《江湖之盖世神功》第57/118页
白笑书的记性本不错，可他见过的人实在太多，他认识的厨子也多得很，而且他也有些年没见过这些人了。
那白胖厨子笑道：“几年前，在西北大将军府上，小的有幸见过白大侠一面。”
白笑书立即恍然大悟，道：“你是西北大将军府的首厨韩四尺！你的腿疾可好些了吗？你的菜是不是还让人垂涎四尺啊？”
那白胖厨子连忙点头，笑道：“白大侠还记得小人，小人心中真是感激不尽。”
白二公子上前，一指韩四尺身旁的高瘦麻子，道：“这位是京城百仙楼的金刀大厨王九指，他恰巧也在西北，我就将他也请来了。”
王九指拱手道：“久闻白大侠大名，今天我王九指一定做几道拿手的京师菜，让白大侠尝尝燕菜的风味，给您填填肚子，。”
白二公子接着介绍下去，道：“这位是兰州府百味坊的主厨杨百味，他烤制的羊肉堪称一绝，他特地准备了一道拿手菜。”
“西宁府八珍楼的主厨陈和胜，他最擅长江南小菜，食材俱是江南远道而来，清淡爽口，让人唇齿留香。”
白笑书拱手拜谢，道：“白某全仗朋友，今日才有幸品得诸位高超手艺，白某只有一个请求，就是诸位都要留上一手，不要将菜品做的太过美味。”
几位名厨看着白笑书，都是一愣。难道还有人害怕吃到绝世珍馐的么？还是他信不过几位大家的手艺？
白二公子道：“兄长的话我怎地没听明白？”
白笑书哈哈一笑，道：“白某是怕吃了这顿佳肴玉食，再也咽不下普通的饭菜，用不了几日，白某就被自己活活饿死了，哈哈。”
几位大厨如醍醐灌顶般恍然大悟，侍女们也忍不住笑出声来。
待两人落座，白二公子点点头，众位名厨纷纷退下，准备菜肴美食。
接着，一名侍女从冰桶中取出一只银壶，将二人面前的金碗斟满，银壶倒出的酒液粘稠雪白，如新鲜奶浆一般，闻其味道，如奶似酒。
白二公子道：“这马奶酒是草原上的待客之物，这个时候正是酿制马奶酒的季节，咱们才有幸喝上这六蒸六酿的奶酒上品。”
白笑书举起金碗，一饮而尽，道：“好酒。”
白二公子也饮尽一碗，点头道：“不错。”
白笑书又饮一碗，道：“确是好酒，只可惜醇香有余，浓烈不足。”
白二公子大笑道：“不醉人的酒后劲才足啊，哈哈！”
名侠闻名，是因为参与过有名的战役。
名厨闻名，是因为做出过有名的菜肴，有名的战役只能有一次，可拿手的招牌菜可以做几千几万遍。
已经做过无数遍的菜，自然轻车熟路。
两人只喝了几碗酒，第一道菜已在桌上。
侍女脆声道：“这是塞外名吃，手抓羊肉，食材为新鲜羊腿羊肋，先剁成块，煮至半熟撇汤出锅，拌以辣椒、皮芽子、精盐，然后入笼蒸烂，出笼即可手抓进食，伴以原汁肉汤，非炒非烤，留有羊肉最原始古朴的味道。”
接着是第二道菜，燕地名菜金鱼鸭掌，鸭掌煮半熟，去骨去茧，以蛋清成絮，混以鸡茸，并与鸭掌做成金鱼状，将香菇、玉兰、鱼肚成丝，加作料烧汤勾芡，淋之金鱼，即成。燕菜咸淡适中，烹饪精致，鲜嫩可口。
第三道不是菜，是一碗面，三鲜鱼面，面粉为本地小麦磨制，三鲜鱼包括一种本地河鱼，两种海味，河鱼去鳞，鳍，内脏，片肉成茸，两种海味煮熟沥干，刀切成丝，葱姜爆锅，肉汤煮面，少作料但味浓厚，是甘肃的名吃。
