《《九零亿万美元保姆》作者：米迦乐》第5/1022页
先写晚餐，看了看厨房和冰箱里的食材，定了五菜一汤：椒盐烤羊排、清炒时蔬、白灼海虾、法式黄油烤鱼、水果蔬菜沙拉，以及玉米芝士蛤蜊汤。
上海人吃饭都是一小碟菜，看着盘盘碟碟不少，分量不多。
水果蔬菜沙拉用玻璃大果盘盛放，放在餐桌中间，餐桌是西式的六人桌，男女主人分坐两端。
烤羊排用一只浅口大鱼盘摆放整齐，切了几片芹菜和芹菜叶稍加装饰。
烤鱼只有四条，一人一条，摆放在小菜盘里，放在各人面前。
餐盘为三位主人各自夹一些清炒时蔬和白灼海虾，蛤蜊汤一人一碗，放了一片薄荷叶点缀。
主食是牛肉烩饭。
丽雅让她坐下来吃饭。
肯特夫妇都对她的厨艺非常满意。
肯特先生接她回家后，又不知道上哪里找了一本英汉词典给她，给她准备了一大叠复印纸和笔记本，要她好好学英语，他担心她英语不好，没法跟丽雅交流。
克里斯一直待在自己房间，直到晚餐时间才下来。他对晚餐也很满意，即使不爱吃的米饭也吃了两碗。
吃过晚餐，张文雅先收拾了餐桌。
肯特先生叫她过去客厅，拿了一些人民币给她，“这是明天的菜钱，你看还需要添置什么，自己决定。”
嚯！还真不少！整钱是5张10元，零钱有纸币有硬币，数一数大概也有20多元。
不过换成美元，才不到10美元，又觉得不算什么了。
她不知道肯特先生年薪多少，据说政府公务员反而薪水不高，但那是跟美国人比，拿着美国薪水而在中国消费，那绝对算是中国的高薪阶层了。
又把办好的通行证给她，这样她出门便不是总要打电话或者登记了。
*
第二天早上，6点半，闹铃响了。
张文雅一下子醒了，有些恍惚，不知身在何处。但很快，她清醒过来，下床洗漱。
别说，驻外使馆的别墅居住条件相当好！淋浴间跟抽水马桶、洗脸池区分开，有一扇磨砂门。洗手间的门反锁上就好。
昨晚洗了澡睡觉，觉得没有睡衣不太好，应该再买一套睡衣。
肯特一家都穿睡衣睡觉，睡衣每天要清洗，还要分开清洗，据说之前的两个保姆都是做不到“分类洗涤”，才被婉拒了。
洗漱过后，穿了前几天新买的毛衣、牛仔裤，到厨房准备做早餐。
西式早餐相对简单的多，不过她还是认真写的菜单，力争六天不重样。
今天早上做最简单的生菜培根三明治。
生菜洗净，用温水过一下；培根煎熟；番茄切片；甜椒切片；煎锅倒上橄榄油，煎三只鸡蛋，丽雅昨天特地交代克里斯不爱吃煎鸡蛋，他的那一份没有煎鸡蛋。
一边处理配菜，一边用烤面包机烤面包片，不错，肯特家的面包机很好用，时间到了便跳出，烤的刚刚好。
四只餐碟依次排开，各放一片面包片。
生菜、番茄片、甜椒片、煎蛋、培根切片依次放上，挤一点沙拉酱，再盖上一片面包片，用餐巾纸盖上，稍微压一下，拿走餐巾纸，用餐刀对角一切两半。
肯特夫妇喝橙汁，克里斯喝牛奶，克里斯的三明治没有煎蛋，多放一片芝士片。
没有煮咖啡，因为她还不会用煮咖啡机，准备花个几天时间研究研究。
吃过早餐，肯特一家三口出门了。
*
张文雅收拾了餐盘，放进洗碗机，上楼收了肯特父子的脏衣篮，先将父子俩的睡衣睡裤放进洗衣机里清洗。
背上邮差包，戴上围巾手套，挂上通行证，拿上大门钥匙，也出门了。
