《吉祥饭馆（种田文）》第39/141页
听见有吃的，乔玉香眼睛都亮了，“好，现在就去，我知道前面有家馄饨摊子味道特别好。”
出来前刚吃过晚饭，周老三肚子很饱，不过吉祥还能来碗二两的馄饨面，清澈的面汤里飘着蛋花和碧绿小葱丝，鲜肉馄饨用滚水焯熟了往汤里一放，撒上一点胡椒粉，几滴辣椒油，一碗美味的馄饨就做好了，热气腾腾勾得人食指大动。
吉祥和乔玉香边吃馄饨边聊，周老三捏着糖画在边上时不时的插几句，最后馄饨吃光，事情也商量好了。
“我明天不上工，正好去饭摊做一天，要是我能做得来，就去和管事辞工，去你们那里干。”
乔玉香心里是挺乐意和吉祥一起做事的，和吉祥还有周三哥一起，总比在染布坊干要开心得多，至少自在，心里高兴。
“我先回去了，明儿一早就找你们去。”
作者有话要说： 创业初期会比较辛苦的 晚安咯
第36章 、036
隔日清晨, 乔玉香起了个大早，洗脸时见天灰蒙蒙的怕是要下雨，回屋抱了把油纸伞, 沿着小路慢慢往河滩边去。到的时候饭摊已经开了门，吉祥和周老三在后头的小仓库里取东西, 留下葛秋坐在灶台后处理那一桶小江鱼。
葛秋做事情入神，待乔玉香伸头来看他, 这憨小子才猛然觉出来人了, 一开始以为是来吃饭的客人，急急道，“对不住，太早了, 我们还没开张, 灶都是冷的，客人要想吃饭，得等上好一会儿。”
乔玉香抱着手臂哼了半声, 才个把月没见面, 这小子竟然认不得她了，也没管葛秋说啥，自顾自往饭摊里头走。
这下葛秋急了，来者不善呀，下意识的扭头嚎了一嗓子, “掌柜的, 掌柜娘子, 来客人了。”
吉祥走出来一瞧，笑着拍了下葛秋的肩，“你再仔细看看？”
懵懵懂懂的葛秋用手背揉两下眼睛, “噢，是玉香姐！你来了啊！”
乔玉香拧了拧葛秋的耳朵，“终于认得了？你呀，贵人多忘事哦。”
“你换了个头型，刚才又背着光，我才没认出来的。”葛秋嘿嘿笑着有些腼腆，端了张凳子让乔玉香坐他旁边。
饭摊上早晨生意最清闲，趁着这会功夫，吉祥张罗着把今天要卖的零嘴做出来。
小江鱼准备的比昨天还要多，足足有半桶，需要一条条的把内脏挤出来，这是个细致活，花的时间最长，还好乔玉香来了，坐在葛秋边上和他一起处理，乔玉香话多又爱笑，手上动作不停，嘴巴也没歇着，一会说笑话一会哼两句歌，有她在气氛绝对不会沉闷，做事都变得有趣起来。
吉祥和面待会好炸麻花，今天准备了两种口味，一种裹蜂蜜汁加白芝麻，一种加盐巴和小葱花，一种甜一种种咸。
周老三在一边洗菜洗肉，才开了小半个月的饭摊，他的刀工已经大有长进，萝卜片切得厚薄适中，猪肉洗干净码在砧板上，一刀一刀也切得均匀。虽然还有进步的空间，但比起之前好多了。
听着隔壁喜气洋洋仿佛过年一样的笑声，何姐叉着腰翻了个白眼，这笑声膈应越听越膈应。昨天她问周老三做啥好吃的周老三没透风，她便去码头亲自问了，不难打听，是些麻花和花生等小吃食。
这不难，谁还不会做呀，何姐想了想，对厨子道，“你会做啥零嘴不？啥五香花生、怪味瓜子，有会的不？”
大厨慢吞吞的备着菜，头也不抬的回，“我是炒菜的厨子，不会白案上的东西。”
