《有户农家全集Zei8.com》第157/401页

---

只是几家欢乐几家愁，这开了荒的只能算是一半喜一半忧，只有开了荒种了地瓜的，才是欢天喜地。

一个村子的，人多，防着心不齐，只在三大姓氏中找了六个人，德行没话说，这里人很是信服，跟着唐大海一道学做这粉条。

唐大海家的石磨，租给村里，一个石磨，一天十文，价儿不算低了，这价儿还是里正给定的，大家伙儿都没意见。

教会了那六人，唐大海一家子倒是空闲下来了，夏竹仍是整日地思索着，在铺子里卖些啥。

“这天气一热，就没啥胃口了。”唐家的日子越过越好，早已经不是当初那会儿，吃不上一口干饭。矫情了！文佑一到家，凑到灶房，舀了水，咕噜咕噜地猛灌水。

夏竹这几日也没胃口，日日恹恹地，想吃些爽口的，除了酸菜……还有凉皮！

想到了，夏竹也不赖在竹椅上，起来指使春兰去了。

“大姐，我想到个好东西，咱折腾折腾，说不准咱铺子就能开起来了。”春兰一听也来劲儿，这铺子都空了好久了，吕氏可是没少唠叨。姚大一家子已经搬出去了，死活要给房钱，还有唐大海当初的五两银子，很是慎重地写下了欠条。

“走，你告诉我咋办，我来试试，可不许祸害了太多东西，否则娘可是要骂人的。”春兰对于吕氏的唠叨劲儿，心有余悸。

春兰取了面粉放进木盆子里，慢慢地加水，反复揉搓，毕竟女孩子劲道儿小，好大一会儿。才揉成一个光滑的面团，盖上薄布等着面团醒发。

“这咋跟做面条一个样儿，行了。也别等着了，这会儿醒面还早着很呢。半个时辰才差不多会好呢。你跟我一道去做做针线吧。”

夏竹也七岁了，也开始学针线了。春兰将自个儿的痛苦，转移给了夏竹。只是夏竹毕竟年岁小，吕氏对她要求不高，只要夏竹稳得住，坐的住，便不再要求啥的。缝缝补补啥的。根本没什么指望。这一度让春兰很是嫉妒。

好不容易等面醒发了，春兰将面团放入的木盆中，倒入少许水，搓着。

“大姐。你不是天天洗衣服吗？像洗衣服一样揉搓面团，就是了，没啥个讲究。”夏竹大大咧咧地指挥着。

等到搓出来的水发白，就把水倒入另一个木盆中。夏竹舀了水，将水又倒进木盆中。

“这得搓多久啊。洗一件衣服也不要这么久吧，再搓洗这衣服都得烂了。”春兰很是怀疑地看着夏竹。

“早着了，这至少还得搓个五六次吧，大姐，你搓着吧。我不急，你急啥。”夏竹很想说，这心急生闺女的。只是对着这么个大姑娘说这话，怕是不太好吧。在这年代，只有生儿子才是正途。

如此反复，直到搓出来的水完全变清。春兰作势要将揉出来的面筋扔进桶里，平日里喂鸡鸭的。幸亏夏竹眼疾手快，给拦住了。

“大姐，你咋糟蹋东西呢，这面筋可是好东西呢，吃了保证你就爱上了，这凉皮可是少不了这面筋呢。”要说夏竹，每每吃凉皮，都是让老板多多地加面筋，只是老板往往都是动作大大，加的面筋却是极少的。

这回儿可得好好地舀上个好几勺子，吃个够本！

“这面团都揉成这样了，哪能吃呢？”春兰疑惑不解。

夏竹嘚瑟了，卖弄着说道：“大姐，你这可不知道了，面筋可以蒸熟后切块伴着凉皮吃，非常营养，咬着味道很是不错。”

“你又在乱说话，这营养又是啥？”夏竹打着哈哈，春兰也见惯了夏竹口不遮拦，偶尔乱说话，也不当着一回事儿。

春兰将所有洗出的面浆水用筛子过滤掉揉进去的面团，反反复复，直到这面浆水里没别的东西了。

“好了，大姐，咱等明儿个了，这跟那地瓜粉一样，得放着一晚呢。”夏竹洗了洗手，虽说她没做什么，只是觉得应该用洗洗手，表达一下今儿个就到此为止了。

春兰是急性子，“这东西还忒麻烦了，还要等明儿个，吃点儿东西真是不容易。”

“大姐，你说咱村子里那种平平的铁锅哪家有啊？”夏竹想着明日要用的“平底锅”。

春兰狐疑地看了眼夏竹，想不明白这小脑袋瓜子尽是些乱七八糟的事儿。“你要这玩意儿做啥。”

夏竹很是受伤，虽说平日里不算乖，但是也没什么令人发指的大事儿。春兰那眼神，让她很是心伤，心伤自然也摆在脸上。

“行了行了，别恶心我了，咱家就有你说的那种！不过又做不了菜！”

夏竹双眼一亮，上前把住春兰。“咱家什么时候有的，我咱不晓得呢。”

春兰推开夏竹，很是嫌弃地说道：“这天儿都热了，粘着人难受死了，赶紧走开。听娘说，是小舅舅拿来的。说什么青梅煮酒可以用的，只是咱家这两年都忙得脚不沾地的，哪有这份闲情。”

夏竹了然，想是这小舅舅吃了自家的酸菜酸笋，粉条苗菜啥的，不好意思了。这大舅能送些猎来的东西，大姨能送杂货店里的，这二舅送些成衣店里的布匹，只有这三舅……亏他想得出来，这青梅煮酒，让自家老爹煮酒论英雄？

第二日一早，春兰便去瞧瞧那放着的面浆水，真如夏竹所说的上下分层，如地瓜粉一样，是以，春兰也没啥好大惊小怪的。很是自觉地将上面的水倒掉了。

拖着夏竹起床，弄啥“凉皮”去了。