《《临安城美食录 》作者：闻笛解酒》第60/135页
“是。”
应着的同时, 陈平心中却有些许疑惑，阿郎对那林小郎君也是不是有些太上心了？
莫非……
不可能。一定是他想多了。
林稚这边得了天子的冰, 也体验了一把京朝官的滋味，捧着冰盒子赞不绝口，“这冰方方正正的，连个崩角儿都没有。”
这时候冰块都分三六九等，块儿大、方正、杂质少的自然卖价贵, 反之有崩角儿、带泥沙的冰最便宜。
林稚平日做冰雪冷饮用的也是上好冰块, 样子却没有这样好看。
沈小七道：“果然是宫廷冰窖，和商民冰窖就是不一样。”
“那是自然, 宫廷里面可是有专职凿冰的人。”阿蓝给他们讲起从前的见闻, “我和阿青在蜀东时, 家中附近就有一条用来凿冰的大河。”
“寒冬时节，清溪结了冰，凌人走到冰面上，先用铁镐划出横平竖直的大线，然后从画线的地方开始凿，力道那叫一个稳准狠……”
阿青同样稳准狠地把几块御冰凿开，问林稚：“小郎君想吃些什么冰饮？”
林稚想了想，“蜜沙冰吧。”
蜜沙冰就是浇上蜜、放上红豆沙的碎冰，清甜爽口，用一只素雅的青瓷小碗盛托，可谓是一份豪华版红豆刨冰。
四人各自捧着一碗拌着糖水的红豆沙冰，共同度过了一个惬意的夏日午后。
下午的时候，肉贩刘三把鸡肉、猪肉送了过来。
平常刘三一过正午便能把肉送好，今日却晚了一个时辰，林稚不由得多问了一句。
刘三叹了口气：“宋家最近得了新妇，那小娘子讲究得很，不吃鸡脚不吃鸡翅，我又重新把那些宰鸡身上的脚爪去了，这才耽误了时候，小郎君可千万别怪罪。”
打工人何必为难打工人，林稚摇了摇头：“不会。”
又问：“那些鸡翅可售出了？”
刘三把那捆鸡翅拎出来，“没卖，都健全着呢！”
林稚看了看那堆色白嫩红的鸡翅，健全……是挺健全的。
因迟到一个时辰，刘三郎特意给了一个优惠价，林稚只花了不到往常一半的价格就买下一大捆鸡翅，感觉捡了个好大的便宜。
刘三送来的都是雏鸡，肉嫩，禁不住炖，炸着吃最好。
鸡翅开花刀，蒜汁子挤进去，用清酱汁稍微腌渍，挂上一层薄薄的面芡下油锅慢煎。等到表面变成琥珀色，再撒些炒香的蒜末，出锅。
用筷子往鸡翅中间一戳，香喷喷的油汁冒出来，每一个鸡翅上都裹着金黄的蒜粒，蒜香十足……啧，隔壁昱哥儿都馋哭了。
啃完三块鸡翅，林稚拿布帕子擦了擦手。
四毛扒着他的腿直吐舌头，想要和他有福同享。
林稚严词拒绝：“不可以。”无论是炸过的鸡肉还是熟了的鸡骨头，都不适合给小奶狗吃。
四毛嗷呜两声，蔫蔫地放下爪子。
就在这时，门口突然露出一颗小脑袋——隔壁昱哥儿居然真的来了！
和他对上目光，昱哥儿大方地喊了一声“阿稚哥哥”，然后跑了过来。
这小豆丁站着还没他坐着高，林稚毫不费力地伸手在他头顶摸了摸，“你怎么过来了？”
“阿娘没时间和我玩儿，我就一个人乱跑，跑到阿稚哥哥这里来了。”
那日相亲事件过后，陈三娘待他倒是和从前一样，想来应该是陈氏女郎垫了话。
林稚道：“下次不要乱跑了，免得你阿娘担心。”
“我知道了，阿稚哥哥。”
昱哥儿边说边蹦跶，猝不及防和一旁刚吃完鸡脯肉的四毛对上眼神，一童一狗一见如故，凑在一起玩了起来。
忘了在哪里看过，一只小狗的智商相当于两三岁孩童，昱哥儿今年三岁多，可不就是同龄人？
玩了一会儿，估计是饿了，昱哥儿有些羞涩：“阿稚哥哥，你有没有吃的呀？我可以拿冬瓜糖和你换。”
林稚给他拿了几块炸好的鸡翅，盛在小瓷盘里，“吃吧。”
小孩子不缺吃食，原以为昱哥儿对这些小食反应平平，没想到连吃好几块还没腻，津津有味道：“好吃……回去要让阿娘也做给我。”
直到陈三娘的声音远远传来，昱哥儿才恋恋不舍地放下盘子，临走前还不忘把口袋里的十几块冬瓜糖都塞给他。
因不知什么时候再买到这样多的鸡翅，蒜香鸡翅没出现在食单，倒上了不常摆出的“菜品展示牌”。
知道林氏酒楼的特卖菜是限时限量供应，食客们点起菜来都是两盘起步，生怕一不留神就让人抢没了。
饶是如此，一连五六个食客点下来，鸡翅便只剩下一盘的量，即将下岗。
“店主人炸得好鸡翅膀！从前也吃过蒜香口味，都没有这样香。”
说话食客的盘中除了留有几根鸡骨头以外，干干净净，竟是连炸的蒜末都吃了。
林稚有点受宠若惊：“您喜欢便好。”
不过是提前挤了蒜汁浸到鸡肉里、蒜末先炸后放罢了，竟有这么大威力？
也许是该考虑一下把这道蒜香鸡翅引入食单——希望那挑剔的宋家新妇再多买些宰鸡。
孟琼舟来时，点过平日常点的小菜，林稚把那最后一盘鸡翅推荐给他：“这蒜香鸡翅不常售卖，味道也好，孟郎君可以试一试。”
“好。”
孟琼舟又道，“小郎君的字写得很好。”
想起自己那点三脚猫的本事，林稚顿时有一种在关公面前舞大刀的感觉，“要论字好，我肯定比不过孟郎君。”
孟琼舟却问：“小郎君从未见过我的字，怎知我字好？”
这人今天话还挺多，林稚忍不住想要逗逗他，眼珠一转，“都说字如其人，孟郎君一表人才、芝兰玉树，写出的字必定也是相当悦目。”
孟琼舟好半天没说话。
林稚抬眸一看，对方依然是那副淡淡的表情，但仔细观察就会发现，那张俊美白皙的脸上，似乎映出了几分可疑的薄红……
害羞了？面皮还挺薄。林稚道了句“郎君稍等”，心情颇好地拿着食单回了庖厨。
除了芦笋蘑片、蒜香鸡翅，对方还点了平日常点的蟹粉狮子头。
林稚到后厨时就看见阿青正在剥蟹肉，操作台上堆了四五个蟹壳。
“这时候蟹子味道鲜美，就是个头小了点。”阿青边剥边道。
林稚深以为然。
夏天的螃蟹自然比不上秋天，金秋十月的河海鲜，螃蟹、虾蛄、明虾，个个膏肥肉厚，那味道……
林稚咽了咽口水，伸手取下一只螃蟹，帮着阿青一起剥。
一道蟹粉狮子头大约需要用到六七只螃蟹，几乎是酒楼里最贵的一道菜。
孟琼舟几乎每次来都会点这道菜，是不是也有照顾他生意的意思？
这样想着，他又多取了一只螃蟹。
见他动作，阿青突然问道：“是不是那位孟少卿点的菜？”
“是啊。”林稚把蟹腿掰下来，“你怎么知道？”