《撩火》第57/273页

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点菜。

这里的菜也和一般餐厅不同，成品炒菜很少，都是现炒现吃。

秦磊估摸着自己和杜俏的食量，点了三斤排骨和两斤散养鸡，另又点了一些配菜。反正杜俏也不懂，就看着他点菜。

服务员下去了，又上来个服务员给两人倒了茶水。杜俏也不知道说什么，喝了半杯茶，正想问他找自己什么事，这时一个穿着白色厨师服的人，推着一个小推车走了过来。

有服务员帮着烧火，直接上硬柴的烧法。

抽风机嗡嗡作响中，大铁锅很快就被烧辣了，厨师把一盘切薄片的五花肉，倒进锅里，用铁铲翻炒起来。

铁锅滋啦啦的响，有猪肉被炒得焦香味飘散开来，让人垂涎三尺。

杜俏还是第一次见识这种吃法，眼神好奇地看着厨师用调料炸锅，又把洗净剁成小块的排骨和鸡块倒进锅里，然后就是持续不断的翻炒。

“我们这大灶台之所以好吃，就和这炒功有关，有些地方只仿了皮毛，没仿出精髓，为了图省事，随便炒一下就盖锅闷。实际上要想好吃，至少要炒十分钟以上，把排骨和鸡的表皮都炒得泛黄而不糊，酥而肉嫩最佳。”

“师傅，给我试试。”秦磊站起来说。

胖胖的厨师笑了笑，也没反对，把锅铲递给秦磊。

实际上大厅里像秦磊这样跃跃欲试的客人很多，有男有女，一面嘻嘻哈哈，一面躲着油花溅出翻炒着，有的人还抢了起来，十分热闹。

秦磊把袖子挽起，露出线条刚劲的小臂。

他抡起铁铲贴着锅底翻炒了几下，胖厨师看他似模似样的，指挥他就这么炒着，他去拿点东西等下就过来。

秦磊炒得满头大汗，看他那样子，杜俏有点忍不住想笑。

“要不要试试？”他笑着问。

杜俏迟疑了下，摇摇头：“不要。”

“真不要？很好玩的。”

“你别想骗我，你是累了，想骗我替你。”杜俏警惕的小眼神。

秦磊失笑了一下，说：“我在你心里就这么恶劣？我看你非常想试试的样子，才会这么问你。你看那边，那美女炒得多快乐啊。”他往旁边扬了扬下巴。

杜俏跟着看过去。确实很快乐，灶台旁还站了个跟她年纪差不多的大男孩，一边笑一边想抢她手里的锅铲子。

“还是不了，会溅脏衣服。”油喷溅在衣服上可不好洗。

“我让服务员给你找个围裙。”

秦磊事事都安排好，杜俏只能被赶鸭子上架，其实她也很想试试，不然不会秦磊只几句话就把她说动了。

因为餐厅里不提供围裙，服务员去厨房找的围裙都很脏，秦磊把衬衫脱了，翻着面让杜俏套在身上。

他自己只穿了件黑色的背心，露出肌肉虬结的结实肌理。

“这样就溅不到了。”

“可你的衣服。”

“我这衣服便宜，地摊货，脏了就脏了。”

最终杜俏还是没拗过秦磊，把衣服套上了。

可到底不是围裙，顾着了前面但行动不方便，尤其秦磊的衣服大，她一动就往下掉。

“我帮你把扣子扣上。”秦磊主动走到她的身后。

杜俏没动，让他扣。

感觉他凑近了，却似乎一直没动。她动了下，想回头：“怎么了？”

他咳了一声，挪开视线：“没什么。”