《《临安城美食录 》作者：闻笛解酒》第9/135页
听到声音，三个孩子纷纷抬起头来，看见林稚的身影，激动地瞪大了眼睛，连忙站起身跑过来，边跑边喊：“阿稚哥哥！”
“阿稚哥哥你回来啦！”
“阿稚哥哥我们想死你了！”
“我也想你们。”林稚弯腰把小蛮抱了起来，调笑道：“我们小蛮是不是长身体了？阿稚哥哥都快抱不动你了。”
云儿吐了吐舌头：“属他一天到晚吃得最多，长得最胖！”
小蛮弱弱地揪着林稚的衣领反驳：“没有，没有很胖……”
瞥见那兜油纸袋，阿福打开一看，惊喜道：“欢喜团子！”
他爱吃欢喜团，云儿爱吃麻团和豆团，小蛮则三种都爱吃。
听到阿福的声音，云儿连忙凑了过去，小蛮也从林稚的怀里跳下来，三个人捧着团子，吃得不亦乐乎。
揉了揉发酸的肩膀，过了片刻，林稚问道：“怎么就你们三个在这里，其他人呢？”
云儿握着豆团，嘴巴里含含糊糊地答道：“李局长说，今日、今日有贵客到访，我们几个年纪太小，他担心我们会捣乱，就我们先别出来。”
闻言，林稚微微沉了脸色。
李局长惯是个谨慎的人。慈幼局经常会有爱心人士来捐款捐物，当初李局长也是顾及着他的身份，让他以后不要出来外出见客，特别是贵客，免得污了慈幼局的名声。
要是李局长为人十分嚣张跋扈，林稚断不会如他所愿，偏偏对方除了在这些事颇谨小慎微之外，倒也是个良善之人。
叹了口气，他安慰几个孩子：“别怕，等你们长大了就好了。”
几个小孩咬着甜团，使劲儿点了点头。
远处，孟琼舟远远地注视着这一切，忽然微微侧头，问旁边的慈幼局李局长：“这个人，可曾在慈幼局？”
“是，前些日子刚离开。”李局长无奈点头。
半晌，孟琼舟的声音重新响起来：“他叫什么名字。”
作者有话要说：
①《吃一场有趣的宋朝宴席》，有改动。
②海龟的那篇课文是《自然之道》
第9章 蜜煎樱桃
和三个依依不舍的小朋友告别之后，林稚路过集市，正好看到有人在卖樱桃。
见他走近，小贩吆喝起来：“新鲜采摘的樱桃，又大又甜！”
林稚盯着那个头小小的樱桃陷入了沉思。
宋以前的唐朝，樱桃的吃法相当豪放，加糖又加酪，不像水果，倒和后世的奶酪制品十分相似。
到了本朝，这种浓墨重彩的吃法逐渐没落，改为和现代差不多的吃法：当水果吃。
本朝果农种植的樱桃主要分为四种：果皮深红色的朱樱，果皮淡黄色的蜡樱，果小而皮红的樱珠，紫色带黄斑的紫樱。其中味道最甜美的要属蜡樱。
面前小贩卖的樱桃，应该是樱珠。樱珠味道酸甜，酸大于甜，作为水果来说不是一个很好的选择，做成樱桃煎却很合适。
本朝人对干果蜜煎的喜爱，到了一种离谱的地步。
临安街头市面上有众多干果子出售，少说有几十种，如梨有梨条、梨干、梨圈；枣有胶枣、枣圈、肉芽枣；李子有嘉庆子、乌李、李子旋；山楂有查子、查条……此外还有温柑、金橘、龙眼、荔枝、芭蕉干等。①
樱桃煎是其中最著名的一种，苏轼曾经写过的“烂樱珠之煎蜜”，指的就是蜜煎樱桃。
蜜饯果子不出数，需得多买一些，林稚将所有樱桃打包带走，拎在手里掂了掂，估计得有五斤。
虽说有五斤果子，真正做出来的成品也就一斤左右。
回到小厨房，洗净樱桃，用筷子戳掉樱桃核，加糖搅匀，腌制半个时辰。上锅小火煮开，放蜂蜜慢煎，最后加一点点盐提味，收汁盛出。
