《渔家小娘子》第196/230页
“桃子, 去把盐罐子拿来，每个盆子里加上两勺子。”
桃子听话的跑进了厨房抱了罐子跑出来。
“师父，为什么要加盐呐？”
黎湘一时也不知道该怎么和她解释，只能敷衍道：“加了这东西，可以让小龙虾们尽快将身体里的泥沙吐干净。”
“小龙虾？”
“……”
嘴说快了，这边叫的都是红壳虾。
“啊，刚刚想的一个名字，叫起来比红壳虾好听。好了好了，去厨房做晚饭吧，这些得泡久一点，明日才能吃呢。”
黎湘将盖子盖上，又压了石头，谨防小龙虾们爬出盆子。
“阿粟，今日你早些回去吧，顺便到咱们朱家木行那边订一批木盆去，这些叫小龙虾占了，咱们泡豆子的便有些不够了。另外叫他帮我加急做几把木刷子出来，大概样式我都画在这竹简上了，朱师傅看了就会明白的。”
“好嘞师父。”
燕粟都没吃晚饭，拿了钱便走。
因为玄女庙的明心还在酒楼里，所以晚饭做的都是偏素食的多，关翠儿也特地给她腾了屋子住到了表妹屋子里。
晚上又到了腾账目的时间，一张桌子两盏灯，一个做鞋子，一个抄账目。
今日的账是平时的两三倍，实在是因为买素菜的太多了，为着中奖还有好些特地来打包。账面上看起来挺好看，但实际是亏损的。
令人好笑的是，她算了好几遍，结果都是今日一共亏了五铜贝。如果不算她在玄女庙买的那些绳子，还有送出去的那五块牌子的话。
这个结果她是满意的。
收益并没有她想象中那样一发不可收拾的垮下去。等明日再办一日，后日便隆重的推出小龙虾。加上爹从外头买回来的鱼虾，自家酒楼绝对可以撑过去。
就是不知道那东华和食为天买的那些肉能撑上几日。
“表妹，想什么呐？今日亏损的很厉害吗？”
“那倒没有，说出来表姐你都不信。今日酒楼一共亏损了五铜贝。”
关翠儿：“……”
这话实在有些叫人难以置信。
今日可是所有素菜半价，还买三赠一呢，这么大的优惠下去，才只亏了五铜贝？？
“表妹你莫不是在开玩笑？”
“哪有，你看我像有心情开玩笑的吗？”
黎湘笑着将自己腾好的帐都放进了箱子里，又拿了块大大的木牌出来。
这木牌和白日里那块酬宾活动的牌子一般大小，正是适合写活动，写广告。
“小……虾？”
关翠儿只认出了这两个字。
“嗯，就是小龙虾。明日还有一日素食活动，做完咱们就开始卖小龙虾。新品不半价，但会随机赠送两道素菜。”
自家做的菜分量不小，一般两人的话，三道菜足够吃的。若有那胃口大的，或是喜欢吃肉的要另外点也可以，但肯定不点的多。总之，肉菜的量会大大减少就行。
“表姐，明日你们可得好好跟我学做小龙虾，后日可是硬仗呢，我一个人可不行。”
关翠儿一听，手里的针突然抖了下扎到了手。
每每当她觉得自己没用的时候，表妹都是这样十分需要她的样子，又叫她信心十足起来。心里琢磨了许久的话一时又不知道该怎么开口了。
表妹教徒弟那是理所应当的，可自己一没拜师二没交钱，就这么学了表妹那么多的东西，还拿工钱，她心里总是愧疚的很。
以前是为了赚钱要治娘的伤，现在娘的伤都快好了，爹和阿泽也都有工钱拿。自己要不要和表妹说下，不要她的工钱了？
估计表妹到时候又要说自己和她见外，搞不好还要生气，最近她要操心的事儿太多了，还是等酒楼的风波过去了再说吧。
关翠儿将话都咽了回去，等表妹都写完了也跟着将鞋子放好一起上了床。
第二天酒楼依旧是打的素菜半价，还有随机中奖的活动，客人比起往日只多不少。附近盯着的人回去一禀报，何掌柜头皮都麻了。
东家最近内宅闹个不停本就心情差极了，这会儿谁敢上去说这事儿那就是找骂。反正东家都说了，再等个两日那黎记就会坚持不下去的，晚一点听听那边的消息再说吧。
何掌柜将这消息给压了下去。
黎湘可不管这些人是怎么想的，她只想安安稳稳的将酒楼经营下去。这两日酒楼人手真是不够，还好卤味铺子关了门，有小舅舅和骆泽加了进来。有他们三在外忙活，自己也轻松了许多，不用去操心小龙虾和鱼的事情。傍晚的时候酒楼里的小龙虾又进了一批。
后院的空地上如今除了留出一条小路，桌子什么都给撤掉了，只有一堆大木盆摆着。
一边是已经泡了一天的小龙虾，一边是刚刚泡上的。
黎湘将最后的大奖送出去后，回来便拿了篮子夹了一大篮子小龙虾出来。
“师父，你洗虾怎么还拿这么多东西？”
桃子不懂就问。
又是篮子又是剪刀，还有那什么刷子和垃圾桶。
“阿七二生你们两过来，跟我学洗小龙虾。”
黎湘一喊，竹七和二生立刻挤到了前头。尽管他们不明白为什么洗个虾还要学，但都听话的很。
“你们敢抓这东西吧。”
“这有啥不敢的。以前我们上山下河，抓的奇奇怪怪的东西多了去了。”
竹七伸手就抓起了一只小龙虾，那小龙虾活蹦乱跳的着伸了钳子就要夹他，却被他一只手就按的动弹不得。
黎湘满意的点点头。
为啥叫他两来学，就是看重他两胆子够大。小龙虾从昨日到酒楼里，几乎都没有人敢去碰过。女孩子不说了，怕这东西情有可原，但另外几个伙计也怕真是叫她不知说什么好。
好在竹七和二生两个胆子够大，两个人也够用了。
“呐，一人拿个刷子，像我这样一只手抓着小龙虾，先给它前后左右刷干净。”
黎湘抓着小龙虾给他们做示范，这个好学的很，竹七两个人看一遍就学会了。
“现在拿剪刀，把它们这些没肉的小脚都给剪掉。然后像我这样斜着朝它头轻轻一剪，不要使劲，那样会剪破它里头的沙袋内脏。直接用剪刀夹住往外一翻再一扯就行。”
她把剪掉的小龙虾头扔进了垃圾桶，又教了竹七和二生怎么扯虾肠。折腾了七八只小龙虾后，两人总算是都学会了。
“好啦，刷洗小龙虾的活儿就交给你们啦，要是时间不赶的话，背上记得剪道口子。先刷一篮子出来。”
黎湘放下手里的剪刀，端着已经收拾干净的半篮子小龙虾去了厨房。
“杏子，让你剁的大蒜剁了多少了？”
“有这一大腕了!”
杏子赶紧将剁好的大蒜末端到了灶台上。
“先过来看吧，看完再去剁大蒜。”
黎湘让娘帮着先生了火，锅里热油将那大碗蒜末倒下去了一大半，又加了三大勺子蚝油和一点点糖进去翻炒。
火不是很大，大蒜末也就不会被炒焦，而且还香的很。才炒几下便满物屋子都是大蒜和蚝油被油炸过的香味。
炒的差不多了直接下小龙虾进去一起翻炒。