《肥厨全集》第366/368页
在这四种材料当中，猫肉发骚发权，乳鸽臊气更重一些，蛇肉想要弄成龙形非常困难，鳖肉保持全熟并且确保姿势也是难中之难。
而且在这道菜当中还需要加入各种厨艺技巧，将各种厨艺技巧完美的融合起来，才可以做出这道天下第一极品菜肴――神兽擎天。
彭白施施然的走进了属于他的比赛房间，一个二十五平米左右，没有窗户，只有一个很大的门的房间中，相比之下，五位长老的比赛房间更大一些，是用一个小型会议室改成的。
时间匆匆的度过，在这个超大会议室当中虽然坐满了人，但是却并没有一个人说话，除了上厕所以外，他们基本上不会移动位置，所有人都在紧张的等待彭白和厨门五位长老的比试结束。
四个半小时的时候，厨门五位徒劳无功第所在的房间房门开启，五长老微笑着推着一输放置菜品的小车走了出来。
“我想请求副秘书长给彭白增加两个小时的比赛时间。”大长老走出房间以后对主持人说道。
“啊？为什么？”主持人奇怪的问道，比赛的时间都是有具体规定的，不过这道菜从来就没有人做过，所以副秘书长查找了资料以后决定按照最长的炼制菜品的时间来定比赛的时间，五个小时炼制一道菜，难道还不够？就算是不够，似乎也是应该由彭白提出请求，怎么大长老反过来帮助对手了？
大长老沉声说道：“这道刘兽擎天需要用到的是基本上所有的厨艺技巧，对刀功、烹饪的手法、调味料的放置和搭配都有非常严格的要求，我们五个人一个负责一个部分，用了四个半小时，难道你认为在五个小时以内彭白能够完成吗？”
众人听了大长老的话都非常奇怪，因为如果要说比赛时间问题的话，为什么在比赛开始前大长老不说？
大长老人老成精，看出来所有人的疑问，摇头道：“这道菜我们也是第一次做，我们并不知道需要多少时间，我刚开始的时候估计五个小时应该足够了，可是当真正做起来的时候，才发现，五个小时如果能一个人做完，恐怕在菜的味道上面无法达到完美，所以我想要请求副秘书长给彭白增加两个小时的时间，请评委先品尝我们炼制出来的神兽擎天好了。”
副秘书长点点头，刚想要宣布给彭白增加两个小时的比赛时间，众人却吃惊的瞪大了双眼看向了彭白所在的房间的门，这扇原本根本不起眼的门，现在却成为了众人瞩目的焦点，因为，这扇门打开了。
“呵呵！五位徒劳无功第已经完成了啊！看来我在时间上面还是输了一筹。”彭白推着那辆放着一个很大盘子的小车走了出来，笑着说道。
“彭白……你……你完成了？”大长老神色非常奇怪的看着彭白，吃惊的问道，要说吃惊，恐怕整个会议室当中最为吃惊的人就是这五位长老了，因为他们刚刚烹制了这道菜，知道这道菜当中最为困难的地方在哪里，而且更重要的是，他们五个人是一边做工边商量这道菜应该如何搭配才能达到完美的，就是这样都用了四个半小时，可是彭白竟然和他们用的时间只相差不到五分钟，如果不是彭白的厨艺到了一定的程度，那么就是彭白根本就放弃了比赛，准备进入厨门，然后在成为厨门的长老后破坏厨门了。
彭白笑着点头道：“是的，完成了。既然五位长老先出来的，那么就让五位评委先品尝你们的菜好了。”
五位长老也不谦让，因为这个根本就没有必要，五长老将推车推到了五位评委的面前，然后掀开了和大锅有一拼的盖子，露出了神兽擎天这道菜的庐山真面目。
众人发出了赞叹声，在一个超大的盘子当中，下山白虎、盘绕欲飞的青龙、仿佛欲火的火鸟、昂首的神龟出现在众人的眼前。
五位评委先用无味的清水漱口，然后拿起面臆的银筷子开始了品尝。
“嗯！这鸽子肉一夹即下，吃起来柔软鲜嫩，并没有鸽子肉的骚味，却融合了鳖肉的醇厚、猫肉的生津、蛇肉的清淡，完美，真的完美。”
