《每天只赚一个亿[美食]》第39/172页
趁着李思涵打电话的时候，她抓紧弄了好几样东西过来烤。
一种是蒜蓉茄子，一种是芝心鸡翅。
还有一种就是牛肉土豆串。
这家店的食材提供的是切成两半的茄子，但是还没有经过加工，而制作蒜蓉茄子的话，就需要先把茄子放在烧烤架上，然后用中等温火以旋转的手法烤个十分钟左右，看到茄子被烤成熟软的状态，就可以用刀把茄子横刀划开，然后，在茄子肉上再横着划上几刀。
这个时候，茄子已经变成软绵绵的了，就在上头撒入盐和鸡粉，然后把制作好的蒜蓉倒进去铺平，接着用刷子在表面上均匀的刷上食用油，继续在烧烤架上慢慢烤个七八分钟左右。
李思涵在旁边一边小声说着，一边盯着手法娴熟的孟夕瑶，感觉要是说话的时候不用力克制一下，怕是她自己口水都快流下来了。
香味到处飘来飘去。
其中就数他们这边的最浓郁。
已经有人闻到了这格外诱人的味道，然后顺着香味往她们这桌看了过来。
而孟夕瑶在看到茄子皮起皱以后，就又洒了一次盐、孜然粉，接着再刷一层薄薄的食用油，最后把葱花撒在茄子上头旋转着烤了一两分钟，便直接收手，把蒜蓉茄子送到了桌上的盘子里。
李思涵一看见东西上桌，立马就抄起筷子，还不忘记跟她说正事：“我表弟说可以，问你微信号是多少，我就直接给他了？”
“可以。”
孟夕瑶看着她这馋嘴的样子，翻了个白眼。
转头继续烤芝心鸡翅和土豆牛肉。
不知道是不是因为受到了香味影响，附近桌有人背着手过来凑热闹了，就站在炉子旁边，也不搭话，只是看她怎么烤。
牛肉土豆串其实非常简单。
就是把原本拿来烤牛肉串的那些牛肉粒摘一半下来，然后再把土豆丁和牛肉粒一个隔一个这样子，重新穿到铁签子上。
如果要是有条件的话，并且牛肉是完全没有经过处理，就可以先把那些牛肉装在一个小碗里头，然后撒入适量的盐，鸡粉，生抽和橄榄油，再加入适量的黑胡椒粉拌匀，腌个大概十分钟。
围观的那些人就看着孟夕瑶把肉和土豆串在一起之后，调整了一下火候，然后开始慢慢翻转着，烤了大概得有十分钟左右，牛肉粒和土豆都逐渐变色，她就开始在烤串上刷了一层食用油，接着一边粉转着一边撒入烧烤粉、盐、孜然粉。
同时，另一边她也不闲着。
拿来的这些鸡翅原本是可以直接做成奥尔良烤翅的，一般烧烤摊上也都是这么弄的。
但孟夕瑶在拿到这一盘鸡翅以后，先是闻了闻，没有闻到太多腌制的调味料气息，就直接把截取出的骨头给慢慢拔了出来，然后把鸡翅泡在放了盐、料酒和蚝油的碗里稍微揉了几下。
她按照刚才抽骨头的那个缝隙把芝士条切开，然后塞到鸡翅里头。
大多数情况之下，鸡翅在烤制的过程中会稍微缩小，所以塞芝士条的时候还得注意不能把里面填的太满，否则就很有可能会爆开溢出来。
等着塞完芝士条以后，接着就可以在烤盘上铺一层锡纸，摆上鸡翅，在上头刷一层蜂蜜。
烤这个鸡翅所要用到的火候比刚才的要大很多，因为需要烤到外皮带着又香又酥的口感，所以孟夕瑶把炭火炉里的炭火直接堆成了一个小堆，温度再次升高，她一边翻转一边刷很稀薄的一层蜂蜜，等到牛肉土豆串好了以后，这边再等个两三分钟，就可以一起上桌了。
热气腾腾的三道菜散发着浓烈的香味。
那一道蒜蓉茄子香得不可思议，因为大蒜本来就很容易会出香味，所以对于喜欢吃蒜的人来说，这味道简直就像是到了天堂！
而那个芝心无骨鸡翅的外皮被烤得焦红，送上桌的时候直往底下滴油。
咬上一口，肉里头的汁液瞬间涌了出来，带着芝士浓烈的香味和令人上头的热气，连鸡翅的肉质都随着一起变得香滑又鲜美。
但是要说烧烤的经典项目，自然就是最后一道必不可少的大菜——烤鱼了。
烤鱼的种类其实分成很多种，有烤鲤鱼、烤鲶鱼，还有烤小黄花鱼。
小黄花鱼吃起来是最让人舒坦的了，因为它的肉质鲜嫩，并且刺也很少，吃起来的那种味道特别鲜美……
一口烤鱼，一口啤酒，人间天堂不过如此！
孟夕瑶加上了李思涵表弟的联系方式以后，顺手就跟她碰了个杯，两个玻璃杯“铛”地一声响，烧烤架上，一条烤鱼正被架在上头。