3月底的上海颇冷，她看着车道上的自行车，没有自行车锁，还是算了，今天不骑了，走去菜市场也不远。
她在心里计算要买什么菜。
她以前看电影电视剧里，美国人喜欢一买就是一周的食物，然后扔冰箱里，所以美国人家里都是双门大冰箱，能塞下很多东西。肯特家也是双门大冰箱，里面没什么食材，倒有很多饮料，葡萄酒、可乐、果汁、牛奶，大多数是英语标签。
她也不喜欢在菜市场花很多时间，所以准备先看看菜市场有什么食材卖，今天少买一点，明后天让丽雅开车带她来买菜，多买一点。
鸡鱼肉蛋，必不可少。
新鲜蔬菜，多多益善。
昨晚的水果蔬菜沙拉得到了丽雅的大力夸奖，说以前的保姆都不会做，她们觉得生的菜怎么能吃呢？那不跟吃草一样吗？搞不懂搞不懂。
上海人吃的蔬菜跟庐州人吃的不一样，特别是很多蔬菜名字不统一，菜贩子几乎都不是上海人，安徽人、江苏人特别多，白菜就有好几种，毛白菜、小白菜、上海青、油麦青等等；芹菜有好几种，西芹、欧芹，还有小芹菜、水芹菜；卷心菜也有好几种。
价格也便宜，几毛一斤都算是比较贵的菜了，也不买多，一样只买个半斤，超过七两就坚决不要。
听说美国鸡肉便宜，一般人不怎么喜欢吃鸡肉，没买鸡肉，买了一斤瘦瘦的牛后腿肉。
冰箱里还有虾和鱼，今天就不买了。
回来路上看到一家超市，进去一问，居然有钢丝锁，斥巨资5元买了一个。
回了家，丽雅不在家，冰箱门上压了一张字条，说出去了，中午回来吃饭。
查了查词典，勉强能看懂。
将洗衣机里的睡衣睡裤拿出来，塞进烘干机。另外将其他衣服分上下衣清洗。上楼用吸尘器清理了肯特父子房间里的地毯。木地板看起来不脏，偷个懒。肯特一家的卫生习惯不错，即使13岁的克里斯房间里也很干净。换一下房间里的垃圾桶的垃圾袋，收走装有垃圾的垃圾袋，就算打扫完毕了。
嘿嘿，能偷懒时且偷懒。
作者有话说：
*具体的菜价就不写了，查起来要人命。
*职场秘诀：学会磨洋工。
第4章
◎张文雅想好好学英语◎
那么中午就还是做水果蔬菜沙拉，试试看今天买的一些蔬菜。
牛肉洗净沥干血水，再用吸水纸吸干水分，切片，放少许料酒、盐、生抽、蚝油拌匀，再放生粉，打一个鸡蛋，用手揉搓片刻，放置腌渍入味。
昨晚吃了牛肉烩饭，今天中午就不吃米饭了，料理台上面的橱柜里有没有打开的意大利面，过年后那两个保姆不会做意大利面，也就没有开封。
用厨房秤称250克意大利面，放在一边。
冰箱里拿出瓶装番茄酱，倒了150克番茄酱在煎蛋的小平底锅里，随便撒了一点香料，欧芹碎和罗勒碎、迷迭香碎，加点温开水，烧制成较稀的番茄酱汁，倒入一只小碗，备用。
接着处理水果蔬菜沙拉，洗净切好放进玻璃果盘里，沙拉酱先不着急。
再做牛肉片，切了几只口蘑，炒菜平底锅里放入一小块牛油，牛油化开后倒入腌渍好的牛肉片，只放一半；牛肉散发出肉的香味后，放入口蘑，再加两勺奶油。
起锅摆盘，牛肉片与口蘑分开，暂时放进烤箱里保温。
丽雅回来后，开烤箱100度烤3分钟牛肉，烧水煮意大利面。
意大利面的要诀是要煮透但不能煮烂，捞出沥干水分，用橄榄油拌一拌，以使得面条不会粘粘。
丽雅回家15分钟之后就吃上了热乎乎的午餐，很满意。
*