煎好的樱桃色泽深红，表皮微微皱起，颗颗分明，还带着汁水，酸甜气息浓郁。
不晒的话可以直接拌杏仁豆腐或冰粉吃，樱桃汁也可以冲水喝；晒干的话就成了蜜煎樱桃。
林稚捏起一颗樱桃干放进嘴里，酸酸甜甜，很有嚼劲，因为放了少许清盐，并不腻口，挺好吃。
又用樱桃汁冲了杯饮子，放井水里镇一镇，冰凉可口。
慢悠悠吃完这顿樱桃下午茶，他把剩下的樱桃铺在阳光底下暴晒。
这几日天气晴朗，旭日高悬，才过去半天，樱桃煎便晒成了，正好赶上他出完早市的摊，晚上拿到夜市去卖。
因着不用推炉车，林稚这一趟夜市之旅走得前所未有的轻松，第一个到达了摊位。
把摊支起来，摆上樱桃干，诱人的红艳色泽很快便吸引来不少客人——当然，大部分还是女客。
除了有林稚这个颜值担当坐镇，再加上樱桃煎味道甘美、酸甜适中，很得女孩子们的喜爱，两相相加，女客想少都难。
“小郎君今日改卖樱桃煎啦？”有女郎笑问。
林稚答道：“对，刚好看到有人卖樱桃，就买了一些。我第一次做，女郎且先免费尝尝味道？”
“不用！我在你这里买过鸡蛋饼子和猪肉夹儿，味道都很不错，相信这次也不会让我失望的。”
林稚笑着给她装了一袋。
女郎付过银钱，笑吟吟伸手接过，突然不知瞟到了什么，敛好表情，忙不迭提着裙子走人了。
“这小娘子看到什么了？脸色变得这样快。”
看着对方行色匆匆的背影，林稚正疑惑着，一道娇蛮的声音传入耳中：“这么大的街市连个能入口的干果蜜煎都没有，程砚清，你行不行啊？”
说话的是个绿衣少年，大约十五六岁，一双销金大袖随他的动作飘飘飞扬，光从那道金缕缝就能看出，对方必定是个富家小少爷——而且是个脾气不大好的富家少爷。
敢情刚刚那买樱桃煎的女郎，就是躲这位千金少爷去了。
千金少爷身后跟着一个青衫男子，二十出头，正执着一把乌木描金的扇子不停扇风，十分潇洒风流。他身上的青衫并非京朝官那种青绿袍子，而是同样重工织就的宽袍长裾。
那男子——程砚清双手抱胸，皱着眉不耐烦道：“程令宜，转几条街了，你有完没完？”
看见对方两人五分相似的长相，林稚总算明白过来，这二人便是那对程家兄弟。
程家家大业大，别说整个夜市和早市，就连临安最大的酒楼春风楼都收归他家名下。凡是在临安城做生意的小商小贩，就没有不知道程家名号的。
程家有三子，大姐程朝云端静稳重，主管府内大小事务，典型的事业型女强人；二哥程砚清虽然名字里既带砚又带清，干的事却是和名字半分不沾，整日流连于曲院瓦舍；小弟程令宜任性肆意，是个不折不扣的刁蛮少爷。
临安城人人都说，程家三姐弟，实在不像是同一爹妈生的。
林稚对此倒是没什么看法——这都不是他一个月薪三千文的人该管的事。
“没完！”程令宜竖起眉毛，“这一条街都是我家的，我在我家里找吃的，有什么问题？”
程砚清冷笑一声：“没问题，随便你找。不过我的时间可是很宝贵的，你最好快一点，不要耽误我的正事。”
程令宜哼了一声：“正事？我看你是忙着去曲院街看小娘子吧。”
“怎么说话呢？没大没小。” 程砚清拿扇子轻轻敲了敲他的头，“那是你未来阿嫂。”
“……”
程令宜默然了。类似的话他听了不下二十遍，已经懒得反驳了，索性专心致志找干果。
忽然，一片红澄澄的樱桃煎闯他的眼帘。那蜜煎樱桃个头饱满均匀，个个透着蜜色的光泽，看着就好吃。