《重生之农家酿酒女》第62/450页

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张家热闹非凡，陆家却一片安静宁和，这次回来，陆逍云也跟着回来了，自尝过了简又又的厨艺之后便一直念念不忘，这不手里的活并不忙便找了个机会跟着一道回来了。

此时，陆母，陆彩云及陆逍云三人齐刷刷的露出茫然之色，看着简又又端上桌的东西。

光是闻着，有股淡淡的刺鼻的味道，跟以往简又又一端上来就香的让人流口水的味道差的太远了。

“又又，这是什么？”陆彩云捏着鼻子，一脸的嫌弃。

简又又看着眼前的东西，眼底是溢制不住的欣喜之色：“酒曲！”没想到成功了，虽然失败了一次，但这样的速度跟成效足以让她惊喜连连了，毕竟古代纯手工的加工难度是很大的，跟现代的高科技没法相比。

只要酒曲成了，她想要酿酒就成功了一半。

陆逍云好奇的问：“酒曲是什么东西，酒吗？不像啊。”

“这酒曲可是酿酒的原料。”

陆彩云到底跟在简又又身边见识了不少她的赚钱的主意，当即一脸兴奋的道：“又又，你这是想要自己酿酒。”

此言一出，立即震得陆母跟陆逍云的小心肝颤了几颤。

酿酒……那可是酿酒啊，不是做几个小菜那么容易。

“又又，你……”陆逍云瞠目结舌的看着简又又，堂堂大男人就这么被简又又吓的说不出话来了。

简又又自信一笑，清瘦的小脸上顿时有种耀眼的神采：“成不成，还要试了才知道。”

咕咚――

陆逍云听见自己咽口水的声音。

－－－－－－题外话－－－－－－

唔，酿酒不是个容易的活，吉祥也只是从简了，亲们千万不要太过计较哈！

第051章 酿米酒

陆彩云一脸振奋摩拳擦掌：“又又，咱们酿什么酒？”

以往只买过酒，也尝过酒的味道，辛辣醇厚，却从未亲自酿过酒，想着即将自己酿酒，她的心里就忍不住的激动。

简又又抬头看了三人一眼，微微一笑：“先酿最简单的，米酒。”

米酒，故名思义，以糯米酿制而成，在现代是最为普遍的家庭制做，酿制工艺最简单，口味香甜醇美，而且还能在制做菜肴上做为重要调味料使用。

之前去颜记酒坊，她大致了解了一下这个时代大致卖的酒，以黄酒和白酒为主，花雕，状元红，女儿红，杜康酒等都是名酒，颜记酒坊在宏沛县已站稳了脚跟，她若再跟着酿一样的根本没有市场，所以要酿就酿这个时代不曾出产的，能让人接受的。

不管黄酒，还是白酒，品种都很多，各种口味亦是多变，简又又有绝对的自信，能够超越颜记酒坊，不过这个时候，她酿制出来的酒，还是得靠着颜记酒坊帮着打开销路。

陆彩云跟陆逍云两人面面相觑，米酒两个字是听见了，但还是没有听懂。

“光是大米也能酿酒吗？虽然我没看过别人怎么酿酒，不过偶尔也听说过，总觉得很复杂似的，你说的简单，真的简单吗？”陆逍云不确定的问道。

他在县城干了几年的活，或多或少听了一些，但总觉得没有简又又说的那么简单吧。

简又又给了陆逍云一个放心的笑容：“陆大哥，有的时候，往往最简单的做法，也能做出最美味的东西。”

越复杂的工续酿制出来的酒味道的确越醇厚，越美味，也倍受人的欢迎，但现在他们不是条件不够么，若是有足够的条件，颜记酒坊里酿的酒可是不够瞧的。

这么一想，简又又的心里顿时干劲十足，大有要将颜记酒坊干倒的趋势。

陆彩云绝对百分之百的支持简又又，没好气的白了自家大哥一眼：“大哥，又又怎么说，咱们就怎么做。”又又说什么都是对的。

看着妹子几近盲目的崇拜，陆逍云嘴角微微抽搐。

糯米之前买了不少，第一次只是试验，不用酿太多，也足够了。

于是，一整个下午，陆家大门紧闭，陆彩云三人都在简又又的指挥下帮着酿酒。

先将糯米淘洗干净，用冷水泡一个时辰左右，锅上放上笼屉，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟，蒸熟的米放在干净的缸里，等待冷却降温，然后再按比例放入酒曲。