《《开卤味店后，我暴富了》作者：山楂酪》第265/295页
菜苔叶子裹满了丰富的猪油脂和调味料，柔软鲜灵！
菜苔花更嫩，入口即化。
酸酸辣辣，真的好下饭！
第127章 麻辣卤豆干
◎麻麻辣辣，低卡低脂，还会在舌头上爆汁◎
送走沈沐, 颜烟查看群消息——
一杯奶茶：【我宣布鸡汁豆棍是最好吃的卤味，吃不了太辣的姐妹们一定要尝试。】
风：【真的这么好吃吗？啊啊啊, 我没抢到！】
小雨漫步：【一口下去爆汁，肉香浓郁，很爽。】
圆圆的兔脑壳：【提醒大家，吃的时候一定要小心！因为它的汤汁会吧唧一下，溅到衣服上！我和室友互相伤害，不说了，下楼买洗洁精准备洗衣服了。】
小奶糕：【提醒晚了，已经把衣服弄脏。呜呜，明天我还要吃鸡汁豆棍, 明天还有吗？@五颜六色的颜】
浏览完一圈，她发现鸡汁豆棍比辣卤千张和辣卤腐竹还受欢迎啊！
五颜六色的颜：【@所有人, 鸡汁豆棍开始接单中……】
今早又是阴沉沉的天气, 一整个星期气温下降, 天气预报, 似乎有小雪。
因为天气的缘故，店里其它卤味的预定有一定程度下降，但是各类土鸡土鸭火锅销量暴增，每天不够卖。
从原本七十只土鸡土鸭, 到现在每天炒制一百只土鸡土鸭火锅，还不够卖。
有住在附近居民们跟颜烟提过建议, 家里老人年纪大，吃不一点点辣味, 问她能不能弄点不辣的火锅？
于是颜烟准备今天分润二十只土鸡, 尝试炒制个养生土鸡火锅。
锅底倒入一点点食用油, 土鸡本身富含大量油脂, 这一步骤起到润泽锅面，不糊锅的作用。
两个老姜片，把土鸡稍微煸炒一下，倒入大量白开水，煮沸的白开水可以让鸡肉吃起来口感更软嫩。
很快锅里咕嘟咕嘟，开始沸腾起来，浓郁的鸡香被油烟机抽出，飘荡在整个小巷子里。
刚好菜市场抢到一兜土鸡蛋，路过的甜甜奶奶闻了闻，又倒退回去，瞅见颜记店铺门口的告示牌——
今日推出新品滋补土鸡火锅49元一斤，卤香干18元一斤。
甜甜奶奶眼睛一亮，好东西，这不是纯土鸡汤嘛！
把土鸡蛋拿回家，她接完孙女放学，立刻到店里排队……
*
这边熬着滋补鸡汤，那边控干水分的豆干，放到油锅里炸制。
炸到豆干表面鼓起小油泡泡，捞出，放到容器里。
先炸后卤，炸好的豆干，被她放到麻辣兔头、麻辣兔腿的卤桶里，加了多多的麻椒，卤得麻麻辣辣。
卤制完，用工具抄动搅拌间，能看到豆干上裹着胭脂色的辣椒油，以及气味咄咄逼人的麻椒香。
炖煮了两个小时的鸡汤，表面漂浮着一层金黄的鸡油，最后撒上红宝石般的枸杞子和干红枣，色香味俱全啊！
给麻辣卤豆干和滋补鸡汤拍了照片，甩到所有群里——
五颜六色的颜：【@所有人，今日推出新品滋补鸡汤49元一斤，麻辣卤豆干18元一斤，先到先得哦！】
收到群消息，对于重口重辣的沈圆来说，清汤寡淡的土鸡汤，看着提不起兴趣。
点开图片，放大后，一下子被汤里漂浮着的金黄油脂，点缀着红枸杞和红枣，吸住眼球。
看着这么诱人，那就勉为其难尝尝看吧！
