《重生家和万事兴全集Zei8.com》第338/626页
这可真是个巨大的诱惑!只出创意,这不就是空手套白狼?关晓琪有点心动了。
不过也别小看梁博,这也是个狡猾的家伙。他最喜欢吃关晓琪做的东西,可是关晓琪显然不是能容忍别人予取予求的,像今天的套娃娃事件以后还不知道得有多少。但是如果她同意开一家餐厅,那么到时候里面吃的东西,自己不就百无禁忌了?况且一家餐厅对于梁博来说,绝对小意思,就是全赔了也没什么。不过往好处想那就是火了,那他更没有什么亏本的了!所以这桩买卖,怎么说都是值得的!
“可是,这样会不会太冒险?”关晓琪还是有些犹豫,“虽然说我会这么几道菜,可是撑起一家餐厅应该还是有难度的吧?!而且既然是打着创意的牌子,那么必然创意菜是主打,这也就意味着每过一段时间就要增加一些创意的菜品。我又不是专职厨师,总有江郎才尽的时候,那个时候要怎么办?总体看来,就有点得不偿失了。”
梁博却大手一挥,“话不是这么说的,一个餐厅的运转,固然菜色是主打。可是绝对不能仅仅依赖一个人。只要你能撑过前期就够了,接下来我们必然要创立属于自己的团队,然后进行创意菜开发的,怎么能全部依赖你呢?”
“就算这不是问题,那么专利的问题呢?这些东西的制作并不是很有技术含量,任何一个做过几年厨师的人恐怕看看就会了。没有了保密的可能,我们岂不是很快就会没落。”
“这就更不是问题了,在信息化的今天,很少有什么东西能独属于一家。所谓百花齐放春满园,我们绝对不可能一枝独秀的。要想在这个行业屹立不倒。单靠所谓的商业机密是绝对不成的,更重要的是品牌!你以为肯德基麦当劳在国内这么火爆,只是因为他们出售的东西没有人会么?恰恰相反。那些制作方法并不是秘密,而是因为肯德基与麦当劳这个品牌!过不了几年,类似这样的洋快餐就会出现无数,但是却很难替代肯德基和麦当劳!”
这个她当然知道!肯德基和麦当劳这两个洋快餐,几乎成了业内的神话。
梁博的话都说到了这个份上。关晓琪也不好再端着,何况,梁博的提议她不是不心动的。
关晓琪点点头,终于松了口。不过,“关于这个餐厅的形势你可要好好考虑一下。说实话,就拿今天做的猪排还有鸡排来说。这些更加像街边的小吃那种。如果你要是走那种比较高端的餐厅路线,我觉得不是很合适。”
梁博点点头,“这个我当然会考虑的。不过。你还有什么拿手的创意小吃?多做几样让我来品鉴一下,根据你的小吃再来给我们的餐厅定位。”
“好啊好啊!”关怡情拍手道,她倒是比当事人更加兴奋。不过说实话,她也确实想知道,关晓琪手里还有什么创意的小吃。
关晓琪点点头。仔细回忆了一下以前看台湾的综艺节目里面那些创意的小吃。说实话,作为一个酷爱中餐的人。关晓琪能接受的创意小吃的程度还是很有局限的。曾经她倒是非常喜欢台湾的一些美食,而且台湾人民真的很喜欢自己摆弄小吃,经常会有很多中西合璧的小吃,既新奇创意又美味实惠。可是关晓琪的身份可没有那个条件四处乱窜的,所以她就经常看了那些节目,然后自己学着做。这么一来二去才学会这么多的。
关晓琪选择了几样她自己最喜欢吃的,除了这个炸鸡排,还有炸饭团,米饼新式汉堡,热狗等等,还有各色甜品,比如风靡台湾甚至打入内地的珍珠奶茶,芋圆甜品,还有芒果冰等等。哎呀,要说到台湾的美食真的是太多了,关晓琪忽然无比想念曾经。要再次等到台湾美食遍地开花,还得好多年呢!