想要去鱼腥味，可以提前用黄酒把鱼泡上一会儿，不过她们拿到的这条鱼早就已经被人处理好了，倒是省掉了这一步。
处理过的小黄花鱼表面上可以抹一层食用油，然后撒盐，胡椒粉，辣椒粉和料酒。
这个是需要提前腌制的，差不多时间就二十到三十分钟左右，等到腌制成功以后，便可以把烤鱼网放在烧烤架上，然后先把鱼放在上头烤个十五分钟左右，烤着的时候还得记得在鱼的两面刷上少许食用油和烧烤汁，看着它慢慢变黄。
烤鱼的时候并不需要翻得太频繁，只要盯好，注意不要让它烤得太久水分流失而烤焦就可以，等到看见鱼的表皮两面都变了颜色以后，接着就可以均匀的撒上辣椒粉和烧烤粉，再烤上十几分钟，便可以取出来直接装盘开吃了。
喜欢吃葱的人可以把葱段和鱼放在一起。
同样架在火上烤。
这个味道，实在是香得不得了。
围观了半天的其他桌的客人忍不住直吞口水，其中一个就问道：“妹子，你是不是干过这行啊？看你这手法挺专业的，介不介意教教我们怎么做更好吃啊？”
孟夕瑶听见了这一句话，转过头。
但是才看到那个人的时候，她就忽然眉头一皱，总觉得这个人好像看起来有些眼熟，似乎曾在哪里见到过一样，但不可能是在现实生活中见到过，应该是在哪里看到过照片，因为现实生活中见到过的话，她完全能一眼就认出来。
她便犹豫着张了张嘴，想问他一句：
“……”
第22章 冰花甜麦圈
“要不……过来和我们一起合桌？”
说出这句话以后, 孟夕瑶就看到了李思涵递过来了一个询问眼神。
也是，按照她的性格，她最不喜欢的就是在吃饭的时候和陌生人打交道, 所以这会儿人家只是过来问一下，她就直接递出橄榄枝，邀请对方过来一起，这种行为实在是有些反常。
但是她做这些自然是有原因的。
如果没有记错的话，背着手站在她们烧烤炉旁边的这位男士正是国内的一家美食杂志的特邀专栏作者，刘晓亮。
因为系统给出了那个关于登上杂志的任务之后, 她觉得自己得在这方面多多加强一下了解, 就趁着下午有空的时候，把国内外有点名气的美食杂志都给飞速翻了个遍。
现在这年头, 杂志不一定非得买到手上才能看, 可以去官网寻找电子版也可以, 真是巧了，要不是因为下午她多看了几眼，她还认不出这张在杂志上出现过好几次的脸呢。
但是她认出来了也装作不认识。
只是装出一副自来熟的热情模样，笑着把手里头一串土豆牛肉串递过去：“要不要尝尝看？”
李思涵更惊讶了。
她就把脚伸到桌子底下，偷偷踩了对方一脚, 示意李思涵别说话。
而刘晓亮看到她这么热情, 当时还有些不太好意思, 想说算了，可是那串土豆牛肉飘来的香气悄无声息地就钻进了他的鼻子, 让他拒绝的话语一下子就重新咽回到了肚子里头。
“那我就不客气了！”刘晓亮说着，接过了那串土豆牛肉。
香喷喷的牛肉粒散发着诱人的香味, 冒着一层油花的表皮还沾了些细细密密的辣椒面，这一口咬下去, 牛肉粒的香味瞬间在口中爆开，咀嚼的时候，肉中自带的汁水就开始往外冒。
也不知道为什么，明明大家用的都是同样的材料，无非是调料不一样罢了，可是他们烤出来的牛肉串就完全没有这种令人欲罢不能的香味……
这一尝，刘晓亮是彻底收回了刚才自己要说的话，忙不迭地说着好好好，急急忙忙就把自己的东西给搬到了孟夕瑶他们这一桌。
反正他这次过来也是一个人，孟夕瑶这桌再添一个人，倒也不显得有多拥挤。
刘晓亮就好像是草原上饿了几天几夜的野狼一样，眼睛都快要冒绿光了：“大妹子，你以前绝对学过吧？这手艺可真是绝了，光闻着味道都觉得很好吃，没想到吃起来更香！”
对面李思涵福至心灵地说了句：“那可不，我们家孟孟这手艺在这儿可是数一数二的好，我一看就知道你肯定是外地人，所以没去店里头尝过我们家孟孟的手艺吧，真的，等你有空了一定要去店里头尝尝我们家孟孟做的菜，绝对让你恨不得当场在她店里头买个床位住下！”
这话说的真是时候，一点都不显得刻意呢。