第四道菜是一只巨木盘盛着，盘中一只金黄油亮的羊，口中衔着绿叶，蹲卧在巨盘中央。
侍女道：“烤全羊，须有一只两岁西域纯种羯羊，技艺高超的厨师会在羊腹划一小口，将手伸进羊胸腔中，将血管掐断，羊因失血而亡，这叫“攥心羊”，然后控血，去毛，去内脏，再将调配好的调料洒入羊腹，外表涂糖糊香油，然后吊进火炉，烤炉须是圆形厚壁，保温省时，必须以梭梭柴生火，少烟火旺，两个时辰之后出炉。全羊外皮焦脆，内肉鲜嫩，不肥、不腻、不膻。”
第五道是一味燕地甜品，雪花桃泥，雪花乃蛋清，蒸后色如白雪，核桃仁，葡萄干，蜜枣青梅杏脯等配以辅料，是为桃泥，桃泥炒熟，蛋清成糊覆之。羹匙取之，味道鲜美，果味鲜香。
下面是一道爽口小菜，江南素什锦，腐竹，香菇，木耳，金针菜，竹笋，胡萝卜，豆腐干，洗净切块，入锅翻炒，出锅即成。此菜全素，清淡爽口。
此外，还有塞外烤馕，西域手抓饭，多是西域菜肴饭食，味道浓厚。
第二卷 盖世豪侠 第十二章 消息传来
更新时间:2013-6-6 9:00:25 本章字数:3093
第十二章消息传来
白笑书看着一桌子的好酒好菜，笑道：“无论如何，我都要痛痛快快的大吃大喝一顿。”
白二公子道：“塞外多为游牧人，终年漂泊，最常食用的就是面食和牛羊肉，咱们此去天山草原，以后自然少不了这些酒肉。”
白笑书道：“所以今天我们更要好好的吃上一吃，免得以后会很不习惯，哈哈。”
大多数人遇到好吃的，总要吃到人饱肚圆。六派宗主白笑书也不例外。
他的剑法不错，牙箸使的也很好。
他的胸襟大度，胃口也很不错。
他曾是江湖上出名的气吞牛羊，不过，白二公子似乎也不比他差。
两个人，胃口竟已比得上七八个大汉。一霎时，珍馐美馔，风过残云卷。
白笑书站在花园里，松了松腰带，他已很久没像饿狼一样吃饭了，他忽然觉得自己又像年轻时一样。
那时的白笑书，吃饭多，喝酒多，能拼命，虽然白笑书并不算老，但是年轻的感觉总是好的。
白二公子慢慢走过来，站在白笑书身旁。
白笑书道：“人言西北之地民风彪悍，饭菜饮食毫不做作，朴实无华，果然不假！”
白笑书没有说明，但是他已承认，他吃的很好，很满意。
白二公子没说话，还站在那。
白笑书问道：“快马已经备好了吗？”
白二公子沉默了很久，才道：“换骑的马匹，干粮和水，都备好了。”
白笑书转过头，看着白二公子，从他们见面开始，白二公子总是笑着的，一身轻松，仿佛一个无忧无虑的贵胄公子。
现在他忽然变得严肃，脸上还有种悲伤和凄然。
白笑书心里忽然涌起了一种无法描叙的不安，他道：“出事了？”
白二公子道：“六大派在天山出事了。”
白笑书急道：“很严重？”
白二公子点头，道：“到现在，还没有人见过六大派的人走出天山。”
白笑书道：“哪传来的消息？”
白二公子道：“七庄十二堂。”
白笑书道：“他们现在在哪？还在天山？”
白二公子道：“他们已在回嘉峪关的路上了。”
白笑书惊道：“回嘉峪关？”
白二公子道：“六大派为避天山隘口之险，改行雪岭小路，几日之后，音信全无。”
白笑书道：“六大派高手无数，怎么会没有一个活口？”