豆豆四个脑袋凑在一起,姐弟四个无比认真地观察鞋盒子里的蚕宝宝。
鞋盒子里的蚕宝宝已经长到了筷子的粗细,小手指长短,头部呈褐色,乍一看十分吓人。它们蠕动着开始吐丝,鞋盒子的角落里弥漫着白色的细丝,乍一看仿佛盘丝洞。还有一些金色的细丝,是黑色的蚕宝宝吐出来的。
作者有话要说:小顾下章一定出场,不咕咕!
第233章
林然然把猪蹄剁小块,锅里加油,放冰糖熬成糖色,倒进猪蹄翻炒,加葱姜和黄酒、酱油小火慢慢煨着。猪尾巴则剁成段,跟姜片一起下入沸水里烫三分钟,捞出来跟茶树菇一起熬煮。
趁着这个时间,林然然帮小秋一块儿把蚕宝宝从鞋盒子里挪出来,分在三个鞋盒子里。可蚕宝宝吐丝的速度很快,没一会儿盒子里又是一层蚕丝。
林然然道:“这蚕宝宝吐丝得有个专门儿的稻草把,明儿去乡下问你大关叔做一个。”
小秋道:“咱们要去看红霞嫂吗?”
“对,明天带你们去红霞嫂娘家玩儿。你还记得上次去集市上吃豆花吗?咱们明天赶早集,再去野餐。”林然然笑道。
“我要吃那个糕!”小景欢呼起来。
林然然笑道:“想去的话,就赶紧把这里收拾好。你看这么多蚕砂都掉地板上了。”
明天是星期六,能去乡下玩儿,几个孩子当然乐意。拿簸箕的拿簸箕,扫地的扫地,很快就把地板清理干净了。
到了晚饭时间,砂锅里传出诱人的香味儿来。红烧猪蹄烧得糯糯的,咬下去鲜香软糯,汤汁充满了胶原蛋白,黏得人嘴唇都张不开了。拌进米饭里,小景一口气能吃三碗!
那锅茶树菇猪尾汤也十分入味,只加了一点盐就足够鲜了。再炒一盘清爽的白豆角,一桌子饭菜被姐弟四人一扫而光。
饭后,三个孩子分工合作,把碗筷都收拾清洗了。
林然然洗了手,系上围裙在灯下做明天野餐用的点心。
林然然把去年收集的干桂花拿出来,准备做一份椰汁桂花糕。这椰汁桂花糕的做法简单却磨人:准备好椰汁和桂花水,分别加入琼脂加热搅匀,放凉后先将椰汁缓缓倒入模具,晃匀,冷却。等椰汁糕层凝结后再倒入一层透明的桂花液,凝结后再倒入椰汁……如是重复三次,做出来的椰汁桂花糕白嫩金黄相间,晶莹剔透得像果冻一样,还能清晰地看见里面小朵小朵的金色桂花。
做好的椰汁桂花糕被林然然放在窗台边冷却,明天一早就能吃了。
“快去洗澡睡觉,明天起不来的话我可不催你们!”林然然拍拍手。
几个孩子不用人催,轮流排队洗了澡,就满怀期待地上床睡觉去了。
第二天林然然一大早起来,用昨天剩下的茶树菇猪尾巴汤下了一锅汤面,跟弟弟妹妹们吃完,就开始准备出门。
林然然用冷米饭裹上咸蛋黄、肉松捏成饭团,昨晚做的椰汁桂花糕也切成小块,用饭盒装起来放进包里。
她换了一件鹅黄色小方领上衣,浅色长裤,脚上穿着一双轻便的布鞋。小秋几个孩子也都换了新衣服,脚上穿着绊扣布鞋,背着包和自己的水壶,对这次的出行兴致勃勃。
四人搭上拖拉机,在春天清晨的清新空气里,晃晃悠悠到达坝上村时才不到八点,草叶尖尖上的露水还没有凝结,红霞嫂跟她二嫂和小弟赵家骏已经在村口等着了。
铁牛铁蛋长高了不少,壮得跟小牛犊一样,守在红霞嫂身边。他们一看见小景就开心地凑上来,小景又拉着豆豆介绍给他们认识,几个孩子立刻打成了一片。
林然然跟红霞嫂二嫂打了招呼,又跟赵家骏打招呼。这个小伙子有赵家人特有的好体格,膀子宽宽的,浓眉大眼,皮肤黝黑,因此脸红的时候也看不出来。
对林然然的招呼,他一句话不说,只是闷声不响把林然然手里的包抢过去提着。
红霞嫂的肚子老高,一手撑着腰,脸上气色倒是相当红润:“等你们好一会儿了。小秋这又长高了,身体看着也结实多了!”