当沈圆和邱可赶到时，看到店里队伍排成一条弯弯折折的巨龙，目瞪口呆。
看看时间，没错啊，她们已经冒着寒风，提前两小时赶来，竟然还是被这些大爷大妈们抢了先。
排在大爷大妈后面的周娅，扫见又有赶来的食客，连忙招呼沈圆邱可：“快来快来。”
顺着周娅的目光，沈圆一下子扫见身后的食客，赶紧拉着邱可小跑着，抢先一步排好。
刚站定，沈圆疑惑：“今天好冷啊，怎么店里还真多人？”
周娅：“大冬天的，谁不想吃点热乎乎的火锅？”
又说：“刚才我问了下，前面的阿姨叔叔们都是专程来买滋补土鸡火锅，你们要是想吃的话，估计没戏了。”
她问了颜老板，说是今天熬了二十只滋补土鸡火锅，一只土鸡几个月养到四五斤，处理掉内脏等，约莫还剩下三斤左右。
炖煮后的鸡肉水分流失，大概不到六十斤左右，前面已经排了四五十人。
塑料帘子，隔绝掉店铺外面寒冷的空气，大家也不愿意站在寒风里受冻，于是人挤人，排成了弯弯扭扭、人挤人的架势。
沈圆一点不知道大家对养生食品的追捧，各类打着养生健康的保健品，卖出天价，更何况这些土鸡枸杞汤，本就是温补的养生食膳。
对身体很好，土鸡肉味甘温补，自然受到叔叔阿姨们的热烈追捧。
沈圆和邱可运气不错，再后面一点赶来的食客，店里快要站不下人，只能站到遮雨棚下，拉上衣领，扣上棉服帽子，以免冷风灌入领子里。
看着前面这么对排队的人，尽管心里猜到应该买不到，还是抱着一点期待。
周娅也是如此，不等排到她，见李阿姨收走容器，清了清嗓子，心里有一种不好的预感。
果然，下一秒李阿姨拔高了嗓音：“专程来买枸杞红枣土鸡火锅的顾客别排了，已经卖完啦！”
周娅不敢相信，还差几个人就排到自己，转念一想，幸好她不是差一个排到自己，不然心里更是呕得要死。
踮起脚尖，她朝玻璃柜里看去，扫见还有很多麻辣豆干，顿时紧绷绷的心弦，一松。
好歹叫她买到了一件卤味新品。
很快排到她，周娅说：“阿姨，我要一斤卤豆干。”
李阿姨给她装好过完称，又淋上小半勺辣椒油，辣椒的辛香和麻椒的淡淡清香，诱人不已。
周娅和沈圆她们道别后，很快轮到沈圆和邱可。
麻麻辣辣的卤豆干，诱得口腔里疯狂分泌着唾液，激发人的食欲。
拿到美味的卤豆干，沈圆和邱可裹紧了棉服，在寒风里一路奔跑。
跑到宿舍楼下，两人互瞅一眼，瞧见对方额发被狂风吹到竖起凌乱，像是炸毛小狗狗，喜剧效果满分。
瞅着对方，两人哈哈大笑。
沈圆笑得眼泪都出来了：“哈哈，你看你，像个小疯子。”
邱可回击：“你也没好到哪里去，我是小疯子，你是傻子，哈哈。”
小姐妹俩的欢声笑语，吸引住了宿管阿姨的目光。
望着沈圆和邱可离开的背影，想到了自己曾经也有过一个非常要好的朋友。
后来因为工作，远嫁他方等等现实原因，两人分隔两地，各自围着家庭儿女忙碌，渐渐很少联络，感情也生疏下来。
少女们嬉笑欢乐，不识愁滋味，不由自主感染到了她，仿佛所有的生活愁苦，也随着银铃般的欢声笑语，暂时抛诸脑后。
回到宿舍，沈圆和邱可给远在他乡的郁南知打视频。