《将门女的秀色田园》第34/409页
来的都是男客，自然由腼腆的小男子汉青阳在前边招呼。
而青舒，则忙着安排席面。
热菜有，酱香排骨、糖醋里脊、卤味猪蹄、东坡肘子、四喜丸子、荷叶饼扣肉。
凉菜有，猪耳拌黄瓜丝、配佐料的切片猪肝、盐拌萝卜丝、盐水煮豆子。
碗筷酒杯摆好，十盘菜上桌，青舒带小鱼亲自去会客厅，站在门外施一礼，请客人入席。反正就这些客人，管他老还是少，青舒直接安排到了一桌上。
至于古叶氏那边，她让丁家妹端了四个菜过去。
步语嫣那边，单独准备了同样的一桌菜，却也委屈步语嫣一个人吃，青舒没时间陪她用饭。
待两边的人吃了一会儿，一盘酸辣白菜、一盘素炒四季豆上桌。接着，将出锅不久的血肠切成一段一段装一盘，煎血饼一盘，同时送上桌。
其它的菜，虽然有几样作法新鲜，但大家看着都知道是什么做的，唯有后头上的两样，让人摸不着头脑。
青阳这会儿站了起来，说话有点害羞，“姐姐看的杂书里说，猪血调味可以吃，味道也很好，民间偶尔有人做出来食用。姐姐今日便让厨房试了试，大家都尝了，都说好吃。爷爷、哥哥们若不嫌弃，可以尝尝。”
人说，小孩子的反应是最直接的。五岁的洛子荣指了一下煎血饼的盘子小小声地说：“青阳哥哥，我想吃。”也不知道怎么的，害羞的洛子荣和青阳显得很亲近，或许是被桌上的糖醋里脊收买了也说不定。因为一桌菜，他最喜欢吃的就是这一道。
青阳一听，笑咧了嘴，“哥哥给你夹。”说着，转到洛子荣身边，拿了干净筷子夹了一块儿给他。
洛尚书并不阻止，自己还伸筷子夹了一块儿过去吃，然后咦了一声，又夹了切段的血肠过去尝。
长辈已经动筷子，年轻的自然不再谦让，也各自夹过去尝了起来。
洛尚书等人喝着酒慢悠悠的吃，而作为孩子的青阳、步冲、步勇和洛子荣已经是饱了。青阳作为主人，自然不能下桌。而另外三个小的却是坐不住了。
周伯彦看的分明，便笑道：“洛爷爷，有我们几个陪您喝酒，您也不寂寞，让四个小的出去玩如何？”
洛尚书笑呵呵地一挥手，“青阳，带他们三个去玩儿吧，这里不用你们陪。”
青阳一脸的犹豫，洛尚书又道：“去吧，照顾好子荣弟弟。”
青阳答应一声，招呼了步冲和步勇，并牵上洛子荣的手，四个人跑去玩儿。
等小的一离席，周伯彦让屋里伺候的丫鬟和小厮也出去，然后为洛尚书斟满酒杯，“洛爷爷请。”
洛尚书也不推辞，一脸享受地喝掉杯中酒，“好酒。”
古瑞星却来了一句，“洛老头，我以为你就是随便说说而已，没想到真来吃肉了。自己来还不够，还带着孙子一起，啧、啧、啧。”
洛尚书瞪圆了小眼睛，“爷爷就嘴馋了，闻着味儿就来了，你能怎么着？”说着要夹沾了佐料的猪肝。
古瑞星嘿嘿笑着，眼疾手快地抢过猪肝的盘子，“洛老头，上次你抢我酒喝，今天我抢你爱吃的菜，扯平了。”
洛尚书作势要打，“你个没大没小的混小子，等你爹回来定给你好看。”
步七趁老少斗嘴的工夫，抓了盘子里的半个猪蹄过去啃，还小声对周伯彦嘀咕，“京城一等一的酒楼做的猪蹄都没这个好吃。”他先前尝过切小的一小块儿，便一直觊觎着这半个猪蹄，只是他的侄子、古青阳和洛子荣在，他没好意思抓过来啃而已。