何姐气得不轻，摆出这幅要死不活的样子给谁看？不就是被人说炒面难吃吗？不至于！
“你守着饭摊，我去买点花生还有核桃仁，咱们也做小吃食拿去卖。”
何姐拿上钱出去了，不过，这一趟不仅去买材料，还要去找趟介绍工人的中间人，这大厨太难伺候，得换。
不一会天色更加阴沉了，天边轰隆几声闷响，飘起了细细的雨丝。
天气不好，来往的车马行人纷纷停下来躲雨，随便到饭摊来吃点东西，好不赶巧，何姐出去了，剩下大厨和帮工忙和不过来，大部分人都到了吉祥饭馆。
乔玉香和葛秋放下收拾到一半的小江鱼，热情的揽客。周老三麻利的安排客人们入座，吉祥在灶台后忙得热火朝天，乔玉香见灶上忙，赶紧撤过来帮吉祥打下手。
菜肉配料都提前备好了，出菜的速度很快，没多久色香味俱全的菜肴一盘接一盘的出锅了，辣椒炒肉片香辣下饭，白灼萝卜丝爽口甘甜，炒面最实惠又能填饱肚子，无论食客的口味是清是淡，总能点到适合自己的。
乔玉香佩服吉祥佩服的五体投地，这菜色定的太好了。
等这波客人吃完饭要走人时，雨也停了。
“趁着这空当，咱们炸先炸麻花吧，剩下的一个小灶炸小江鱼。”
吉祥安排的有条不紊的安排着，越是忙碌她越是清醒镇静，这样才不会忙中出错。
饭摊上只有一个大灶台，火旺，炸麻花好用，剩下一个小火炉一般用来烧热水，现在用来炸小江鱼正好。
有了上次的经验，这次的速度更加快了，没多久就炸好了出了锅，整整三桶，热气腾腾香气扑鼻，一闻就叫人流口水。
“吉祥，就服你这手艺，真是绝了。”乔玉香捏了几条麻辣小鱼仔放嘴里，嚼了几口忍不住给吉祥竖起大拇指，“你呀，这在做生意绝对我委屈了，应该去开大酒楼。”
“少给我戴高帽，玉香，在这做了大半天，你感觉咋样，愿意来不？”吉祥用胳膊肘碰了下乔玉香，“这里好还是染布坊好？”
乔玉香抿着嘴笑，“这里好。”
吉祥心里一喜，“那你是乐意来了？”
“来，我回去就找掌柜的辞工。”乔玉香对吉祥挑眉笑着说道。
周老三和吉祥心里的大石头终于落地了，有了乔玉香帮忙，这身上的胆子能松泛不少，至于工钱，不会亏待了她，会比她在染布坊还高上三百文钱。
没过多久，炸出来的小零嘴放凉了，他们刚用油纸哼装好，河边就来了船。葛秋和周老三挎着竹篮过去叫卖，和昨日一样，卖得挺好。
“一百文钱三样哩，比单买划算啊。”周老三这么一吆喝，买客都都觉得一次买三包最划算。
闪闪发光的铜板像流水似的装到了钱兜子里，这次做的零食多，这趟吆喝只卖出去一半，剩下的要等下一支船队靠岸，吉祥和周老三不怕卖不出去。
很快到了晌午，该吃中午饭了，吉祥简单的炒了一盘土豆丝，往里头加了些白醋，土豆丝吃起来酸爽香脆，挺下饭的，另外还做了条一斤左右的鲤鱼，先加油把鱼表面煎得两面金黄，有香味了以后加水加调料熬煮，把鱼肉煮透后大火收汁，浇上一层吉祥秘制的酱汁，撒上葱花和香菜，滋味又香又辣。
四个人两道菜有点不够吃，吉祥又顺手炒了道青菜，热锅加油，油温上去了下青菜爆炒，断生立刻盛出来，青菜还保留着脆脆的口感，汁水丰富，特别清甜。
“吃饭喽，吃饱了才有力气干活，在饭摊做事有一点很美，饮食差不了，想吃啥就吃啥，顿顿有肉。”周老三笑了一声，夹了块鱼肉吃，“唔，好吃！”