“这个蛇肉肯定是经过了非常高超的刀功改口，可是我却没有找到任何刀口，蛇肉是最难入叶的，因为蛇身上的骨骼连接，蛇肉多为肉质松软中带着韧性，吃起来简直无法用人间的言语来形容，极品，绝对的极品，不过我想问一下五位长老，这个蛇肉是如何入味的？竟然能够将味道融合的如此完美，没有一个地方味道重，一个地方味道轻？”
二长老笑道：“因为我们并没有用调味料进行腌制准备，而是将这种钢丝细管插入蛇口中，刺入蛇骨中，这个钢丝细管有着肉眼难见的小孔，我们将调味料直接能过漏斗倒入钢丝细管当中，调味料的味道通过蛇骨进入到蛇肉当中，就有了这种咸淡均匀的效果。”
虽然二长老说的简单轻松，可是只是要懂得厨艺的人都知道，想要将这种钢丝细管刺入蛇骨中，不仅仅需要眼力、手力，还需要一事实上的技巧，否则会从蛇骨的缝隙当中刺入蛇肉当中，而且这个调味料的使用，五位长老也已经达到了神人的地步，因为蛇骨头并不是完全相同的，这样渗透出去的调味料就会参差不齐，如果只是同样的调味料灌入，味道上肯定有很大的区别，可是现在咸淡完全相同，就说明五位长老在灌调味料的时候，是不断的改变调味料当中的比例的，如此手段，怎么可能是特级厨师能够达到的？
五位评委很快作出了判定，五位长老联手烹制的这道神兽擎天无论是在色泽、香味、味道、意境、形态上面，都得到了完美的满分，和他们的菜品一样，让人找不到一丝缺点。
众人顿时紧张了起来，尤其是支持彭白的亲人和朋友，五位长老得到了满分，就算彭白烹制了神兽擎天也达到满分，也不过是打了一个平手而已，更何况，经过了五位裁判的点评，众人很难想像五位评委在品尝了厨门五位长老烹制的菜肴以后会不会给彭白减少分数，让彭白输掉比赛。
彭白依然是那副非常自然的表情，众人并没有从彭白的脸上看到彭白一丝紧张的感觉，仿佛这种比赛只是普通的炼制一道菜品，根本就没有任何利益关系一般，甚至有人在想，是不是彭白已经放弃了比赛，决定投身到厨门当中了。
“请各位评委品尝我烹制出来的神兽擎天。”彭白微笑着将推车推到五位评委的面前，然后打开了盖子。
众人发出的惊叹声比刚才五长老打开盖子的时候还要大，因为出现在众人眼前的，是一副堪比经典的菜品。
“请容许我为五位评委讲解。”彭白笑着说道。
五位评委点点头，因为在造型上面来说，彭白的神兽擎天似乎比厨门五位长老的神兽擎天更加精美。
“在形态方面，我在这近两年的时间当中参考了不少神话故事的书籍，其中写道：青龙翔空，白虎啸傲山林。朱雀欲火重生，玄武支撑天地支柱，因此我我的这道菜在材料摆放过程中并没有按照正东南西北的方式摆放，而是让青龙白虎朱雀位列三角，因为三角是最为稳定的形状，玄武则立于中央，支撑天地之间的擎天之柱。”
“下山猛虎是要吃人的，所以我选择了猛虎上山，威严当中透露着一种慈爱；朱雀火红色的尾翼飘摇，展翅欲飞；青龙仰天腾飞，威武不凡；玄武昂首，顶天立地。”
“这个盘子我希望不是画蛇添足，因为我刚才答应大家，要为大家烹制小点心的，大家等了这么长的时间，中午饭肯定还没有吃，不过因为盘子太小，摆放不下这么多的糕点，因此我只能放这几块，让五位评委充饥，等五冬至评委证券完成以后，我会取出烹制出来的糕点供大家品尝。”
彭白说完，做了一个豆腐乳的手势，示意五位评委可以开始评判了。
五位评委按照正常的评判过程，濑口，起筷，夹菜，入口，细细品尝，最后作出评判。
与刚才不同的是，五位评委并没有对彭白的菜品进行点评，而是在吃完了以后直接给彭白打分。
满分，又是一个满分，彭白烹制出来的神兽擎天和五位厨门长老烹制出来的神兽擎天，同样得到了满分。