要问为什么切成小块儿的一盘猪蹄里出现半个的猪蹄，答案就是，青舒心疼卤出来的猪蹄，觉得大家都是有身份、讲脸面的人，爱吃也只会夹小块儿的，这半个一定没人好意思碰，肯定会剩在盘子里回来。只是事与愿违，当她看到盘子里只剩骨头时，不知道会是什么表情？
周伯彦看着小辈一走，就没了正形的这老少三人，摇了摇头，夹来一个荷叶饼摊放到面前的碟子里，然后放一片扣肉、放一筷子酸辣白菜，卷起来吃。
洛尚书不干了，“步小七，那猪蹄是老夫的，放下。”“彦小子，别只顾自己吃，给老夫也卷一个。”“古小六，你个混小子，那肘子是老人孩子吃的，你吃什么吃？你是老的快掉牙还是怎的？”
这边抢的欢，周伯彦很是淡定地不紧不慢地一边喝酒一边吃菜，心里却想着：我就知道你们碰到一起就会变成这样，还好把伺候的下人全部支走，要不多丢人。
吵吵闹闹的，他们又吃了小半个时辰，这才离席，移坐在会客厅喝了会儿茶水，这才起身准备告辞。
这时候元宝找到青舒，搔了搔头，“小姐。”
正指挥许三娘切猪头肉的青舒回头，“什么事？”
元宝便道：“小姐，洛尚书身边的小厮对小的说，洛尚书爱吃那猪蹄和猪肝儿，问小的厨房还有没有？看那意思，是想带点回去。”
青舒不乐意了，这洛尚书怎么回事？居然想连吃再带。不过又一想，洛府前些日子送的礼得够买多少猪蹄？哪是半扇猪肉就能还得了的。好吧，她忍痛割爱好了。
这时候伺候茶水的小鱼急急过来，“小姐。”
青舒疑惑，“有事？”
小鱼回禀道：“管家让奴婢带话，说几位公子很喜欢今日的猪蹄，问小姐能不能包一些送几位公子？”
青舒郁闷，和着都惦记她卤的猪蹄呢！四头猪，一共才十六个蹄子。洛尚书他们那桌切了两个装盘，最后只剩骨头回来；中午步小八啃了一个；青阳他们几个小的下桌后跑到厨房，分吃了一个。这会儿剩下的就是十二个。这中间，她答应留一个给古强晚上下酒，卖四个给如意酒楼，步小八祖母那边送一个，这么一来，她只剩六个。可来的个个都想要，那她吃什么？
郁闷归郁闷，但她也不好显得太小气，带着小鱼和元宝到前边，同青阳一起送客。同时表示那猪蹄下午她会安排出来，给各府送去。
洛尚书和周伯彦等人走了，但步冲、步勇和洛子荣留了下来，他们说还要跟青阳玩儿。
因为还没收拾完，再加上先前厨房忙也顾不上准备下人的饭。青舒让苏妈妈安排下去，刚煮出锅的血肠切成段，让大家抓着吃，垫垫肚子。
见事情安排的差不多了，青舒回去歇了一会儿，才想起老半天不见青阳，于是出来找，找了大半个府，才在花园东边的空地上见到跑的满脑袋汗的青阳等人。这几个淘气的，居然逮到吹了气的猪膀胱当球踢，个个跑得小脸红彤彤的。
青舒把他们叫到跟前，除了害羞的洛子荣，另三个脚上的鞋子灰扑扑的，就快看不出本来颜色了。
青舒把他们四个带到青阳住的院子，亲自打湿布巾为他们擦脸、擦手，然后让他们喝了解暑汤。
一直旁观的步语嫣突然来了一句，“你怎么变的跟个老妈子似的，絮絮叨叨的。”
青舒白了她一眼，“谁像你似的，看到自己的侄子玩儿的满头大汗了不叫回来歇口气，更不问问他们渴不渴、饿不饿。”
步语嫣无辜地眨眨眼，凑到步冲和步勇跟前，“冲儿、勇儿，告诉姑姑，你们渴吗？你们饿吗？”