正吃到一半，远远的走来了几个人，竟是王金秀带着大嫂二嫂来了，老三和吉祥来镇上半个多月，还没回过家，王金秀一直挂记在心，这不，趁着出来买酒的空当，到饭摊找儿子来了。
“娘，大嫂二嫂，你们吃了吗？快进来，一起吃点吧。”周老三和吉祥赶紧放下碗筷把人迎进来，倒了三碗热茶给她们仨喝。
“还没呢，晚上家里请客吃饭，我们出来买酒，没来得及吃。”王金秀捧着茶碗一口气喝掉大半，喘匀了气继续问，“这生意咋样？你们也是，在外头大半个月了，也不记得往家里捎个信儿。”
“挺好的，娘，我错了，都怪我太忙，忘记给家里捎信，这样吧，我给你们烧两个菜做赔礼，你们想吃啥？”周老三的嘴惯来会哄人，该服软就服软，该逗乐就逗乐，几句话就能把王金秀哄得乐乐呵呵。
罗娟儿和慧香两个做嫂子的也不得不认，比起木头一样的哥哥，老三这软和劲儿就是招人稀罕。
“你都会烧菜了？”王金秀的声音陡然提高了两个度，老三别说下厨房烧菜，在家连洗菜烧火的事都没干过几回，遑论下厨，“真的假的？”
“哄你做啥，不信你看着。”周老三站起来往灶台走去。
做菜这事说简单不简单，但也不至于难得没法下手，菜和配料都提前弄好了，吉祥站在边上指挥，什么时候加葱姜，啥时候放肉，关键步骤提前着，炒出来滋味也还不错，这是周老三主动要学的，吉祥要是太忙，他就能顶上。
“娘，嫂子，你们看，不错吧？”周老三炒着菜，快出锅时还来了个颠勺，“开饭馆的哪有不会炒菜的道理？”
王金秀眼睛都看直了，盯着周老三炒了两盘菜，一个猪肝炒酸菜，一个清炒豆芽，待把菜端上，她夹起来尝味，别说，不愧是吉祥教出来的徒弟，有点师傅的风范，竟比她这老婆子做的还爽口几分。
吃着吃着，王金秀又心疼起儿子来，在村里那个男人会下厨房呢，最多忙碌的时候帮忙生个火剥几瓣蒜，老三却天天在灶台边上泡着。
“唉，这菜好吃，但娘心里不是滋味，见不得你辛苦。”
王金秀这话出于对儿子的偏爱，一时有感而发，但一出口，就有点怪，吉祥吃着饭抬起头看了婆婆一眼，出来做生意开饭馆，周老三自然要下厨做饭，至于辛苦，两个人都是辛苦的，听起来好像是在怪她。
周老三一愣，转而冲她娘一笑，“我不怕辛苦，只怕穷，穷得没钱孝敬你和爹，没钱给吉祥买胭脂才叫人怕。”
王金秀乐了，说对。
这茬飞快的掀了过去，周老三突然记起娘和嫂子是来买酒的，“晚上家里干啥要请客吃饭？”
“咱家后院的围墙太久没修理，昨儿榻了好长一截，今天你爹和大哥二哥请了几个堂兄来帮忙盖围墙，晚上请他们吃饭，家里没酒了，我们上来打酒，买菜。”
王金秀没说完，其实还有另外一层意思，院墙是三兄弟一起的，这修围墙花的工钱、请客吃饭的酒菜钱得三兄弟均摊，她带着大媳妇二媳妇来，就是要她们亲眼看着老三也是掏了钱的，免得罗娟儿又犯疑心病，以为她偏心老三没叫他出钱。
“这么回事儿啊，围墙榻了没伤着人吧？”周老三关切的问道，家里侄儿侄女经常爱在围墙下捡石子、扔掉沙包。
王金秀扒拉着饭，眉毛一挑，“没伤着人，大清早榻的，人都还没起，倒是把咱家大黑狗吓了一跳，在院里狂叫了一阵。”