《开家小吃店赚钱养娃[美食]》第1/132页
开家小吃店赚钱养娃[美食]
作者：喃米
第1章 京东肉饼 美食世家出生的晓虎第一次吃……
三千年前，仙界厨神在一只大白萝卜上随手雕了一朵牡丹花，这朵牡丹吸收天地之灵，逐渐有了自己的意识，变成一缕花魂跟在厨神身边打杂。
牡丹花魂兢兢业业做了一千多年的勤杂工，厨神见花魂虽然脾气有点上头，但资质还不错，于是便收她为徒。
又过了两千多年，花魂的厨艺净化到了出神入化的地步，但始终成不了仙，其中最大的原因就是功德不够，用人话来说就是好事做少了。
前几天，冥界判官来找厨神撸串，喝了两壶琼浆酒，随口说出人间有个19岁的小姑娘死了，留下一个3岁的弟弟无人照顾，若谁能下凡把这小儿照顾好，就算是大功德一件。
厨神闭目掐指一算，若是加上这笔功德，他那牡丹花魂徒弟就能成仙了，于是毫不犹豫替徒弟接下了这桩差事。
仙界最南侧开辟出一片小菜园，牡丹花魂裤腿挽起，满脚泥泞，正在学着人间种胡萝卜，泥土是她三日前用一个灌汤小笼包从土地老二哪里换来的。
厨神招了招手把徒弟唤到跟前，把到人间做好事的事情给她说了。
花魂仔细想了想，问道，“那三岁小儿性格如何？”
厨神，“甚是乖巧。”
花魂点点头，“行。”
把徒弟打包送走，厨神和判官站在七彩祥云上惆怅地望向远方，判官问，“那三岁小儿的情况你给你那徒弟说没？”
厨神收回远去的视线，大手一挥，“无妨，不就是个恶魔转世，我那徒弟也不是省油的灯。”
...
花魂穿越的身体原主名叫伊凡，没有人照顾的三岁小儿叫做伊晓虎，长得虎头虎脑，头发又浓又密，剪了一个齐齐整整的锅盖头。
伊凡原本是膳食阁中餐的二小姐，她妈在生产晓虎的时候大出血去世了，老爹伊万钢忙于事业，无暇顾及到伊凡的教育问题，她终于在18岁的时候病入膏肓，查出中二病晚期，主要表现为抽烟喝酒蹦迪早恋，还非要和一个小混混私奔，直接把伊万钢气到脑出血，ICU里抢救了半个月，命是捞回来了，可人成了植物人，现在靠鼻饲管活着。
伊凡同父异母的大哥伊非那时候已经28岁了，理所应当继承了家族事业，掌权后，大佬第一件事就是把伊凡姐弟俩打包扔出家门，任他们自生自灭。
伊二小姐被逐出家门后，钱自然是没有了，那个和她山盟海誓的小混混也销声匿迹，她靠着卡里的余额继续挥霍了一段时间，还借着失恋的由头去泰国疗了一个半月的情伤。
最后实在没钱了，全身上下就剩几十块零钱，身旁还有一个懵懂的小弟，温室里长大的二小姐扛不住压力一死了之。
花魂穿过来一睁眼，城中村的廉租房里到处散乱着衣服和化妆品，床头边还散着一瓶安眠药的空瓶子，微信钱包里就剩下58块钱，信用卡下个月有一万块钱要还，熟睡中的晓虎叽里呱啦说了一通梦话，然后神色一凛，极其严肃地在床上画了一摊地图。
花魂感慨，人类的日子还真是一地鸡毛，还好自己是个神仙，虽说神力不能在人间使用，但她有一手三千多年练出来的好厨艺，不怕在这人间混不出个仙样来。
早上一起床，伊凡先是把今天凌晨被晓虎尿湿的褥子拿到水龙头底下洗了，塞洗衣机甩干后准备晾到屋顶上。
她上屋顶晾褥子的时候，女房东江萍正在屋顶上支着簸箕晒干货，陈皮、木耳、海带、香菇，下了一个月的雨，今天难得放晴，虽然冬天的太阳也没什么温度，但她还是瞅准时机把干货拿出来去去水汽。
江萍看到伊凡手里的褥子，冲她温和地一笑，“弟弟尿床了？”
伊凡笑着点点头，踮起脚尖，利索地把褥子晾在铁丝上。
江萍又低头继续捣鼓自己的那些干货宝贝，她40岁出头，没有工作，平时就在家煮饭洗衣照顾孩子，她女儿15岁，在师大附中上高一，家里主要的收入来源就是这栋出租房的租金。
伊凡晒好被子，江萍双手笼在袖子里，温和的笑容就没从她脸上下去过，她笑着说，“这褥子晚上不一定能干，等一下我找找家里有没有多余的褥子，再匀给你一条。”
伊凡也冲他笑笑，“麻烦您了。”她犹豫了一下，问道，“请问一楼楼道里的那堆木板能卖给我几块吗？”
“你拿去用就是。”江萍摆摆手，“那些都是以前盖房子的时候剩下的边角料，不值钱。”
“旁边的工具箱我能用吗？”
江萍温和地点点头。
伊凡道了谢，刚走到楼梯口，就听到自己屋子里噼里啪啦一阵响，不知道是什么东西倒地了，她快步走进门，一只不锈钢碗擦着她的鬓边飞过去。
“我饿了，我要吃饭。”见到姐姐进来，伊晓虎虎躯一震，大吼一声。