步冲和步勇下意识地要点头，却只见小姑姑威胁意味十足地眯了眯眼睛，两个人一缩脖子，一边摇头一边大声道：“没有。”
步语嫣神气地下巴一抬，“他们不渴也不饿，我这个当小姑姑的自然知道。”
青舒笑骂她，“有你这样当人姑姑的吗？”然后对青阳说，“带他们去文华院前的凉亭纳凉，姐姐让人准备了点心和水果给你们。”
青阳答应一声，却拉了拉青舒的裙角，等青舒疑惑地蹲下来，他把小嘴凑到青舒耳边，“姐姐，我们可以吃炸的丸子吗？子荣说很好吃，以前都没吃过。”他们去厨房要猪蹄啃的时候，许三娘和一个妇人正在炸圆圆的小丸子，他们好奇地尝了尝，于是一直惦记着那味道。
青舒点了点他的鼻子，笑道：“好，姐姐马上派人送去。去吧！照顾好子荣。”这个可是洛尚书的宝贝小孙子，要是磕着碰着的，她可赔不起。
安顿了四个小的，青舒带着跟屁虫步小八再次钻进厨房，让人准备四个食篮出来。
一个卤猪蹄、一份东坡肘子、一份四喜丸子、一份配了佐料的猪肝与猪心，装进一个篮子里，递给步小八，“诺，送给你祖父、祖母吃的。你要不要亲自送？老人家见到你孝顺，一定很开心。”
步语嫣高兴地接过，“我送，我送，我要看着祖父和祖母自己吃，才不要便宜了某个不要脸的女人。”说罢，拎着篮子往外走。
青舒笑着自她身后提醒，“篮子拿稳了，肘子和四喜丸子蒸热了再吃。还有，晚上回来吃饭。”
步语嫣边走边喊，“知道了，肯定回来吃，才不让你吃独食。”
青舒回过身，一个卤猪蹄、一份东坡肘子、一份四喜丸子、一份配了佐料的猪肝，装进第二个篮子里，准备让洛子荣回府时带上。
正要装第三个篮子，古强找过来，“小姐，如意酒楼的掌柜来了。”
青舒不解，“为了什么事？”
古强压低了声音，“主要奔着猪蹄和猪内脏来的。”
青舒顿了顿，“不是答应卖给他们四个猪蹄吗？”
古强又道：“是彦公子派他来的，彦公子晚上要在如意酒楼宴客，特意点了小姐午时安排的席面上的菜色，吩咐掌柜的来府上订四个席面。”
青舒愕然，“那血肠和猪肝、猪心我们自己吃吃倒可以，彦公子怎么可能拿出来宴客？”这个时代，猪内脏下水之类的平民百姓才会吃，富贵人家瞧都不会瞧，觉得有*份。今日洛尚书他们没嫌弃地吃，她已经很意外了，这周伯彦更是敢，居然还准备拿去宴客。
古强却是笑了，“小姐，平日里富贵人家不会吃这些东西，是因为做的不好吃。今日厨房做出来的味道好，拿出去就是新鲜食物。越是富贵的人家越喜欢尝鲜，没把握的事彦公子不会做。”
青舒半信半疑地答应做这份买卖，甩手让古强去和那掌柜谈，到时候她只负责指挥厨房准备食物。
事情谈的很顺利，和中午一样的四个席面，如意酒楼付一百两银子。
意外挣了一百两银子，青舒自然高兴。一激动，奉送卤好的猪头肉四盘，早上熬制、晚上已经成型的皮冻切四盘。至于皮冻的佐料，怕洒，装在一个小罐子里，告诉如意酒楼的伙计带回去，上桌前淋上即可。如今的天气，热菜出锅，从古府运到如意酒楼的席面上，根本来不及凉。
虽然夏天快要结束，可肉类同样放不住。白天卖剩下的肉，许三娘选择合适的部分切成长条拿盐腌上；腌剩的肉也不少，肥肉或烤油、或炒菜，五花肉都做成红烧肉或扣肉。