《奥运——吃在北京》第19/21页



招牌菜

意大利咖啡芝士『奶』油甜品:咖啡、芝士与『奶』油手指饼的完美组合,回味余长的极品甜点。

柠檬汁煎鸡柳:鲜嫩的鸡胸肉佐以柠檬汁煎制而成,配以时令蔬菜与意大利玉米糕,光是造型已经足以令人食指大动。

地址:朝阳区东三环北路10号长城饭店一层

12、凯宾斯基饭店龙苑

龙苑是古典与现代建筑艺术的完美结合,也是东方与西方饮食文化的巧妙融合。前厅“金碧辉煌”,尽显皇室风范;后厅“柔美和谐”兼收中西菁华。餐厅虽然主营粤菜,但是巧妙地融合西餐的特点,因而口味独树一帜。值得一提的是这里的中餐全部采用西式每人一盘的摆放方法,因此也成为外国友人经常光顾的美食场所。

招牌菜

北京鸭蒸粉果:将传统的三鲜(虾米、冬笋与猪肉)中再加入北京有名的片鸭肉,饭店的创新菜式。

xo银鳕鱼塔:肉质鲜嫩的银鳕鱼与xo酱、芥兰混合的味道,极度刺激味蕾的好菜。

地址:朝阳区亮马桥路50号凯宾斯基饭店一层

(13)极致简约前卫之选──月阁西餐厅

月阁在海淀影剧院旁那条很容易被错过的小巷里,幸好它的典雅气派里还有一种让人忽然就会驻足不前的味道。这里的包间以十二星座为主题,光线总是清辉幽蓝,有点恬静,因而将心情也染成幽蓝。餐厅的定位是商务餐,所以菜式并不绝对化,除了西餐,还有象和风一样舒服的日式和风鳗鱼饭和带着奇怪的辣味的印度咖喱系列。

招牌菜

月阁主厨沙拉、挪威三文鱼柳

爱尔兰农庄葱头烤鸡、美国顶级肉眼扒

地址:海淀区黄庄路口北侧,希望集团向东100米

(14)快乐站

快乐站是典型的西餐餐吧,以经营以cajun风味著称的新奥尔良菜肴为主。在京城,除了希尔顿饭店恐怕就属这里最为正宗了。到快乐站,千万不要错过每晚必有的live,许多知名乐队如nogabe、节奏之火、集民歌、摇滚于一体的快乐站乐队,以及美国著名黑人女歌手jacqui staton均在这里作着最为精彩的表演。

招牌菜

美国新奥尔良风味美食系列:珍宝什锦饭、烧烤虾

地址:朝阳区农展馆南路甲1号朝阳公园南门东侧

“明星餐馆”全攻略

(1)吴奇隆的“柠檬叶子”

台湾歌手吴奇隆是上个世纪90年代最火爆人气组合“小虎队”的成员之一,后来涉足影视圈,主要作品有《冒险王》、《名捕震关东》、《萧十一郎》等。最近,他在北京开了家餐厅叫“柠檬叶子”。

“柠檬叶子”的标识设计卡通,颜『色』鲜艳,是吴奇隆在台湾的一个专门做计算机设计的朋友帮忙设计的,用可爱的娃娃字体以及整个餐厅的主『色』调使用黑『色』,都是吴奇隆的主意,因为他喜欢黑『色』的简洁和大气。餐厅内随处可见从泰国带过来的壁画、透明的玻璃鱼缸、热带植被、舒适的白沙发,让餐厅显得有些富丽堂皇的雅致。老人家透『露』,吴奇隆在外地拍戏,平时这家店由他哥哥吴奇展打理,但他俩都有事,这店就交给他老人家了。“那些歌『迷』、影『迷』从‘隆隆’的网站上知道了他刚刚在北京开了泰国餐厅的消息,经常会过来搞聚会。吴奇隆在台湾开的泰餐和泰式火锅店运作得也很成功。

地址:朝阳区霄云路15号

(2)任泉的“蜀地传说”

如果不做演员,任泉最合适的职业一定是餐厅老板――上海5家店、北京1家店,超过90%的回头客,“蜀地传说”已然成了食客们饕餮的好地方。毕业于上海戏剧学院表演系的任泉,曾主演电视连续剧《小李飞刀》、《都是天使惹的祸》、《少年包青天》等。据他说,刚从学校毕业,他就曾筹划着自己开餐厅。“那时候在上海,自己是北方人,总觉得口味不适合,干脆自己开餐厅吧。刚开始就几张桌子,几把椅子,慢慢才形成了规模。”

很多人都不解刚毕业的任泉钱从哪儿来,其实,任泉除了有些积蓄外,他还向同班挚友李冰冰借了些钱。他当然不愿意对外界说,但他非常感谢这位李大姐,到现在,他们还都互相提携。北京的“蜀地传说”是一家装修精致的两层高的餐厅,从外面看,一眼就能从众多门面中辨别出餐厅的醒目标志,一进门也能看到门厅地面上写的店名“蜀地传说”。

整个餐厅以黑『色』为基调,出『色』的灯光效果配合丝绸、金箔等传统元素让人眼前一亮。任泉说:“这些都是出自我的设计风格,我要求店面有舒服的环境,干净整洁,风格要简约一些,有朋友对我说,他们感觉到我的餐厅就如同到我的家里一样。”任泉很能听取各方意见,尤其是来自于朋友的,每一道菜式都要经过朋友的鉴定,如果有三个朋友说这道菜不好吃,那么这道菜就会从菜谱上消失。老板和演员的双重身份,让“蜀地传说”经常会有些意外。开业那天,好多任泉的影『迷』义务过来帮忙,并且把照片传到他的影『迷』站。

因为菜做得地道,价格合理,“蜀地传说”里经常座无虚席。“我定的价位在每人40元,三个人100元就能吃得很好,好多朋友也喜欢吃我家的菜。陆毅最喜欢锅仔牛筋,李冰冰最喜欢吃辣子龙虾,杨紫琼喜欢整体风格。”至于任泉自己,他说喜欢吃土豆,“如果是在店里,我就和员工一起吃饭,员工餐就很像家常菜”。

任泉对待下属员工总是很温情,他自己说对待他们就像对待顾客那样热情。这也感染了店里的每一位员工,一位刘姓员工告诉记者,这家店自打开业以来,从没跟客人发生过争吵。

地址:朝阳区莱太美食街a3

(3)郑钧的“锦衣玉食”

在一个繁华的大都市里,一个有水、有树、有酒、有音乐、有浪漫的地方,无疑是最『性』感的所在,“logos”──郑钧的“锦衣玉食”湖景酒吧,就是这样一个完美的结合。摇滚歌手郑钧,曾先后发表专辑《赤『裸』『裸』》、《第三只眼》、《怒放》、《郑钧》,获得过美国mtv台举办的vma大奖之“国际观众选择奖”。

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