伊凡看了拥着被子坐在床上的晓虎一眼，“吃饭可以，你自己刷牙洗脸穿衣服，然后和我去菜市场买菜，回来我给你做肉饼吃。”
“我不要，我不刷牙不洗脸不穿衣服。”伊晓虎抱着莲藕似的两截小胖胳膊，整个小包子脸气得皱到一起，“你这个骗子，你根本不会做肉饼。”
“你不听话我就叫判官来抓你。”
晓虎暂时安静了，大眼睛眨巴眨巴，“判官是谁？”
伊凡找了一只帆布小挎包出来，正低头朝里边装出门要带的东西，手机、钥匙、纸巾，头也不抬地答，“判官就是魔鬼呀，青面獠牙、血盆大口、专治不听话的小孩。”
“那他把我抓去干嘛？”听到这么可怕的东西，晓虎反而来了兴致。
伊凡背好小挎包，对他说，“抓你去吃啊，要不还能干嘛？留着过年啊？判官最喜欢吃不听话的小孩儿，一口一个。”
判官和厨神正一边吃花生米，一边暗戳戳地从乾坤镜里看伊凡的生活，跟看电影似的，看到这里，判官一粒花生米卡在嗓子眼，震天动地地咳嗽起来，咳了半天，颤抖着食指指向地面，“你...你...你徒弟这是诋毁，你管不管？”
厨神尴尬地笑笑，给判官面前的杯里又添了一杯琼浆玉液酒。
原来人间的菜市场是这个模样的，鸡肥鱼跳，红彤彤的辣椒，青幽幽的蔬菜。卖鱼的男人少了二两称头，买鱼的大娘正扯着他的袖口掰扯，闹哄哄的菜市场，满满烟火气，一切都陌生而又有趣。
晓虎脸也洗了，衣服也换上了，捏着鼻子瞪着一双黑白分明的大眼睛，搞不懂臭烘烘乱哄哄的菜市场有什么好逛的？
伊凡的手机零钱里就剩58块钱，她用这些钱买了点猪肉，大米、面粉，又买了点小葱和调料，看晓虎皱着眉头捂着鼻子，便扔给他一块猪肉抱着。
晓虎臭着脸，不情不愿地抱着那坨猪肉，两根又粗又浓的眉毛像是两条小毛毛虫似的拧巴在一起。
出租屋里有不少上一个租客留下的餐具，伊凡弯着腰在橱柜里翻了半天，找了一个小砂锅，把砂锅洗干净，放入半碗大米和一把糯米，淘洗到水清澈透明，加大半锅水放到灶台上慢慢熬着。
再找一个大盆，放小半盆面粉开始和面，和好的面放到一边，蒙上一层保鲜膜让它自然发酵。
早上买的五花肉，肉皮剃下来放到一边，切了半斤五花肉下来，笃笃笃开始剁肉馅。
这把刀有一段时间没用了，刀刃不太锋利。剁起肉馅不太趁手，五花肉剁到颗粒状，拨出来一半，剩下一半继续剁成肉糜。
剁好后，把颗粒状的肉馅和肉糜和在一起，加盐、酱油、一勺白糖，顺时针把肉馅搅打上劲儿，最后再放入葱花。
面发好以后，揪一小团面芥子，摊开，里面放一大勺肉馅，再擀成薄薄的面饼。
饼的面皮很薄，是一种呈半透明的状态，薄到能看清楚里面的肉馅，但却一丝不漏，功力可见深厚。
平底锅刷一层油，放入薄而不透的大馅肉饼慢慢煎，煎到两面焦黄，用勺背轻轻按压饼面，饼皮迅速回弹，就知道肉馅熟了。
晓虎不相信他这个只会花钱的白痴姐姐会做肉饼，抱着小胳膊在旁边等着伊凡出糗，这会儿肉饼煎好了，他闻到肉香咕咚咽了一口口水。
伊凡把饼盛出来放在大盘子里，晓虎伸手就去抓，被她一巴掌拍在手背上，“洗手！”
文晓虎的手背被拍得发红，还有点疼，他以前可是家里的小宝贝，谁都不敢惹，被伊凡一拍，愤怒的小火苗烧到他都快失去理智了。
他红着眼，“啊呀”大叫一声，冲上去想要揍伊凡，伊凡单手推着他的脑门，熊孩子短胳膊短腿，像在空中游泳似的，划拉了半天，使出吃奶的力气都近不了伊凡的身。
等他划累了，伊凡放开他，转身去找小碗盛砂锅粥去了。
砂锅熬的粥又软又糯，配上薄皮大馅肉饼，贝齿轻咬下去，肉汁争先恐后地涌进嘴里，肉馅软嫩Q弹，既有嚼劲，又不会发柴，越嚼越香。
砂锅粥里撒一小撮葱花，加了点盐，米香浓郁，轻轻地抿一下，米粒就在唇齿间融化。
晓虎再是恶魔转世，也受不了这个诱惑啊，他用小胖手擦了擦嘴角的口水，转身跑到卫生间，搬了张小凳子站在洗手台前面洗手，两只小胖手在水龙头底下乱冲一气，水花溅得满地都是，洗完手，跑回来斜着眼睛看伊凡。
虽然这个手洗得很是草率，但起码行动上是有进步的，伊凡满口嚼着肉饼，满意地冲他抬了抬下巴，“自己拿碗。”
晓虎得令，抡着小短腿自己跑进厨房薅了一只瓷碗抱着跑出来，伊凡给他盛了半碗粥，掰了一半温热的肉饼递给他。
小恶魔肥嘟嘟的小手捧着肉饼，囫囵地咬了一大口，鲜香的肉汁顺着嘴角流下来，他香得眯起了一双水葡萄般的大眼睛，美食世家出生的晓虎还是第一次吃到这么香的肉饼。