《《我靠美食一改炮灰命》作者：鱼妙清》第99/223页
说白了,这“槐叶冷淘”，哦,也就是槐叶凉面,就是把槐叶汁揉进面里呈现碧绿色,再做成面条。
面条在热水里一煮，再在凉水里一过，这槐叶冷淘也就成了。
当然了，姜妤今天做的不是槐叶冷淘。为了更好的品尝辣椒油的味道，姜妤准备做的是红油凉面。
凉面这种食物，大江南北都是有的。只不过各地区有不同的做法，从而衍生出了不一样的美味。
红油凉面，在川蜀地区也是有名的美味。
姜妤在林老爷子几天的教导下，已经有信心做手擀面了——虽然比不上一些老师傅，但是绝对比店里卖的机器做出来的要好。
煮一锅水，待水沸腾之后，先把摘过的绿豆芽过一过热水。绿豆芽不需要烫太久，十几秒就差不多了，到时候吃起来口感还是脆爽的。
过水之后的绿豆芽先铺在每个碗的碗底。
煮过绿豆芽的水也不需要倒掉，继续煮面。
面条下锅，用筷子在锅里时不时拨动几下，避免面条粘连。煮的差不多之后把面条捞出，要用生清油拌一下，然后在一旁放凉。
凉面要做的好吃，蒜水和酱汁也是必不可少的一部分。酸甜口味的酱汁，再撒上一把花椒面儿，放上几颗炒过的花生米，一勺子肉末。
接着就需要又香又辣的辣椒油上场了。
经过几天的放置，辣椒油的颜色越发的鲜亮。盖子打开，辣味已经沉淀下去，只觉得香。
两勺红油浇上去，再拿筷子拌一拌，就可以直接吃了。
“我那碗给我四勺！要不然不辣不够劲儿！”
薛燕本就是川蜀地区的人，最喜欢的就是一口辣味。还是吃饭的时候没有辣的菜，她饭都吃的不香！
听说姜妤带了她专门做的辣椒油要给她们做凉面，立马表示她要多加点辣椒油——经过冯倩那件事，薛燕和寝室里的人也亲近起来了，也没再继续拒绝和她们一起吃饭。
不过因为工作的关系，保持身材还是需要的。
所以薛燕只要了半份冷面，却要了多多的辣椒油——果然是川妹子不怕辣，话说薛燕天天吃辣貌似也不见她脸上长痘痘，还是真心让人羡慕的。
徐园园对于吃辣也没什么意见，作为一个真正的吃货，徐园园只要东西好吃就足够了。和姜妤一样，她那份只要了两勺辣椒油。
对于辣椒的抗性最差的应该是林路西了。
林路西是粤省人，粤省那边的菜色主要讲究的就是清淡鲜美，对于辣椒吃的都不是很多。
所以对于姜妤拿出来的一瓶红的有些吓人的辣椒油，林路西非但没有觉得异香扑鼻，只觉得光看一看，整个人就有些冒汗了。
“小妤，我的那份就少加一些辣椒油，我怕辣！”林路西说道。
姜妤做了个OK的手势，林路西那一份就加一勺辣椒油好了——要是更少，估计就不好吃了。
不多时，三碗冷面就摆到三个人面前。
姜妤捧着属于自己的一碗冷面，把辣椒油的瓶子放在桌子上，让她们觉得不够还可以自己加。
拌一拌，挑一挑。
原本白色的面条染上了淡淡的棕色，上面裹了一层红通通的辣椒油，再夹杂一些肉末和小葱，红红绿绿的煞是好看。
薛燕是最先动筷子的。
她挑起一筷子凉面放在进嘴里，面条爽滑，劲道Q弹，“呲溜呲溜”一筷子就吸进了嘴巴里。
“呲溜呲溜……啊！爽快！”薛燕咽下嘴里的凉面，给姜妤比了一个大拇指，“小妤你好厉害啊，这辣椒油跟我们哪儿我吃过的最好吃的辣椒油比起来也是不差的！”
“呼，呼”徐园园吐出两口气，感觉到舌尖上麻麻的，但是刚刚凉面入口那特别的香辣口感却在脑海里挥之不去，让人情不自禁想要再吃一口。
“好吃是好吃，就是稍稍有些辣！”
诶？
刚说完这句话徐园园就愣住了。
她发现舌尖上的辣意只停留在舌尖，但是吃下去之后并不觉得食道和胃火辣辣的。并且只过了十几秒，舌尖上的辣意消退了些许，凉面酸甜的口感反而越发的明显起来。
“呲溜呲溜。”
听到声音，徐园园惊讶的往旁边看。
正在埋头苦吃，吃的比她还快的居然是平日里注重礼仪、并且刚刚还说了吃不了辣的林路西？！
她不怕辣了吗？怎么比自己吃的还要快？！
林路西确实吃不了辣。
刚刚第一口吃下去，她就被辣的满脸通红，每多久额头上就冒汗了。
但是林路西觉得自己停不下来。
这种舌尖上微微一疼，然后充满整个口腔的香、辣、麻，让吃惯了清淡口味的林路西欲罢不能。
林路西觉得，经过这碗凉面之后，她或许喜欢上吃辣了。
吃辣的能够开胃。
姜妤、徐园园和林路西原本想好了只吃一碗的，后来都再添了一碗。
就连原本只要了半碗的薛燕，都被姜妤的特制辣椒油所俘获，再吃了一碗——估计等回过神来要懊恼的多在学校的操场跑上几圈了。
——呼。
四个人差不多时间吃完，把碗筷一放，摸着自己突出来的小肚子呼出一口气。
这个时候就先不提洗碗的事儿了，吃饱喝足需要缓缓神休息一下。
“我现在觉得，圆圆说的一句话真的有道理。”林路西眯着眼睛揉着肚子忽然冒出一句。
“什么话？”薛燕好奇的问道。
林路西睁开眼，看向同样一脸好奇的姜妤，“姜妤，你不做厨子，真真是可惜了！”
“相信我，就凭这辣椒油，小妤你要是在校门口卖凉面，都能大赚特赚！”
“没错没错！”徐园园连连点头，“要是小妤你去卖凉面，我天天去照顾你生意！”
徐园园是对姜妤的手艺最信任的一个。
想想，从开学到现在，她也吃了不少姜妤做的好吃的了，对于姜妤每天越做越好吃的饭菜那是心知肚明的。
像是这回，十一放假回来，从一碗冷面她就能感觉姜妤的手艺似乎又进步了。
对于林路西说的姜妤卖凉面都能发家致富，徐园园满脸认同的同时，都能脑补出姜妤从摆摊卖凉面到开连锁饭店的女强人进化之路了。
只可惜作为被脑补的对象，姜妤虽然现在对厨艺很有兴趣，但对于日复一日每天做类似的菜一点兴趣都没有。
这卖凉面发家致富的说法，也只不过是开个玩笑罢了。
然而让姜妤没想到的是。
隔了没几天，就有人上门要和姜妤“做生意”了。
来人是她们对面寝室的邹晴。
前头也提到过，那个家里困难，几乎利用自己的每一分每一秒都在打工的同学邹晴。
除了日常的几份兼职，邹晴还可以帮人带饭、拿快递、去超市买东西……只要是跑腿的活儿，能接的她都会接。
这就直接导致了她拥有她们一整栋楼大部分寝室至少每个人寝室一个人的电话号码——也算是人脉宽广了。
靠着跑腿，邹晴每天也能赚上几十块到几百块钱不等。说明跑腿这个行业的潜力巨大。