《良田千顷全集》第26/394页
『呸，什么怪味！』一放入嘴中，阿福就把鸭肉吐了出来，还迫不及待地跑回厨房去漱口。
那厮要是不捣蛋江凌都要觉得反常，所以他这反应江凌自是不以为然。不过转过头看到刘掌柜也一脸的别扭，江凌心下『咯噔』一声，生出一丝不妙来。
『怎么？觉得不好吃？』转脸瞥了瞥老张没啥表情的脸，江凌忍不住问了刘掌柜一声。那叔侄俩说不好吃是不算数的，唯有刘掌柜的意见，却是决定了江凌在唐朝的第一笔生意是否能做成。
『这就是你以前吃过的味道？你没记错？』刘掌柜可没阿福那么败家，本着不浪费的原则，还是把那块鸭肉吃净了，抹了抹嘴问江凌。
『是这味，老张师傅做得不错。』听到刘掌柜的这声质疑，江凌心里有些沮丧，但还是实事求是地赞了老张一声。这鸭子，确实做得不错嘛。
『这味道，怪怪的。』刘掌柜摇摇头，看着盘子里的鸭肉，叹息一声。幸亏焖那一锅鸭子，老张只取了一小部分做醋血，否则，刘掌柜的心都要滴血了。
虽然有了心理准备，可听到刘掌柜这么说，江凌心里还是说不出的失望。前世很火的醋血鸭啊，大家吃了都夸赞的美食，为什么这些人竟然说怪呢？莫非，唐朝人的舌头跟现代人不一样？人类进化到了二十一世纪，连舌头都有了很大改变？
静默中，一直没作声的老张开口道：『我觉得，味道还不错。』
『啊？』江凌抬眼看着老张，对他的夸赞颇感意外。
『真的，挺好吃的。』老张点了点头，转身进厨房去了。
江凌转过头来看了看刘掌柜不以为然的脸，叹了一口气。刘掌柜说不好吃就是不好吃，别人说的没有用。
不过江凌虽然有些沮丧，但还不至于特别失望难过。她肚子里有的是菜谱，这道菜不好，下道再来就是。不过，这道菜却是影响了刘掌柜对她的信心。
江凌正要把那盘鸭肉拿到厨房去，却听门外有响动，接着就进来了四个人，其中两个穿着华丽的男人，似是这群人的领头，他们对着空空的厅堂扫了一眼，似乎对这里的冷清颇感意外。
『大哥，你看……』其中一人停住了脚步，询问的言语里似乎有退意。
『客官，我们这是青山镇有名的老店，店里的酱鸭、莲蓬肉和老火炖鸡都是极为有名的，客官不妨尝尝。』江凌记起自己小二的身份，赶紧迎了上去，热情地留客。
『倒还干净。在这儿吃吧，清静些。』那位『大哥』点点头。
『客官想要清静，楼上有位置。』江凌插了一句，见他们点头同意，忙道：『几位楼上请。』
领着他们上楼，又引导那两位点了菜，江凌这才抹了一把汗去了厨房，沏了一壶茶，并把菜名报给老张。
第一次做小二啊，江凌还真不知小二是不是这样说话做事的，只得照自己的理解去做。不过现在客人点了菜，她这小二就没算演砸，像不像也没关系了。
上楼上了茶，江凌便退了下来。做小二就得有眼水，不看客人说要清静吗？咱自然不能呆在楼上碍人的眼。
待菜做得了，江凌再把菜一一端了上去。上到最后一个菜时，她灵机一动，对老张道：『张师傅，你把那道醋血鸭熟一小盘，我端上去给客人尝尝。』
『这……行吗？』老张犹豫着，『要不，你去问问掌柜。』
『嘿，其实吧，人的口味千奇百怪。有些东西，有的人觉得好吃，有的人觉得不好吃，这还得看各人的口味。反正这鸭子刘掌柜和阿福哥都不爱吃，放着也是放着，还不如送一小盘给客人尝尝鲜，如果他们觉得不错，要不就打开了一条销路？』
老张略一思忖，点头道：『说的也有道理。不过，你真不去问问掌柜？』
『他觉得不好吃，估计不会同意。』江凌摇摇头，『放心吧，刘掌柜如果怪罪，我一力承担。其实咱们这里生意这么差，就算客人说不好吃又怎么样？反正又不收他们的钱，于他们于我们都没什么损失，不过是我俩晚饭时少吃几块鸭子。』
老张赞赏地看了江凌一眼，也不说话，转身利索地把鸭子热了装盘，递给江凌。
江凌把菜端上楼去，放到桌上：『这是你们要的小葱豆腐。』又指着醋血鸭道：『这是本店的新菜式，送给各位尝尝鲜。如果能提出宝贵意见，小店感激不尽。』说完又笑道，『别看这菜黑糊糊的，其实味道就在这黑糊里，大家尝尝就知道。这道菜是广州传来，在南方极受人们的欢迎。俗话说，生在苏州、穿在杭州、吃在广州。这广州的美味，确实不错。各位今儿来得巧，正遇上后边有客人订这道菜，一只鸭子他要不完，所以小的拿上来给各位免费尝尝。』
她知道人们吃饭其实就是一个从众心理。如果大家都说好吃，即便是你觉得很不好，也不敢说出来。这跟那『皇帝的新装』一个道理。所以她故意说成广州流行的菜式，那么再怎么的，这些人也会去尝一尝，尝完之后，还得夸一声好。
『哦？那倒要尝尝。』那位大哥闻言，伸出筷去夹了一块鸭子，放进嘴里。
『如何？』饶是江凌前世清冷矜持，今生被一文钱逼倒后，也变得有些患得患失。
『嗯，不错！这酸味恰到好处，正好把鸭子的肥腻锁住。』说完他又吃了一口芋苗，『这是什么？口感也不错，跟鸭肉倒也荤素得当，甚好。』
『这是芋苗，解腻的。』江凌笑道。见其他人都动了筷子，便识趣地退了下去。她看得出，这位大哥在这群人中地位尊崇，他既说好吃，别人的意见便是有也不敢提出来了。她要的就是这一声『好』，以增加刘掌柜对她的信心。
『怎么样？』刘掌柜一见江凌下来，便问。江凌端鸭子上去，他坐在那里是看得见的。不过老张说这菜好吃，他也便也没阻拦，存了个侥幸心理，希望客人能赞一声好。
『客人说好吃。』江凌高兴地道。
『真的？』刘掌柜有些不敢置信。