林然然笑道:“你身子这么重,就别在这等了。”
“没那么娇贵,我生铁蛋的头一天还在下地干活呢。”红霞嫂不以为然道,“快走,我刚才看见前面有个卖丝线的摊子,花色挺多的!”
坝上村的集市一如既往的热闹,红霞嫂和她二嫂在丝线摊子上挑挑拣拣,欣赏着难得的鲜亮花色。
林然然对这个没兴趣,道:“嫂子,我想去那边吃豆花。”
红霞嫂道:“行,让家骏带你去,还有几个孩子呢,别走丢了。
林然然忙道:“不用。”
赵家骏已经走到林然然面前等着了,林然然只好跟着他一块去。
走到李家磨坊前,几张小桌子已经支起来了,有两三个年轻人在吃豆花。赵家骏叫道:“李二叔,两碗豆花!”
“来啦!”李二揭开黑釉小陶缸,用勺子平平舀出嫩得一触即碎的豆花放在碗里,端到桌上时居然一点没碎,没有几十年的手艺绝对做不到。
林然然跟李二的视线一触即分,笑微微地拿起勺子喝了一口。白嫩嫩的豆花冒着腾腾热气,里头加了糖,吃进嘴里时滑得直接顺着喉咙口就下肚了,一点豆腥味都没有,只有豆类特有的香气。
林然然尝到甜味,知道是李二偷偷给自己加的,不由得一笑。她跟李二的豆腐生意偷偷做了半年,直到她进城,李二就变成每星期给城里送三板豆腐。
他们做得隐蔽,李二也不贪心,这几年下来也攒了不少钱。现在一家人生活宽绰许多,孩子们也不再饿得面黄肌瘦了。李大这两年身子骨不好,彻底退居二线,李二的豆腐生意不用再避着他,更是方便许多。
林然然一口气吃完一整碗豆花,感叹道:“好久没吃到这一口了,还是这么好吃。”
林然然这句话是无意识的感叹,赵家骏不知道该怎么接,只瞧见林然然的嘴唇烫得红红的,吃豆花的样子也格外秀气,不觉涨红了脸,道:“喜欢就多吃一点,你要是喜欢,以后……常来。”
这句话是他大着胆子说的,说完立刻红了脸不敢看林然然。
林然然毫无察觉,拿出手帕擦擦嘴,正想要再叫一碗,赵家骏把自己面前没有动过的那一碗端给她:“晾凉了,不烫嘴的。”
林然然有些不好意思起来,笑道:“你不吃吗?”
“吃,我也吃。”赵家骏忙又招呼道:“再来一碗。”
这时,铁蛋带着几个孩子跑过来,叫道:“舅舅,我也要吃!”
“成,给你们买!”赵家骏相当疼这两个大侄子,立刻给孩子们各人买了一碗豆花。也许有孩子们在,赵家骏放松了许多,跟孩子说说笑笑,偶尔也大着胆子跟林然然搭句话。
林然然也是笑意盈盈,照看着几个孩子们吃豆花,铁牛不小心把豆花撒到赵家骏身上了,忙掏出手帕给他擦。
不远处,几个穿戴气度都十分出众的知青走了过来,一个扎麻花辫的女知青道:“裴远,我说的就是那家豆花。听说他们是祖传的手艺,可有名了。”
“这种小地方的豆花有什么可吃的,以前我们杭州致远楼的甜豆花才叫有名呢。”另一个女知青不屑道。
麻花辫道:“你现在又不在杭州,有什么好说的。我都好久没尝过豆腐是什么滋味了,今天难得赶集,反正我要吃。裴远,去不去?”
不远处摊子上,那个穿鹅黄色小衫的身影转过头来,拿出手帕给坐在身边的男青年擦,唇边的小酒窝像盛了蜜。
凤眸霜寒,脚下仿佛生了根,一步也走不上前。