《我的青春从爱你开始》第55/55页

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　　2． 将吉士丁粉加入1中，冷水泡开，隔水加热至溶解。
　　3． 黄油放软，将巧克力切碎放碗内，小火隔水加热，融化后离火，加入黄油搅拌均匀。
　　4． 鸡蛋磕开，分离蛋黄、蛋清。
　　5． 鲜奶油打发，加入玫瑰花茄酱打匀，蛋清打至湿性发泡。
　　6． 将鲜奶油3次加入搅匀的巧克力中，加入吉士丁，搅均。
　　7． 将蛋清分3次加入6，搅均。
　　8． 装碗，冷藏4-6小时。
　　星号：
　　1． 洛神花和玫瑰花茄其实是同一种东西，这是与真正的玫瑰无关的一种植物，是一种花果茶的原料，泡水的茶色是很美丽的玫红色，味道酸而爽口。
　　2． 玫瑰花茄酱只买到过采芝斋的，但是玫瑰茄做的蜜饯好像常常遇到，应该可以买了自己打酱。
　　3． 搅拌很重要，刮板要像翻书一样由内向外翻，尽量带入空气，让慕丝吃起来可以轻盈不腻。


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