果然,等到关晓琪的“原创”美味端上来,不仅梁博和关怡情,甚至连梁晨都大吃一惊。
“没想到饭菜还有这么多吃法!”关怡情一边吃着炸饭团,一边感叹。可怜的娃,从小在这边长大,其实连饭团都没吃过的,炸饭团,太创意了!再加上什么番茄或者沙拉或者芥末等等口味的,更加刺激了味蕾,正是女孩子们喜欢的味道。
梁晨并不喜欢那些炸饭团的味道,加上了番茄或者沙拉之后轻柔俏皮的味道跟他并不相合。相比之下,他倒是更加心仪那个米饼新式汉堡,因为那个一看就很抗饿,很是实惠。味道也很不错,鲜香浓郁的味道很能打开人的胃口。
至于梁博,这个吃货向来是荤素不忌的,所以这几样他都尝了一些,而且都非常赞赏。
“你们觉得怎么样?”虽然得到了好评,可是这也不代表着就能开餐厅上桌了。关晓琪还是有些紧张的。
“好吃,不过你刚才说的也确实是个问题。餐厅的定位可要好好斟酌一下,像这些做起来并不麻烦,或许也可以走成肯德基式的定位?这不就是我们中国的快餐?”
“对啊!”关怡情立马拍掌附和,“我觉得这个提议就不错!这些制作工艺不困难,但是我们完全可以做成中国式的快餐,也省了传统的烟熏火燎的工艺,方便很多了。过几年,没准就也能创出我们自己的牌子!”
“你觉得呢?”梁晨一直没有开口,关晓琪还是想听听他的意见。
梁晨沉吟了片刻,才道:“这未尝不是一个努力的方向。我觉得可以一试。”
“好!这件事就包在我的身上,我这就准备去找一个专业团队,把咱们的快餐厅打造起来!”梁博倒是少有的说风就是雨,还真就跑了出去,关晓琪都来不及拦着他。
“你别管他,他这是发觉这里面大有可为了!”梁晨笑笑道。
“你倒是放心!可不是,你们钱多,赔了也不怕!”关晓琪略有些感叹,有钱也就输得起,而做生意,也是先要输得起,也才能赢得回来。怪不得人家都说,越有钱就越有钱,越没钱就越没钱。
“谁家的钱也不是大风刮来的。不过这话你倒是说错了,这件事,不会是梁家出钱。”梁晨淡淡地来了这么一句,却是敲蒙了关晓琪,“这话是什么意思?什么叫不是梁家出钱?”
“梁家做生意也是有规矩的,说白了就是有所为有所不为。天底下赚钱的生意多了,梁家总不能样样都掺一脚。像是你们这个生意,也是有可为有不可为。做得好了,也许你们真能做到跟肯德基分庭抗礼,那自然是一块巨大的蛋糕,可是也可能做不好,或者那点蝇头小利还看不到梁家的眼里。这样前途未明的生意,梁家出于观望状态了。所以即便想投资,也是我们自掏腰包,然后自负盈亏。”
“那如果真的做起来了呢?做到与肯德基麦当劳分庭抗礼了呢?那个时候真成了一块蛋糕的时候,难道梁家就要出手收回了?”
“收回?当然不是!”梁晨笑道,“这算是我们的私人产业,即便是梁家想要来分一杯羹,也不是说来就来的,还是得走正规的流程,亲兄弟,明算账!”
“嗯,我觉得也应该是这样。”关晓琪点点头,接着又兴奋起来,“那我可得好好督促督促梁博要好好运作,说不准哪天我们也能成世界五百强呢?”
“五百强,倒是很有野心。只是,你确定外国人也喜欢吃这些东西?”
“为什么不?像是沙拉番茄酱也不是中国人的食物,可是我们不是照样喜欢上了?有时候,宣传也是影响人的习惯的一项重要因素!”
关晓琪确实有信心,中国的美食文化深厚,在传统的基础上再进行创意,为什么不会有市场?洋式快餐不是照样在国内市场上风生水起?反过来也一定可以的!
梁晨在这里待到下午就回去了。关博恒和徐静也是将近傍晚的时候才回来的,关博恒意料之中地喝多了,徐静和警卫员废了好大的劲才把关博恒运到卧室里。
宋妈不在,关晓琪就去厨房熬了醒酒汤来给关博恒。接着又下厨简单做了几道菜。不少菜都是提前准备好的,所以只需要热一热就好了,熬了五谷粥,又另外炒了两道清淡的小菜,还切了几个咸鸭蛋摆在盘子里,合着几道清爽的小菜一并端到桌上。